Le marché mondial des agents anti-agglomérants alimentaires devrait connaître une croissance importante. L'Amérique du Nord devrait être le leader de cette croissance !

Les agents anti-agglomérants alimentaires sont définis comme des composés ajoutés aux produits alimentaires pour éviter la formation de grumeaux. Ces produits chimiques agissent en absorbant l'excès d'humidité ou en enrobant des particules spécifiques pour les empêcher d'adhérer les unes aux autres. La demande croissante d'aliments prêts à consommer entraîne une augmentation de la consommation d'agents anti-agglomérants alimentaires. De plus, les clients recherchent des options de repas rapides et simples qui nécessitent moins de préparation en raison de modes de vie actifs et d'une augmentation du nombre de personnes travaillant à l'extérieur du foyer. En conséquence, la fabrication d'aliments transformés et emballés a augmenté. Ces aliments contiennent fréquemment des produits chimiques anti-agglomérants pour prolonger leur durée de conservation et éviter l'agglutination.

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Le marché des agents anti-agglomérants alimentaires devrait croître à un rythme soutenu d'environ 5,5 % en raison de la sensibilisation croissante à la sécurité et à la qualité des aliments. De plus, la croissance de l'industrie alimentaire mondiale et la demande croissante d'aliments transformés et emballés sur les marchés émergents stimulent également le marché des agents anti-agglomérants alimentaires. Les principaux acteurs ont rapidement adopté des alliances stratégiques telles que la collaboration, le lancement de produits, les coentreprises, afin de maintenir un avantage concurrentiel sur le marché mondial. Par exemple, en octobre 2021, Asiros Nordic, un fournisseur européen de poudres concentrées de jus de baies et d'extraits liquides, a lancé une vaste gamme de poudres de jus BerryShield. Les nouvelles poudres de jus remplacent la maltodextrine par l'ingrédient prébiotique Sunfiber en tant qu'agent anti-agglomérant.

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Selon le type, le marché est segmenté en composés de calcium, composés de sodium, dioxyde de silicium et autres. Le dioxyde de silicium devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Cela est principalement dû à la demande croissante d'agents anti-agglomérants synthétiques. Le dioxyde de silicium est l'un des agents anti-agglomérants synthétiques les plus fréquemment utilisés. La propriété du dioxyde de silicium empêche les substances de devenir humides et de coller ensemble. Selon FDA.gov, en décembre 2021, le dioxyde de silicium amorphe, un additif alimentaire approuvé par la US FDA, est largement utilisé depuis de nombreuses années comme stabilisateur, support et agent anti-agglomérant. Ainsi, les facteurs susmentionnés stimulent la croissance du marché.

Sur la base de la source, le marché des agents anti-agglomérants alimentaires a été classé comme synthétique et naturel. Les produits synthétiques détenaient une part importante du marché en 2021. Cela est principalement dû au fait que la plupart des agents anti-agglomérants sont constitués de matériaux synthétiques tels que le dioxyde de silicium ou les stéarates de magnésium et de calcium. Par exemple, en janvier 2023, CD Formulation a annoncé le lancement d'un large portefeuille d'ingrédients alimentaires naturels, fonctionnels et synthétiques pour les chercheurs et les fabricants de produits de santé.

Pour une meilleure compréhension de l'adoption sur le marché de l'industrie des agents anti-agglomérants alimentaires, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, reste de l'Asie-Pacifique), reste du monde. L'Amérique du Nord a dominé le marché des agents anti-agglomérants alimentaires en 2021 en raison de l'augmentation de la demande d'agents anti-agglomérants alimentaires dans de nombreuses industries agroalimentaires de la région. De plus, la sensibilisation croissante et la demande de valeur nutritionnelle des aliments emballés en raison des produits alimentaires prêts à consommer et des produits de boulangerie stimulent la croissance de la région Amérique du Nord. Selon le rapport de recherche de la Florida Atlantic University, en août 2022, plus de 70 % des aliments emballés aux États-Unis sont classés comme aliments ultra-transformés et représentent environ 60 % de toutes les calories consommées par les Américains.

Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché figurent Evonik Industries AG, PPG Industries, Inc., Brenntag Peru A. C., Univar Solutions Inc., Solvay, Cabot Corporation, Agropur cooperative, Kao Corporation, BASF SE, GME Chemicals (S) Pte Ltd.

Segmentation du marché mondial des agents anti-agglomérants alimentaires

Aperçu du marché, par type

· Composés de calcium

· Composés de sodium

· Dioxyde de silicium

· Autres

Aperçu du marché, par application

· Assaisonnements et condiments

· Boulangerie

· Produits laitiers

· Autres

Aperçu du marché, par source

· Synthétique

· Naturel

Aperçu du marché, par région

· Amérique du Nord

o États-Unis

o Canada

o Reste de l'Amérique du Nord

· Europe

o Allemagne

o Royaume-Uni

o France

o Italie

o Espagne

o Reste de l'Europe

· Asie-Pacifique

o Chine

o Japon

o Inde

o Reste de l'Asie-Pacifique

· Reste du monde

Profils des principales entreprises

· Evonik Industries AG

· PPG Industries, Inc.

· Brenntag Peru A. C.

· Univar Solutions Inc.

· Solvay

· Cabot Corporation.

· Agropur coopérative

· Kao Corporation.

· BASF SE

· GME Chemicals (S) Pte Ltd.