Le marché mondial de la gélatine devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. L'Europe devrait connaître la plus forte croissance.

Le marché mondial de la gélatine devrait atteindre une valorisation de 4 254,3 millions de dollars US d’ici 2026, avec un TCAC raisonnable de 7,88 % au cours de la période de prévision (2021-2026), contre 2 714,9 millions de dollars US en 2019. La gélatine est un ingrédient multifonctionnel utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les films photographiques comme agent gélifiant, stabilisant, épaississant, émulsifiant et filmogène.

Pour une analyse détaillée du marché de la gélatine, consultez le site https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Le marché de la gélatine est stimulé par divers facteurs tels que la sensibilisation croissante à la santé, la demande croissante de commodité, l’évolution des modes de vie et l’urbanisation. De plus, le développement de l’industrie de la transformation des aliments et les maladies générales liées au mode de vie ont entraîné un changement de paradigme chez les consommateurs vers la demande de produits nutraceutiques et d’aliments fonctionnels, car ces catégories d’aliments aident à prévenir les maladies liées à l’âge. Cependant, des règles et réglementations strictes et des préoccupations concernant la sécurité alimentaire devraient freiner la croissance du marché de la gélatine.

Pour une analyse détaillée des opportunités sur le marché de la gélatine, consultez le site https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

La gélatine agit comme un superaliment dans lequel la glycine représente environ 35 % du profil d’acides aminés. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et aide le corps à guérir les plaies, à inhiber la croissance tumorale, à favoriser le rétablissement après un accident vasculaire cérébral et des crises d’épilepsie, et à améliorer la mémoire globale. Les consommateurs de gélatine préfèrent les produits riches en protéines, ce qui stimule la croissance du marché de la gélatine. Selon les données basées sur les données du recensement américain et l’enquête nationale auprès des consommateurs de Simmons (NHCS), 152,44 millions d’Américains ont consommé des desserts à la gélatine aromatisée en 2019.

Pour une analyse détaillée de la consommation de gélatine sur le marché, consultez le site https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Les sources d’extraction de gélatine les plus courantes et essentielles comprennent la peau de porc, les cuirs bovins, les os de bœuf et autres. Le segment de la peau de porc a dominé le marché en 2019 en raison de la quantité importante de collagène qu’elle contient et de son utilisation dans la transformation à grande échelle de la gélatine. En avril 2020, la Chine représentait le plus grand nombre de porcs, suivie par l’Union européenne et les États-Unis. Les diverses fonctions dans lesquelles la gélatine est utilisée comprennent les stabilisants, la gélification, les épaississants et autres. Le segment des stabilisateurs devrait dominer le marché au cours de la période de prévision et croître à un TCAC de 16,3 %. La gélatine est principalement utilisée dans les produits laitiers comme stabilisateur pour augmenter et modifier la texture, comme les crèmes glacées, les yogourts et autres produits laitiers.

Pour une analyse détaillée des applications sur le marché de la gélatine, consultez le site https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Il existe plusieurs industries utilisatrices finales dans lesquelles la gélatine est utilisée. L’alimentation et les boissons, les produits nutraceutiques, les produits pharmaceutiques, la photographie et les soins personnels sont quelques-uns des principaux utilisateurs finaux. L’industrie des aliments et des boissons a dominé le marché en 2019 et devrait maintenir sa domination au cours de la période analysée. La gélatine est compatible avec une grande variété d’aliments et d’ingrédients. Cependant, l’industrie de la photographie devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La propriété de liaison de la gélatine dans la fabrication de la bobine de film avec certaines des autres propriétés polyvalentes de la gélatine continue d’être essentielle à la photographie. Après l’exposition du film à la lumière et la capture de l’image, la gélatine contribue à son développement et à son impression.

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De plus, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine de la gélatine. Le marché est classé en régions distinctes, notamment l’Amérique du Nord (les États-Unis et le Canada), l’Europe (Allemagne, France, Espagne, Italie et Royaume-Uni), l’Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et Australie) et le reste du monde. L’Europe a généré des revenus de 1 074,2 millions de dollars US en 2019. Cependant, la région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance du TCAC la plus élevée, soit 9,72 %, au cours de la période de prévision 2021-2026.

Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel Inc., Catalent Pharma Solutions, Nitta Gelatin, GelTech Solutions, Gelita AG, Ewald Gelatine, Weishardt Group, Gelnex sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la gélatine. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer la gélatine.

Segmentation du marché mondial de la gélatine

Aperçu du marché, par matériau d’extraction

• Peau de porc
• Cuirs bovins
• Os de bœuf
• Autres

Aperçu du marché, par fonction

• Stabilisateur
• Gélification
• Épaississant
• Autres

Aperçu du marché, par utilisateur final

• Aliments et boissons
• Produits nutraceutiques
• Produits pharmaceutiques
• Photographie
• Soins personnels
• Autres

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l’Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Italie
  • Espagne
  • Royaume-Uni
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l’Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Tessenderlo Group
• Rousselot
• Capsugel Inc.
• Catalent Pharma Solutions
• Nitta Gelatin
• GelTech Solutions
• Gelita AG
• Ewald Gelatine
• Weishardt Group
• Gelnex