Le marché mondial de la gélatine devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision. L'Europe devrait connaître la plus forte croissance.

Le marché mondial de la gélatine devrait atteindre une valorisation de marché de 4 254,3 millions de dollars US d’ici 2026, avec un TCAC raisonnable de 7,88 % au cours de la période prévisionnelle (2021-2026), contre 2 714,9 millions de dollars US en 2019. La gélatine est un ingrédient multifonctionnel utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les films photographiques comme agent gélifiant, stabilisateur, épaississant, émulsifiant et formateur de film.

Pour une analyse détaillée du marché de la gélatine, consultez https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Le marché de la gélatine est stimulé par divers facteurs tels que la sensibilisation croissante à la santé, la demande croissante de commodité, l’évolution des modes de vie et l’urbanisation. En outre, le développement de l’industrie de transformation alimentaire et les maladies générales liées au mode de vie ont entraîné un changement de paradigme chez les consommateurs vers la demande de produits nutraceutiques et d’aliments fonctionnels, car ces catégories d’aliments aident à prévenir les maladies liées à l’âge. Toutefois, des règles et réglementations strictes et des préoccupations en matière de sécurité alimentaire devraient entraver la croissance du marché de la gélatine.

Pour une analyse détaillée des opportunités du marché de la gélatine, consultez https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

La gélatine agit comme un superaliment dans lequel la glycine représente environ 35 % du profil d’acides aminés. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et aide le corps à guérir les blessures, à inhiber la croissance tumorale, à favoriser la guérison après un accident vasculaire cérébral et des crises d’épilepsie et à améliorer la mémoire globale. Les consommateurs de gélatine préfèrent les produits riches en protéines, ce qui stimule la croissance du marché de la gélatine. Selon les données basées sur les données du recensement américain et l’enquête nationale auprès des consommateurs Simmons (NHCS), 152,44 millions d’Américains ont consommé des desserts à la gélatine aromatisée en 2019.

Pour une analyse détaillée de la consommation du marché de la gélatine, consultez https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Les sources d’extraction de gélatine les plus courantes et les plus essentielles comprennent la peau de porc, les peaux bovines, les os de bovins et autres. Le segment de la peau de porc a dominé le marché en 2019 en raison de la quantité importante de collagène qu’elle contient et de son utilisation dans la transformation à grande échelle de la gélatine. En avril 2020, la Chine représentait le plus grand nombre de porcs, suivie par l’Union européenne et les États-Unis. Les diverses fonctions dans lesquelles la gélatine est utilisée comprennent les stabilisateurs, la gélification, l’épaississement et autres. Le segment des stabilisateurs devrait dominer le marché au cours de la période prévisionnelle et croître à un TCAC de 16,3 %. La gélatine est principalement utilisée dans les produits laitiers comme stabilisateur pour augmenter et modifier la texture tels que les crèmes glacées, les yaourts et autres produits laitiers.

Pour une analyse détaillée des applications du marché de la gélatine, consultez https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Il existe plusieurs secteurs d’utilisateurs finaux dans lesquels la gélatine est utilisée. L’alimentation et les boissons, les produits nutraceutiques, les produits pharmaceutiques, la photographie et les soins personnels sont quelques-uns des principaux utilisateurs finaux. L’industrie de l’alimentation et des boissons a dominé le marché en 2019 et devrait maintenir sa domination au cours de la période analysée. La gélatine est compatible avec une grande variété d’aliments et d’ingrédients. Toutefois, l’industrie de la photographie devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période prévisionnelle. La propriété de liaison de la gélatine dans la fabrication de la bobine de film avec certaines des autres propriétés polyvalentes de la gélatine continue d’être essentielle à la photographie. Après l’exposition du film à la lumière et la capture de l’image, la gélatine contribue à son développement et à son impression.

Demande d’échantillon du rapport, consultez https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

En outre, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine de la gélatine. Le marché est classé en régions distinctes, notamment l’Amérique du Nord (les États-Unis et le Canada), l’Europe (l’Allemagne, la France, l’Espagne, l’Italie et le Royaume-Uni), l’Asie-Pacifique (la Chine, le Japon, l’Inde, la Corée du Sud et l’Australie) et le reste du monde. L’Europe a généré des revenus de 1 074,2 millions de dollars US en 2019. Toutefois, la région APAC devrait connaître la plus forte croissance du TCAC, soit 9,72 %, au cours de la période prévisionnelle 2021-2026.

Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel Inc., Catalent Pharma Solutions, Nitta Gelatin, GelTech Solutions, Gelita AG, Ewald Gelatine, Weishardt Group, Gelnex sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la gélatine. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer la gélatine.

Segmentation du marché mondial de la gélatine

Aperçu du marché, par matériau d’extraction

• Peau de porc
• Peaux bovines
• Os de bovins
• Autres

Aperçu du marché, par fonction

• Stabilisateur
• Gélification
• Épaississant
• Autres

Aperçu du marché, par utilisateur final

• Alimentation et boissons
• Produits nutraceutiques
• Produits pharmaceutiques
• Photographie
• Soins personnels
• Autres

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l’Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Italie
  • Espagne
  • Royaume-Uni
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l’Asie-Pacifique
• Reste du monde

Principaux profils d’entreprises

• Tessenderlo Group
• Rousselot
• Capsugel Inc.
• Catalent Pharma Solutions
• Nitta Gelatin
• GelTech Solutions
• Gelita AG
• Ewald Gelatine
• Weishardt Group
• Gelnex