LE MARCHÉ MONDIAL DES CUISINES FANTÔMES DEVRAIT CONNAÎTRE UNE CROISSANCE IMPORTANTE AU COURS DE LA PÉRIODE DE PRÉVISION. L'AMÉRIQUE DU NORD DEVRAIT ÊTRE TÉMOIN DE LA PLUS FORTE CROISSANCE.

Le marché mondial des cuisines fantômes devrait atteindre une valorisation de marché de 112,5 milliards USD d’ici 2027, avec un TCAC raisonnable de 15,1 % au cours de la période de prévision (2021-2027). Les cuisines fantômes sont des cuisines réservées à la livraison qui peuvent être détenues par une marque ou un point de vente loué à différentes marques. Les marques qui utilisent les cuisines fantômes peuvent exploiter un restaurant virtuel ainsi qu’un restaurant physique.

On observe une augmentation du nombre d’utilisateurs sur divers sites de médias sociaux avec une hausse de la pénétration d’Internet. Par exemple, 1,37 milliard d’utilisateurs actifs ont visité Facebook quotidiennement au quatrième trimestre de 2017. Dans l’ensemble, les utilisateurs actifs quotidiens représentaient 66 % des utilisateurs actifs mensuels. Diverses entreprises et industries utilisent le marketing des médias sociaux comme l’une de leurs principales techniques pour promouvoir leurs offres de produits. Par conséquent, l’utilisation accrue du marketing des médias sociaux devrait créer un potentiel lucratif pour que le marché des cuisines fantômes se développe et élargisse sa clientèle. Selon Forbes, les publicités mobiles Facebook représentent 87 % des revenus publicitaires, qui s’élevaient à 9,16 milliards USD au début de 2018.

Pour une analyse détaillée des moteurs du marché des cuisines fantômes, consultez https://univdatos.com/report/cloud-kitchen-market

La COVID-19 a entraîné un mouvement majeur de la demande, qui s’est éloignée de la restauration au restaurant et s’est orientée vers les aliments livrés à domicile. Les cuisines fantômes ont joué un rôle crucial pour rendre cela possible. Cette augmentation des activités des cuisines fantômes s’inscrit dans un mouvement plus large des préférences des consommateurs vers les services de livraison. En raison du confinement dans diverses régions du monde, la demande de livraison de nourriture en ligne a augmenté. Par exemple, la pandémie de coronavirus (COVID-19) a provoqué une augmentation inhabituelle des services de restauration hors site entre 2019 et 2020. La livraison de repas au restaurant a augmenté de 47 % à l’échelle internationale, avec des augmentations de 95 %, 89 % et 69 % aux États-Unis, en Russie et au Canada, respectivement.

Selon le type, le marché est fragmenté en cuisine fantôme indépendante, cuisine collective/partagée et modules de cuisine. Le segment des cuisines fantômes indépendantes a dominé le marché en 2020 et a généré un chiffre d’affaires total de XX milliards USD. Il devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision en raison de l’augmentation de la demande mondiale de cuisines exotiques telles que la cuisine thaïlandaise et chinoise. Par exemple, les ventes au détail d’aliments exotiques aux États-Unis sont passées de 11 milliards USD en 2013 à 12,5 milliards USD en 2018. Ces aliments exotiques comprenaient principalement la cuisine mexicaine, asiatique et italienne.

Pour une analyse détaillée de l’impact de la COVID-19 sur les cuisines fantômes, consultez https://univdatos.com/report/cloud-kitchen-market

Selon le type de produit, le marché est fragmenté en hamburgers/sandwichs, pizzas/pâtes, poulet, fruits de mer, plats mexicains/asiatiques et autres. En 2020, le segment des hamburgers/sandwichs représentait la part maximale du chiffre d’affaires du marché, soit XX %, et devrait rester dominant au cours de la période analysée en raison de sa forte demande auprès des milléniaux et des consommateurs de la génération Z.

Selon la nature, le marché est fragmenté en franchisé et autonome. Le segment franchisé a dominé le marché en 2020 et a généré un chiffre d’affaires total de XX milliards USD. Il devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision. De plus, le segment devrait également connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période analysée.

De plus, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine des cuisines fantômes. Le marché est classé en régions distinctes : Amérique du Nord (États-Unis, Canada et reste de l’Amérique du Nord), Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l’Europe), Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l’APAC). L’Amérique du Nord a dominé le marché et a généré un chiffre d’affaires de XX milliards USD en 2020 en raison des horaires chargés, de la vie trépidante. Par exemple, 36 % des Américains mangent régulièrement de la restauration rapide. Cependant, la région Asie-Pacifique connaîtra le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

Demande d’échantillon du rapport consultez - https://univdatos.com/request_form/form/417

Kitchen United, Rebel Foods, Door Dash Kitchen, Zuul Kitchen, Keatz, Kitopi, Ghost Kitchen Orlando, Dahmakan, Starbucks (Star Kitchen) et Cloud Kitchen sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des cuisines fantômes. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer des cuisines fantômes à travers le monde afin de répondre à la demande croissante.

Segmentation du marché des cuisines fantômes

Aperçu du marché, par type

• Cuisine fantôme indépendante
• Cuisine collective/partagée
• Modules de cuisine

Aperçu du marché, par type de produit

• Burger/Sandwich
• Pizza/Pâtes
• Poulet
• Fruits de mer
• Plats mexicains/asiatiques
• Autres

Aperçu du marché, par nature

• Franchisé
• Autonome

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Italie
  • Espagne
  • Royaume-Uni
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l’Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Kitchen United
• Rebel Foods
• DoorDash Kitchen
• Zuul Kitchen
• Keatz
• Kitopi
• Ghost Kitchen Orlando
• Dahmakan
• Starbucks (Star Kitchen)
• Cloud Kitchen