Le marché mondial du houmous devrait connaître une croissance fulgurante de 11,25 % pour atteindre 10,4 milliards de dollars américains d'ici 2032, selon les projections d'UnivDatos

Selon un nouveau rapport d'UnivDatos, le marché du houmous devrait atteindre environ 10,4 milliards de dollars américains en 2032, avec un TCAC de 11,25 %. Le houmous, une trempette populaire du Moyen-Orient, a acquis une renommée mondiale non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour son profil nutritionnel impressionnant. Traditionnellement préparé à partir de pois chiches mélangés (haricots garbanzo), de tahini (graines de sésame moulues), d'huile d'olive, de jus de citron et d'ail, le houmous est un ingrédient polyvalent qui peut être dégusté dans divers contextes culinaires, d'une trempette pour les légumes frais à une tartinade sur les sandwichs.

Avantages nutritionnels du houmous

Le houmous est riche en nutriments essentiels, ce qui en fait un ajout précieux à tout régime alimentaire. Une portion typique de houmous (environ deux cuillères à soupe ou trente grammes) contient :

• Calories : Environ 70 à 92 kcal

• Lipides : 5 à 8 g (principalement des graisses saines provenant de l'huile d'olive et du tahini)

• Protéines : 2 g

• Glucides : 5 à 8 g

• Fibres : 1,5 à 2 g

• Vitamines et minéraux : Comprend du manganèse, du cuivre, du magnésium, du folate et du fer.

Le houmous, qui est une trempette courante du Moyen-Orient, a suscité l'enthousiasme dans le monde entier, non seulement en raison de sa saveur savoureuse, mais aussi de ses bienfaits pour la santé. Le houmous est traditionnellement préparé à partir d'un mélange de pois chiches, ou haricots garbanzo, de tahini, d'huile d'olive, de jus de citron et d'ail, et peut jouer plusieurs rôles, notamment celui de trempette pour les légumes frais ou de tartinade pour les sandwichs.

Bienfaits pour la santé

• Riche source de fibres : Les avantages nutritionnels du houmous mentionnés ci-dessus sont dus à la richesse en fibres alimentaires qui aident à améliorer la digestion, à augmenter les mouvements intestinaux et à nourrir les micro-organismes bénéfiques dans l'intestin. Cette teneur en fibres peut faciliter le transit intestinal et est considérée comme réduisant la probabilité de développer des maladies gastro-intestinales.

• Contrôle de la glycémie : Un IG bas signifie que les protéines du houmous libèrent de l'énergie lentement, sont compatibles avec les besoins énergétiques du corps et contribuent donc à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Cela en fait un bon produit pour toute personne atteinte de diabète ou qui ne souhaite pas que son niveau d'énergie fluctue.

• Santé cardiaque : Les pois chiches, l'huile d'olive et le tahini contiennent tous des graisses monoinsaturées saines qui contribuent à réduire le cholestérol LDL et, par conséquent, à diminuer l'incidence des maladies cardiovasculaires. Des recherches suggèrent que les légumineuses, comme les pois chiches, réduisent les risques de maladies cardiaques.

• Propriétés anti-inflammatoires : Les olives et les graines de sésame, utilisées respectivement dans la fabrication de l'huile d'olive et du tahini, les ingrédients utilisés dans le houmous, contiennent des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation. On dit que l'inflammation cause ou aggrave différentes maladies telles que les maladies cardiaques et l'arthrite, entre autres.

• Gestion du poids : L'introduction de plus de houmous dans l'alimentation peut aider à provoquer une sensation de satiété, car c'est un aliment riche en fibres et en protéines et peut donc être utile dans la restriction calorique pour la perte de poids.

Développements récents/programmes de sensibilisation :

Plusieurs acteurs clés et gouvernements adoptent rapidement des alliances stratégiques, telles que des partenariats ou des programmes de sensibilisation : -

Septembre 2023 : Sabra, une marque de houmous, a lancé le Buffalo Hummus à base de Frank’s redhot, BBQ hummus. Ce nouveau Mediterranean Roasted garlic et Spicy Harissa ciblaient les consommateurs à travers les États-Unis.

Juillet 2022 : Trader Joe, une chaîne d'épiceries américaine, a lancé son nouveau houmous au chocolat avec 50 calories par portion. Le nouveau houmous conviendrait aux pommes tranchées, aux fraises lyophilisées, aux chips de banane et à d'autres collations.

Conclusion

Le houmous n'est pas seulement délicieux plus qu'une trempette, mais c'est aussi une riche source de nutriments. Il présente les différents avantages du houmous pour la santé sur place. Il a une teneur élevée en fibres qui est bonne pour le système digestif et un faible indice glycémique pour le contrôle du taux de sucre dans le sang. De plus, les graisses présentes dans l'humidité sont considérées comme saines pour le cœur, ce qui rend l'aliment bon pour la santé cardiaque d'une personne. Le houmous peut donc être facilement intégré lors de la préparation des repas, ce qui en fait un excellent complément de repas que les personnes soucieuses de leur santé peuvent consommer. Selon l'analyse d'UnivDatos Market Insights, le houmous peut être commercialisé comme une option de collation saine pour les enfants, en particulier dans des emballages pratiques et portionnés. Le marché était évalué à USD billion en 2023, avec une croissance à un TCAC de 11,25 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2032 pour atteindre 10,4 milliards USD d'ici 2032.

Principales offres du rapport

Taille du marché, tendances et prévisions par revenus | 2024−2032F.

Dynamique du marché – Principales tendances, moteurs de croissance, contraintes et opportunités d'investissement

Segmentation du marché – Une analyse détaillée par type et canaux de distribution

Paysage concurrentiel – Principaux fournisseurs clés et autres fournisseurs importants