Le marché indien des substituts de viande a connu une croissance fulgurante d'environ 6,2 % et était évalué à 435,4 millions USD en 2032, selon les prévisions d'Univdatos Market Insights.

Principaux points saillants du rapport :

• Les principaux facteurs qui déclenchent fondamentalement le désir de produits contenant des substituts de viande comprennent une meilleure sensibilisation à la santé, une sensibilisation à l’environnement et une prise en compte du point de vue éthique.
• On observe une sensibilisation croissante aux préférences des consommateurs en raison de l’augmentation de la consommation d’aliments à base de plantes occasionnée par les changements induits par l’urbanisation.
• La prévalence accrue des maladies chroniques oblige les consommateurs à rechercher un substitut plus sain aux produits carnés.

Selon un nouveau rapport d’Univdatos Market Insights, le marché indien des substituts de viande devrait atteindre environ 435,4 millions de dollars américains en 2032, avec un TCAC d’environ 6,2 %. Les produits à base de soja et de blé qui imitent le goût savoureux et la sensation fibreuse des viandes d’origine animale ciblent actuellement une population qui adopte des aliments plus sains dont la production a un impact minimal sur l’environnement. Ces alternatives peuvent être préparées à partir de soja, de pois, de lentilles, de différentes céréales et d’autres types de protéines végétales et, fondamentalement, un tel régime alimentaire rassemble tous les nutriments nécessaires à l’organisme sans nuire à l’environnement en termes d’élevage. L’augmentation du nombre de consommateurs flexitariens, végétariens et végétaliens entraîne une demande d’amélioration du goût et de réduction de la teneur en matières grasses, de l’aspect cuit et de la texture des analogues de viande.

PRINCIPAUX MOTEURS DE CROISSANCE :

Le marché indien des substituts de viande est en pleine transformation en raison de facteurs changeants tels que les préoccupations pour la santé, la sensibilisation à l’environnement et l’évolution des habitudes alimentaires de la population. Étant donné qu’une grande partie de la population est devenue végétarienne, la demande et l’intérêt pour les nouveaux substituts d’origine végétale à la viande traditionnelle sont en augmentation. Le marché s’est donc diversifié dans la différenciation des produits en ce sens qu’il contient désormais une grande variété de soja, de légumineuses et de nouvelles formes de protéines intelligentes telles que les protéines de pois. Parallèlement à l’accent mis sur la santé et la durabilité des entreprises, les marques proposent plusieurs produits axés sur la valeur nutritionnelle et, en même temps, sur le goût.

• En octobre 2022, Licious a annoncé son incursion dans le secteur des protéines alternatives avec le lancement d’Uncrave, la première marque de viande à base de plantes D2C en Inde. Elle vise à être un leader du marché dès la première année de son lancement et à créer une pertinence pour l’ensemble des consommateurs de viande.
• En juillet 2022, Tata Consumer Products (TCP), la branche agroalimentaire du groupe Tata, a annoncé son incursion dans le domaine des produits de remplacement de la viande à base de plantes sous une nouvelle marque, « Tata Simply Better ». La société a déclaré qu’elle élargissait sa gamme de produits dans un nouveau domaine avec cette nouvelle marque, dans le but de séduire les consommateurs qui souhaitent utiliser davantage d’ingrédients à base de plantes pour leur santé, l’environnement ou d’autres facteurs.

Accéder à un exemple de rapport (comprenant des graphiques, des diagrammes et des chiffres) : https://univdatos.com/reports/india-meat-substitutes-market?popup=report-enquiry

Le rapport suggère que la conscience croissante de la santé est un facteur important de la croissance du marché des substituts de viande dans les années à venir. La sensibilisation à une consommation saine chez les consommateurs a augmenté en Inde, ce qui est l’un des moteurs du marché des substituts de viande. Avec l’incitation accrue de la population à faire des choix alimentaires plus sains, les gens sont activement à la recherche de meilleures sources de protéines que celles que l’on trouve dans la viande conventionnelle. Des facteurs tels que l’augmentation des indicateurs de maladies telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires chez les personnes ont accru cette sensibilisation. Avec des études qui associent la consommation de viande rouge et transformée à différentes maladies, les consommateurs modifient maintenant leurs habitudes alimentaires. En outre, le changement des préférences de la population en matière d’alimentation, avec un nouvel accent mis sur les produits à base de plantes qui sont plus sains que la viande, a contribué à la recherche de substituts de viande qui contiendraient les nutriments nécessaires tels que les fibres, les vitamines et les acides gras essentiels. Ce changement est plus important chez les jeunes consommateurs et les citadins qui sont plus réceptifs aux nouveaux produits comestibles uniques. La conscience croissante de la santé faisant partie de la nouvelle génération de personnes ou de l’évolution des tendances des modes de consommation mondiaux, la demande de substituts de viande à faible teneur en matières grasses, nutritionnels et riches en protéines augmentera également, et les points susmentionnés catalyseront également la croissance du marché des substituts de viande en Inde.

Le segment du poisson végétal gagne un maximum d’attraction sur le marché

Le marché du segment du poisson végétarien sur le marché des substituts de viande en Inde croît à un rythme régulier, tiré par la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages nutritionnels, au système écologique et au bien-être animal. Avec de nombreuses personnes qui commencent à se tourner vers le végétarisme ou à réduire leur consommation de viande, des solutions qui imitent la texture et la saveur du poisson apparaissent progressivement sur le marché. Les marques utilisent des algues et des haricots, et les incorporent dans une forme de poisson qui ne s’adresse pas seulement aux végétariens, mais aussi aux flexitariens et aux personnes qui sont conscientes de leur alimentation. De plus, les effets de la surpêche qui poussent le nombre de poissons dans les mers vers le bas incitent les consommateurs à rechercher d’autres poissons polyvalents à consommer. Ce segment est en outre soutenu par les tendances et les préférences croissantes dans l’industrie mondiale des aliments et des boissons, les changements dans les habitudes alimentaires flexitariennes et les changements dans les attentes des consommateurs qui reflètent les préoccupations des gens pour des choix sains et des régimes flexitariens facilement commutables, influencés par les systèmes de réseautage social. Par conséquent, le segment du poisson végétarien devrait connaître un taux de croissance futur élevé et jouera un rôle important dans la croissance du marché global des substituts de viande en Inde.

Conclusion

Le marché indien des substituts de viande croît rapidement, avec une adoption croissante de ces produits. La population croissante de personnes végétaliennes crée une forte augmentation de la demande d’alternatives à la viande. Les entreprises offrent un large portefeuille de produits comprenant différents types d’alternatives à la viande, ce qui entraîne la croissance du marché. Compte tenu de ces scénarios, le marché des alternatives à la viande devrait croître considérablement dans les années à venir.

Principales offres du rapport

Taille du marché, tendances et prévisions par revenus | 2024−2032F.

Dynamique du marché – Principales tendances, moteurs de croissance, contraintes et opportunités d’investissement

Segmentation du marché – Une analyse détaillée par type de produit, type de source et région

Paysage concurrentiel – Principaux fournisseurs clés et autres fournisseurs importants