Le marché indien des substituts de viande a connu une croissance fulgurante d'environ 6,2 % et était évalué à 435,4 millions de dollars US en 2032, selon les projections d'Univdatos Market Insights.

Principaux points saillants du rapport :

• Les principaux facteurs qui déclenchent fondamentalement le désir de produits contenant des substituts de viande comprennent une meilleure sensibilisation à la santé, une conscience environnementale et une prise en compte du point de vue éthique.
• Il existe une prise de conscience croissante des préférences des consommateurs en raison de l’augmentation de la consommation d’aliments à base de plantes occasionnée par les changements apportés par l’urbanisation.
• La prévalence accrue des maladies chroniques oblige les consommateurs à rechercher un substitut plus sain aux produits carnés.

Selon un nouveau rapport d’Univdatos Market Insights, le marché indien des substituts de viande devrait atteindre environ 435,4 millions de dollars en 2032, avec un TCAC d’environ 6,2 %. Les produits à base de soja et de blé qui imitent le goût savoureux et la sensation fibreuse des viandes d’origine animale ciblent actuellement une population qui adopte des produits alimentaires plus sains dont la production a un impact minimal sur l’environnement. Ces alternatives peuvent être préparées à partir de soja, de pois, de lentilles, de différentes céréales et d’autres types de protéines végétales, et fondamentalement, un tel régime alimentaire rassemble tous les nutriments nécessaires au corps sans nuire à l’environnement en termes d’élevage. L’augmentation du nombre de consommateurs flexitariens, végétariens et végétaliens crée une demande pour un goût amélioré et une teneur réduite en matières grasses, un aspect cuit et une texture des analogues de viande.

PRINCIPAUX MOTEURS DE CROISSANCE :

Le marché indien des substituts de viande est en pleine transformation en raison de l’évolution de facteurs tels que les préoccupations pour la santé, la sensibilisation à l’environnement et un changement dans les habitudes alimentaires de la population. Étant donné qu’une grande partie de la population est devenue végétarienne, il y a une demande et un intérêt croissants pour de nouveaux substituts végétaux à la viande traditionnelle. Le marché s’est donc diversifié dans la différenciation des produits en ce sens qu’il contient désormais une grande variété de soja, de légumineuses et de nouvelles formes de protéines intelligentes telles que les protéines de pois. Parallèlement à l’accent mis sur la santé et la durabilité des entreprises, les marques proposent plusieurs produits axés sur la valeur nutritionnelle et, en même temps, sur le goût.

• En octobre 2022, Licious a annoncé son incursion dans le secteur des protéines alternatives avec le lancement d’Uncrave, la première marque indienne de viande végétale D2C. Elle vise à être un chef de file du marché au cours de la première année de son lancement et à créer une pertinence pour l’ensemble des consommateurs de viande.
• En juillet 2022, Tata Consumer Products (TCP), la branche agroalimentaire du groupe Tata, a annoncé son incursion dans le domaine des produits de remplacement de la viande à base de plantes sous une nouvelle marque, « Tata Simply Better ». La société a déclaré qu’elle élargissait sa gamme de produits dans un nouveau domaine avec cette nouvelle marque, dans le but de plaire aux consommateurs qui souhaitent utiliser davantage d’ingrédients à base de plantes pour la santé, l’environnement ou d’autres facteurs.

Accéder à un exemple de rapport (comprenant des graphiques, des tableaux et des figures) : https://univdatos.com/reports/india-meat-substitutes-market?popup=report-enquiry

Le rapport suggère que la sensibilisation croissante à la santé est un facteur important qui stimule la croissance du marché des substituts de viande dans les années à venir. La sensibilisation à la consommation saine chez les consommateurs a augmenté en Inde, ce qui est l’un des moteurs du marché des substituts de viande. Avec l’incitation accrue de la population à des choix alimentaires plus sains, les gens recherchent activement de meilleures sources de protéines que celles que l’on trouve dans la viande conventionnelle. Des facteurs tels que l’augmentation des indicateurs de maladies telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires chez les personnes ont accru cette sensibilisation. Avec des études qui associent la consommation de viande rouge et transformée à différentes maladies, les consommateurs modifient maintenant leurs habitudes alimentaires. En outre, le changement des préférences de la population en matière d’alimentation, avec un nouvel accent sur les produits à base de plantes qui sont plus sains que la viande, a contribué à la recherche de substituts de viande qui contiendraient les nutriments nécessaires tels que les fibres, les vitamines et les acides gras essentiels. Un tel changement est plus important chez les jeunes consommateurs et les citadins qui sont plus réceptifs aux nouveaux produits comestibles uniques. La sensibilisation croissante à la santé faisant partie de la nouvelle génération de personnes ou de l’évolution des tendances des modes de consommation mondiaux, la demande de substituts de viande faibles en matières grasses, nutritionnels et riches en protéines augmentera également, et les points ci-dessus catalyseront également la croissance du marché des substituts de viande en Inde.

Le segment du poisson végétal gagne en popularité sur le marché

Le marché du segment du poisson végétarien sur le marché des substituts de viande en Inde croît à un rythme soutenu, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages nutritionnels, au système écologique et au bien-être des animaux. Avec le nombre croissant de personnes qui commencent à se tourner vers le végétarisme ou à réduire leur consommation de viande, des solutions qui imitent la texture et la saveur du poisson apparaissent progressivement sur le marché. Les marques utilisent des algues et des haricots et les incorporent dans une forme de poisson qui ne s’adresse pas seulement aux végétariens, mais aussi aux flexitariens et aux personnes soucieuses de leur alimentation. De plus, les effets de la surpêche qui poussent le nombre de poissons dans les mers vers le bas incitent les consommateurs à rechercher d’autres poissons polyvalents à consommer. Ce segment est en outre soutenu par les tendances et les préférences croissantes dans l’industrie mondiale des aliments et des boissons, les changements dans les habitudes alimentaires flexitariennes et les changements dans les attentes des consommateurs qui reflètent la préoccupation des gens pour les choix sains et les régimes flexitariens facilement commutables influencés par les systèmes de réseautage social. Par conséquent, le segment du poisson végétarien devrait avoir un taux de croissance futur élevé et jouera un rôle important dans la croissance du marché global des substituts de viande en Inde.

Conclusion

Le marché indien des substituts de viande croît rapidement, avec une adoption croissante de ces produits. La population croissante de personnes végétaliennes crée une augmentation de la demande d’alternatives à la viande. Les entreprises offrent un large portefeuille de produits comprenant différents types d’alternatives à la viande, ce qui entraîne la croissance du marché. Compte tenu de ces scénarios, le marché des alternatives à la viande devrait croître considérablement dans les années à venir.

Principales offres du rapport

Taille, tendances et prévisions du marché par chiffre d’affaires | 2024−2032F.

Dynamique du marché : principales tendances, moteurs de croissance, contraintes et opportunités d’investissement

Segmentation du marché : une analyse détaillée par type de produit, type de source et région

Concurrence : principaux fournisseurs clés et autres fournisseurs importants