Le marché indien des champignons devrait connaître une croissance fulgurante d'environ 12,50 % pour atteindre un chiffre d'affaires de plusieurs millions de dollars US d'ici 2033, selon les projections d'UnivDatos.

Principaux points saillants du rapport :

• Les champignons de Paris représentent plus de 70 % des champignons cultivés en Inde, car ils poussent bien dans de nombreux types de climats, sont utilisés dans de nombreux plats et disposent de fermes bien établies dans des régions comme le Pendjab, l’Haryana et l’Himachal Pradesh.

• Les programmes gouvernementaux tels que les plans du National Horticulture Board et les programmes de formation MIDH aident la culture des champignons en offrant des subventions et des conseils aux petits agriculteurs, afin que davantage de personnes puissent essayer de cultiver des champignons.

• Les exportations indiennes de champignons, principalement vers les États-Unis, les ÉAU et l’Europe, s’améliorent sans cesse. L’émergence de produits tels que les champignons séchés, les poudres et les kits de repas a aidé les producteurs de champignons à conserver leurs produits frais plus longtemps et à faciliter leur achat par un plus grand nombre de personnes, ce qui contribue à la croissance de l’industrie de plusieurs façons.

Selon un nouveau rapport d’UnivDatos, le marché indien des champignons devrait atteindre un million d’USD en 2033, avec un TCAC de 12,50 % au cours de la période de prévision (2025-2033F). La principale raison de la croissance du marché indien des champignons est que de plus en plus de personnes sont conscientes des bienfaits des champignons pour la santé, en particulier de leur richesse en protéines végétales. De plus, le passage à des modes de vie végétariens et végétaliens, ainsi que l’urbanisation, entraînent une augmentation de la demande de produits à base de champignons frais et transformés. De plus, les gouvernements qui proposent des programmes et des subventions horticoles encouragent les agriculteurs et les entrepreneurs agricoles à se lancer dans la culture des champignons à des fins commerciales.

Par exemple, en janvier 2025, le gouvernement du Bihar, sous la direction de Nitish Kumar, a promu la culture des champignons comme une entreprise rentable en offrant un soutien important aux cultivateurs. Le gouvernement visait à aider les agriculteurs à minimiser les pertes potentielles en leur fournissant une aide financière et des conseils.

La Direction de l’horticulture du Département de l’agriculture a lancé un programme de « Production de champignons dans des cabanes », qui couvre 50 % des coûts de démarrage initiaux. Le programme fonctionne selon le principe du premier arrivé, premier servi, chaque demandeur n’étant admissible à une aide que pour une seule unité.

Programme qui stimule la croissance du marché indien des champignons :

Les programmes courants comme le programme de Mission pour le développement intégré de l’horticulture (MIDH) utilisent également le champignon pour la cartographie des terres dans les zones rurales de l’Inde :

LIGNES DIRECTRICES OPÉRATIONNELLES : MISSION POUR LE DÉVELOPPEMENT INTÉGRÉ DE L’HORTICULTURE, 2025

• La Mission pour le développement intégré de l’horticulture (MIDH) est un programme parrainé par le gouvernement central pour la croissance holistique du secteur de l’horticulture couvrant les fruits, les légumes, les racines et les tubercules, les champignons, les épices, les fleurs, les plantes médicinales et aromatiques, la noix de coco, la noix de cajou, le cacao, le bambou et autres cultures horticoles. Alors que le gouvernement indien contribue à hauteur de 60 % du montant total des programmes de développement dans tous les États, à l’exception des États du nord-est et de l’Himalaya, la part de 40 % est versée par les gouvernements des États.

Accéder à un exemple de rapport (comprenant des graphiques, des tableaux et des figures) : https://univdatos.com/reports/india-mushroom-market?popup=report-enquiry

Selon le rapport, l’impact du champignon s’est avéré élevé pour la région de l’Inde du Nord. Voici quelques-unes des façons dont cet impact s’est fait sentir :

L’Inde du Nord domine le marché en 2024. La majorité de la croissance de la culture des champignons en Inde provient de l’Inde du Nord, les champignons de Paris étant les plus produits au Pendjab, dans l’Haryana, l’Himachal Pradesh et l’Uttarakhand. Grâce à l’existence de fermes commerciales, de systèmes de chaîne du froid et d’unités de transformation des aliments, la production de la région augmente et les produits peuvent toujours être disponibles. Cet écosystème solide donne aux entreprises la possibilité de croître et d’atteindre facilement les clients locaux et étrangers. Le 8 septembre 2022, le ministre en chef Jai Ram Thakur a procédé à l’inauguration et à la pose de pierres angulaires de 92 projets de développement d’une valeur d’environ 980 millions de Rs à Sidhpur et Cholthara dans la circonscription de l’assemblée de Dharampur du district de Mandi. Jai Ram Thakur a également inauguré le centre de développement des champignons de 64 millions d’INR et a posé les pierres angulaires de l’unité de fabrication de compost de champignons de 24,8 millions d’INR, Sidhpur et des ateliers de HRTC à Dharampur et Sarkaghat.

Principales offres du rapport

Taille, tendances et prévisions du marché par chiffre d’affaires | 2025-2033.

Dynamique du marché – Principales tendances, moteurs de croissance, contraintes et opportunités d’investissement

Segmentation du marché – Une analyse détaillée par type, par forme, par application, par canal de distribution, par région/pays

Paysage concurrentiel – Principaux fournisseurs clés et autres fournisseurs importants