Le marché mondial de l'amidon industriel devrait connaître une croissance importante. L'Amérique du Nord détiendra une part importante !

L'amidon industriel est dérivé de diverses sources naturelles telles que le blé, le maïs, le manioc, la pomme de terre et d'autres sources. Comme ils sont considérés comme les glucides les plus courants dans l'alimentation humaine. En raison de ses multiples applications telles que les viscosifiants, les émulsifiants, les agents antimousse, l'encapsulation et les agents d'encollage. Il est utilisé dans de nombreuses industries telles que les industries pharmaceutiques, alimentaires et de boissons, et autres. En outre, l'amidon industriel est largement utilisé dans l'industrie du papier pendant le processus de fabrication et de revêtement. De plus, les amidons sont appréciés pour leur capacité à conférer des caractéristiques de texture et à assurer la gélification ou la formation de film.

Le marché de l'amidon industriel devrait croître à un rythme régulier d'environ 6 % en raison de la demande croissante d'aliments prêts à consommer et des applications multifonctionnelles de l'amidon, des dérivés d'amidon et d'une gamme diversifiée d'industries utilisatrices finales. Les principales entreprises du marché proposent de l'amidon industriel pour les applications alimentaires et de boissons avec des caractéristiques technologiquement avancées. Par exemple, en janvier 2021, Tate & Lyle élargit son portefeuille d'amidons épaississants et gélifiants à base de tapioca. L'expansion comprend le lancement des nouveaux amidons épaississants REZISTA® MAX et des amidons gélifiants BRIOGEL®.

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En fonction du type de produit, le marché est segmenté en amidon natif et en dérivés et édulcorants d'amidon. La catégorie de l'amidon natif devrait connaître un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision, car il s'agit de la forme originale de l'amidon. Il est couramment utilisé dans la formulation d'aliments, de produits pharmaceutiques et d'autres produits industriels. De plus, les propriétés de l'amidon natif peuvent être modifiées par de l'acide et d'autres traitements chimiques à des températures spécifiques pour différentes utilisations

Sur la base de la source, le marché est classé en maïs, blé, manioc, pomme de terre et autres. Parmi ceux-ci, le segment du maïs devrait détenir une part importante du marché en 2020. Cela est principalement dû à la forte demande pour ses propriétés de texture en tant qu'agent épaississant, en particulier dans des industries telles que les produits laitiers et les boissons. De plus, l'amidon de maïs est un glucide dérivé de l'albumen des graines de maïs. L'amidon de maïs gagne en importance sur le marché car il est sans gluten. Par conséquent, il constitue une excellente source d'énergie et prévient l'hypoglycémie chez les personnes atteintes d'hypoglycémie nocturne.

En fonction de l'application, le marché de l'amidon industriel a été classé en aliments et boissons, produits pharmaceutiques, industrie du papier, alimentation animale et autres. La catégorie des aliments et des boissons devrait connaître un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. L'utilisation accrue d'amidon industriel dans le secteur de la boulangerie et de la confiserie est particulièrement visible au cours des dernières années. En outre, la demande croissante d'épiceries à emporter et de diverses boissons de la part de la génération à venir et de la population active devrait stimuler le marché.

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Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché de l'industrie de l'amidon industriel, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, reste de l'Asie-Pacifique), le reste du monde. L'Amérique du Nord devrait croître à un TCAC substantiel au cours de la période de prévision. Cela est dû au fait qu'il s'agit d'une industrie alimentaire complète très développée. Par exemple, les États-Unis sont le premier producteur de maïs avec 383,94 millions de tonnes de 2021 à 2022, qui est utilisé dans une variété de domaines d'application, notamment la production d'amidon. De plus, la région est fortement orientée vers la consommation d'aliments sans gluten avec le soutien des gouvernements qui appliquent des réglementations strictes sur l'étiquetage des ingrédients sans gluten. La plupart des amidons alimentaires transformés américains dont ils sont dérivés sont sans gluten. De plus, le marché canadien de l'amidon industriel croît rapidement en raison de la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients plus sains et plus propres. La demande d'amidon natif dans ce pays est principalement motivée par des applications légères aux saveurs subtiles. Par conséquent, les fabricants locaux l'utilisent dans les aliments transformés pour maintenir la qualité de leurs produits, ce qui stimule la croissance du marché de l'amidon industriel dans la région.

Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché, on trouve Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Tate & Lyle PLC, AGRANA Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Royal Cosun, Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd., General Starch Limited, The Kraft Heinz Company. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer le marché de l'amidon industriel.

Segmentation du marché mondial de l'amidon industriel

Aperçu du marché, par type de produit

• Amidon natif
• Dérivés et édulcorants d'amidon

Aperçu du marché, par source

• Maïs
• Blé• Manioc• Pomme de terre• Autres sources

Aperçu du marché, par application

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Cargill Incorporated
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Tate & Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Frères
  • Royal Cosun
  • Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
  • General Starch Limited
  • The Kraft Heinz Company