Le marché mondial du sucre industriel devrait connaître une croissance importante. L'Amérique du Nord devrait être le moteur de cette croissance !

Le marché mondial du sucre industriel devrait enregistrer un TCAC d'environ 6 % sur la période 2021-2027. L'augmentation du revenu disponible, l'essor de la culture des aliments emballés et transformés, la consommation croissante de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de produits de boulangerie, ainsi que le nombre croissant de boulangeries et de confiseries sont quelques-uns des facteurs importants qui expliquent la demande croissante de sucre industriel. Selon la FAO, la majeure partie de la croissance prévue de la production de sucre devrait provenir des pays en développement. Le Brésil devrait conserver sa position de premier producteur mondial de sucre, suivi de près par l'Inde. Ces deux pays représenteront respectivement environ 21 % et 18 % de la production mondiale totale de sucre d'ici 2030. Au cours de la période 2018-2020, le Brésil (+5,8 Mt), l'Inde (+5,1 Mt) et la Thaïlande (+3,2 Mt) affichent les plus fortes augmentations de production.

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Selon le type, le marché est classé en sucre blanc, brun et liquide. Le segment du sucre blanc a accaparé la plus grande part de marché en raison de la plus forte demande de produits de confiserie. Les avantages du sucre blanc, tels que l'apport d'énergie, en font une excellente source d'énergie. Le sucre se transforme en glucose lorsqu'il pénètre dans le sang et est absorbé par les cellules, ce qui contribue à la production d'énergie.

Selon la forme, le marché est divisé en granulés, en poudre et en sirop. Le segment des granulés a accaparé une part de marché considérable en 2020. La grande disponibilité, la facilité de manipulation, de transport et de stockage, la meilleure durée de conservation et la formulation efficace du produit sont quelques-unes des principales raisons pour lesquelles cette forme est très demandée. Cependant, la forte concentration de la poudre et sa facilité d'utilisation dans diverses applications en raison de sa forte miscibilité contribuent également à la croissance du segment de la poudre.

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Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché de l'industrie du sucre industriel, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord) ; l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe) ; l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie, reste de l'Asie-Pacifique) et le reste du monde. La région Asie-Pacifique est le principal marché du sucre industriel en raison de la large base de consommateurs et de la demande croissante d'articles de boulangerie et de confiserie. Cependant, la région nord-américaine connaîtra un TCAC robuste au cours des prochaines années.

Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché figurent Suedzucker AG, Associated British Foods Plc, Tereos Internacional SA, Mitr Phol Sugar Corporation Limited, Louis Dreyfus Holding B.V., Wilmar International Limited, American, Crystal Sugar Company, E.I.D.-Parry (India) Limited, Cargill, Inc. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer le sucre industriel à travers le monde.

Segmentation du marché mondial du sucre industriel

Aperçu du marché, par type

• Blanc
• Marron
• Liquide

Aperçu du marché, par forme

• Granulé
• Poudre et sirop

Aperçu du marché, par application

• Laiterie
• Boulangerie et confiserie
• Boissons
• Produits pharmaceutiques
• Autres produits alimentaires

Aperçu du marché, par source

• Sucre de canne
• Sucre de betterave

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • Royaume-Uni
  • France
  • Allemagne
  • Espagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Al Suedzucker AG
• Associated British Foods Plc
• Tereos Internacional SA
• Mitr Phol Sugar Corporation Limited
• Louis Dreyfus Holding B.V.
• Wilmar International Limited
• American Crystal Sugar Company
• Imperial Sugar Company
• E.I.D.-Parry (India) Limited
• Cargill, Inc.