Le marché de la bière au Japon devrait connaître une croissance fulgurante d'environ 3,5 % pour atteindre un million de dollars US d'ici 2033, selon les prévisions d'UnivDatos

Principaux points saillants du rapport:

• L'évolution des préférences des consommateurs pour la bière au Japon est menée par la premiumisation et l'expansion de la bière artisanale.

• Le mouvement de la santé augmente la demande de bières à faible teneur en alcool et sans alcool.

• Les mécanismes de tarification des catégories de bières sont en cours de restructuration en raison des modifications réglementaires des taxes.

• La consommation de happoshu est en baisse car elle est remplacée par de la vraie bière au goût prononcé.

• Le problème du vieillissement de la population et la concurrence sur le marché japonais entravent le développement futur du marché de la bière.

Selon un nouveau rapport d'UnivDatos, le marché de la bière au Japon devrait atteindre un million de dollars américains en 2033, avec un TCAC de 3,5 % au cours de la période de prévision (2025-2033F). Le Japon possède un marché de la bière mature qui continue d'évoluer en fonction des préférences des consommateurs et des changements démographiques. Le marché a toujours été concentré entre les mains de grands brasseurs nationaux, notamment Asahi, Kirin et Suntory, tandis que la consommation globale a diminué en raison du vieillissement de la population et de la sensibilisation croissante à la santé. Néanmoins, il existe toujours une forte demande pour les principaux segments, en particulier dans la catégorie des 5 à 10 % d'ABV, qui détient la plus grande part de marché, étant donné qu'elle est bien équilibrée en ce qui concerne la teneur en alcool et l'accessibilité du consommateur. Afin de freiner la réduction du volume des ventes, les entreprises se sont concentrées sur la diversification de leurs produits. Il s'agira d'une croissance des boissons à faible teneur en malt (happoshu), des boissons de genre nouveau (troisième catégorie) et des bières artisanales de luxe. La bière artisanale a connu une croissance importante, en particulier parmi les jeunes et dans les villes, en raison de la nécessité de satisfaire la variété et la qualité.

Segments qui transforment l'industrie

• Sur la base de la concentration, le marché japonais de la bière est divisé en trois catégories : jusqu'à 5 %, 5 % à 10 % et plus de 10 % d'alcool par volume (ABV). Parmi celles-ci, la tranche des 5 à 10 % a accaparé la plus grande partie du marché. Les raisons pour lesquelles cette catégorie est très demandée peuvent inclure le fait que la plupart des bières de cette catégorie sont disponibles, le pourcentage parfait d'alcool qui laisse des sensations satisfaisantes sans être intoxiqué, et la forte demande parmi le large éventail de la population. Ce type de boisson alcoolisée se révèle approprié pour les moments de consommation occasionnels et sociaux, car les consommateurs ont tendance à la consommer et apprécient le fait que la boisson simple soit agréable en bouche comme dans la gorge. De plus, les marques de bière nationales et internationales populaires appartiennent à ce segment, ce qui la rend plus disponible et digne de confiance aux yeux des consommateurs.

Accéder à un exemple de rapport (comprenant des graphiques, des tableaux et des chiffres) : https://univdatos.com/reports/japan-beer-market?popup=report-enquiry

Selon le rapport, la premiumisation et la croissance de la bière artisanale ont été identifiées comme des moteurs essentiels de la croissance du marché. Voici quelques exemples de l'impact de ce phénomène :

• La popularité croissante de la bière de qualité supérieure et artisanale est en train de provoquer de grands changements sur le marché de la bière au Japon. Avec la réduction de la consommation de bières traditionnelles, en particulier chez les jeunes, le marché évolue vers de nouvelles bières artisanales expérimentales de qualité supérieure, qui consistent en de nouveaux goûts, contes et expériences. L'industrie de la bière artisanale est devenue un symbole d'appartenance, et elle est considérée comme sophistiquée, les consommateurs étant prêts à dépenser plus pour avoir quelque chose d'original, avec des produits locaux et de nouvelles méthodes de brassage. Les microbrasseries urbaines et les brasseries de campagne sont en plein essor au Japon, où il est possible de trouver des expériences avec une grande variété de styles et de saveurs, notamment des IPA, des stouts et des goûts d'inspiration locale à base de yuzu, de matcha ou de levure de saké.

• Cette tendance à la premiumisation ne s'applique pas seulement aux petits producteurs, car de grandes entreprises telles que Kirin et Asahi investissent également dans la production de bières de qualité supérieure et de style artisanal afin de capter cette catégorie en pleine croissance. Un tel changement est lié à des changements plus généraux dans le mode de vie, tels que l'attention accrue à la qualité et la diminution de l'accent sur la quantité, les habitudes de consommation saines et plus attentives, et les expériences et les histoires par rapport à la consommation de masse. Les produits haut de gamme (bières) ciblent également les touristes et le marché de l'exportation ; l'artisanat et l'innovation japonais peuvent être bien accueillis.

• Par conséquent, la tendance à la premiumisation et à l'expansion de la bière artisanale est un segment lent et stable dans l'industrie japonaise développée de la bière, qui présente à la fois une différenciation et une valeur dans d'autres termes, car elle est saturée.

Principales offres du rapport

Taille du marché, tendances et prévisions par revenus | 2025-2033.

Dynamique du marché – Principales tendances, moteurs de croissance, contraintes et opportunités d'investissement

Segmentation du marché – Une analyse détaillée par concentration, par qualité, par emballage, par canal de distribution, par région

Paysage concurrentiel – Principaux fournisseurs clés et autres fournisseurs importants