Le marché de la bière au Japon devrait connaître une croissance fulgurante d'environ 3,5 % pour atteindre plusieurs millions de dollars USD d'ici 2033, selon les projections d'UnivDatos

Principaux points saillants du rapport:

• L’évolution des préférences des consommateurs pour la bière au Japon est tirée par la premiumisation et l’expansion de la bière artisanale.

• Le mouvement en faveur de la santé accroît la demande de bières à faible teneur en alcool et de bières sans alcool.

• Les mécanismes de fixation des prix des catégories de bières sont en cours de restructuration en raison des modifications réglementaires des taxes.

• La consommation de happoshu est en baisse, car elle est remplacée par de la vraie bière à saveur corsée.

• Le problème du vieillissement de la population et de la concurrence sur le marché japonais entrave le développement futur du marché de la bière.

Selon un nouveau rapport d’UnivDatos, le marché de la bière au Japon devrait atteindre un million de dollars US en 2033, avec un TCAC de 3,5 % au cours de la période de prévision (2025-2033F). Le Japon possède un marché de la bière mature qui continue d’évoluer en fonction des préférences des consommateurs et des changements démographiques. Le marché a toujours été concentré entre les mains de grands brasseurs nationaux, notamment Asahi, Kirin et Suntory, tandis que la consommation globale a diminué en raison du vieillissement de la population et de la sensibilisation croissante à la santé. Néanmoins, il existe toujours une forte demande pour les principaux segments, en particulier dans la catégorie des 5 à 10 % d’ABV, qui détient la plus grande part de marché, étant donné qu’ils sont bien équilibrés en ce qui concerne la force de l’alcool et l’accessibilité du consommateur. Afin de freiner la diminution des ventes en volume, les entreprises se sont concentrées sur la diversification de leurs produits. Il y aura une croissance des boissons à faible teneur en malt (happoshu), des boissons de genre nouveau (troisième catégorie) et des bières artisanales de luxe. La bière artisanale a connu une croissance importante, en particulier chez les jeunes et dans les villes, en raison de la nécessité de satisfaire la variété et la qualité.

Segments qui transforment l’industrie

• Sur la base de la concentration, le marché japonais de la bière est divisé en trois catégories : jusqu’à 5 %, 5 % à 10 % et plus de 10 % d’alcool par volume (ABV). Parmi celles-ci, la tranche de 5 % à 10 % occupe la plus grande partie du marché. Les raisons pour lesquelles cette catégorie est très demandée peuvent inclure le fait que la plupart des bières que l’on trouve dans cette catégorie sont disponibles, le pourcentage parfait d’alcool qui laisse des sensations satisfaisantes sans être intoxiqué, et la forte demande parmi la vaste gamme de la population. Ce type de liqueur s’avère approprié pour les moments de consommation occasionnels et sociaux, car les consommateurs ont tendance à la consommer et apprécient le fait que la boisson simple soit agréable en bouche et dans la gorge. De plus, les marques de bière nationales et internationales populaires appartiennent à ce segment, ce qui le rend plus disponible et digne de confiance pour les consommateurs.

Accéder à un exemple de rapport (comprenant des graphiques, des tableaux et des figures) : https://univdatos.com/reports/japan-beer-market?popup=report-enquiry

Selon le rapport, la premiumisation et la croissance de la bière artisanale ont été identifiées comme des moteurs clés de la croissance du marché. Voici quelques exemples de l’incidence de cette situation :

• La popularité croissante de la bière haut de gamme et de la bière artisanale entraîne de grands changements sur le marché de la bière au Japon. Avec la réduction de la consommation de bières traditionnelles, en particulier chez les jeunes, le marché s’oriente vers une nouvelle bière artisanale expérimentale de qualité supérieure, qui se compose de nouveaux goûts, de nouveaux récits et de nouvelles expériences. L’industrie de la bière artisanale est devenue un symbole d’appartenance, et elle est considérée comme sophistiquée, les consommateurs étant prêts à dépenser plus pour avoir quelque chose d’original, avec des produits locaux et de nouvelles méthodes de brassage. Les microbrasseries urbaines et les brasseries rurales prospèrent au Japon, où il est possible de trouver des expériences avec une grande variété de styles et de saveurs, y compris des IPA, des stouts et des goûts d’inspiration locale à base de yuzu, de matcha ou de levure de saké.

• Cette tendance à la premiumisation ne s’applique pas seulement aux petits producteurs, car de grandes entreprises comme Kirin et Asahi investissent également dans la production de bières haut de gamme et de style artisanal afin de capter cette catégorie en pleine croissance. Un tel changement est lié à des changements plus généraux dans le mode de vie, comme l’attention accrue à la qualité et la diminution de l’attention portée à la quantité, des habitudes de consommation saines et plus soucieuses, et des expériences et des histoires par rapport à la consommation de masse. Les produits haut de gamme (bières) ciblent également les touristes et le marché d’exportation ; l’artisanat et l’innovation japonais peuvent être bien accueillis.

• Par conséquent, la tendance à la premiumisation et à l’expansion de la bière artisanale est un segment lent et régulier dans l’industrie japonaise de la bière développée qui présente à la fois une différenciation et une valeur dans d’autres termes, car elle est saturée.

Principales offres du rapport

Taille du marché, tendances et prévisions par revenus | 2025−2033.

Dynamique du marché – Principales tendances, moteurs de croissance, contraintes et possibilités d’investissement

Segmentation du marché – Analyse détaillée par concentration, par qualité, par emballage, par canal de distribution, par région

Concurrence – Principaux fournisseurs et autres fournisseurs importants