Marché de la poudre de matcha : une croissance de 5 % est prévue pour atteindre 5 milliards USD d'ici 2030, selon les projections de Univdatos Market Insights

Principaux points saillants du rapport:

• Avantages pour la santé :La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé associés à la poudre de matcha, tels que les antioxydants, les vitamines et les minéraux, stimule la croissance du marché.
• Demande croissante de boissons fonctionnelles :La poudre de matcha est un ingrédient clé dans diverses boissons fonctionnelles, notamment les lattes, les smoothies et les boissons énergisantes, répondant à la demande croissante d'options de boissons plus saines.
• Expansion de la culture des cafés :La prolifération des cafés et des salons de thé spécialisés, en particulier dans les zones urbaines, alimente la demande de boissons et de produits à base de matcha, stimulant ainsi la croissance du marché.
• Évolution vers des produits naturels et biologiques :Les préférences des consommateurs évoluent vers des ingrédients naturels et biologiques, ce qui stimule la demande de poudre et de produits de matcha biologiques, impactant ainsi la dynamique du marché.
• Applications culinaires :La polyvalence de la poudre de matcha dans les applications culinaires, notamment la pâtisserie, la cuisine et la confiserie, élargit sa portée sur le marché au-delà de la consommation traditionnelle de thé, stimulant ainsi la croissance du marché.
• Influence de la culture asiatique :La popularité croissante de la culture et de la cuisine asiatiques, en particulier dans les pays occidentaux, suscite l'intérêt pour les thés japonais traditionnels comme le matcha, ce qui contribue à l'expansion du marché.
• Marketing et innovation produit :Des stratégies de marketing efficaces, notamment des campagnes sur les réseaux sociaux, des endorsements d'influenceurs et des innovations de produits, contribuent à une sensibilisation accrue des consommateurs et stimulent la demande de poudre de matcha et de produits connexes.

Selon un nouveau rapport de Univdatos Market Insights, lePoudre de MatchaMarchédevrait atteindre 2 milliards USD en 2030 en croissance à un TCAC de 5 %.Originaire du Japon, la poudre de matcha est constituée de feuilles de thé vert finement moulues, vénérées pour leur saveur riche et leur couleur verte vibrante. Ses utilisations s'étendent au-delà de la consommation traditionnelle de thé à diverses applications culinaires, notamment les lattes, les smoothies, les desserts et les plats salés, ce qui en fait un ingrédient polyvalent. L'un de ses principaux avantages réside dans sa forte concentration d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, offrant de nombreux bienfaits pour la santé, tels que l'accélération du métabolisme, l'amélioration de la concentration et le soutien du bien-être général. De plus, la poudre de matcha fournit un regain d'énergie durable sans le coup de barre associé aux boissons contenant de la caféine, ce qui en fait un choix attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé. Son essor en popularité reflète également la demande croissante de produits naturels et biologiques, car le matcha est souvent issu de feuilles de thé de haute qualité, cultivées à l'ombre. De plus, son association avec la pleine conscience et la relaxation correspond aux tendances de bien-être qui influencent les préférences des consommateurs. Alors que le marché continue de se développer, alimenté par des offres de produits innovantes et une sensibilisation accrue des consommateurs, la poudre de matcha est sur le point de maintenir sa position d'ingrédient de base dans le secteur de la santé et du bien-être.

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Le rapport suggère queune attention croissante portée à la santé et au bien-êtreest l'un des principaux facteurs qui stimulent leMarché de la poudre de matchaau cours des prochaines années. L'accent accru mis sur la santé et le bien-être remodèle les préférences des consommateurs et suscite une attention importante pour des produits comme le matcha. Le matcha, issu de feuilles de thé vert spécialement cultivées, a connu une popularité croissante en raison de ses bienfaits perçus pour la santé. Avec sa forte concentration d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, le matcha est de plus en plus recherché par les personnes soucieuses de leur santé qui cherchent à améliorer leur bien-être naturellement. Alors que la société met davantage l'accent sur les pratiques de bien-être holistiques, le matcha apparaît comme un incontournable dans l'alimentation de ceux qui cherchent à soutenir leur santé physique et mentale. Sa polyvalence dans les applications culinaires amplifie encore son attrait, offrant aux consommateurs la possibilité d'intégrer ce superaliment dans leurs routines quotidiennes sous diverses formes délicieuses et nutritives. Cette attention croissante portée à la santé et au bien-être propulse le marché du matcha, le positionnant comme un acteur essentiel dans le paysage plus large des produits axés sur le bien-être.

Fig : Top 10 des pays les plus sains du monde (Indice de santé mondial 2022)

Source – OMS

En dehors de cela, les progrès technologiques croissants, notamment l'analyse du Big Data, l'Internet des objets, l'intelligence artificielle et la réalité virtuelle, entre autres, sur le marché de la poudre de matcha, ont également un impact positif sur la croissance du marché. Un large éventail d'investissements ont adopté des alliances stratégiques dans ce domaine, ce qui suggère un énorme potentiel. Certaines des récentes alliances stratégiques sont :

• En février 2024 :Aiya Matcha a acquis une participation majoritaire dans OMGTea pour amener le matcha aux masses. Cette collaboration visait à se développer et à établir une présence plus importante au Royaume-Uni.
• En février 2024 :Ippodo Tea a lancé Premium Select Matcha, un mélange limité de matcha de haute qualité. Le produit est prêt à boire avec un goût umami et sucré.
• En juin 2022,La gamme de thé infusé au Matcha a été lancée par AIYA Matcha, un fabricant de thé vert Matcha de qualité supérieure. Gyokuro infusé au Matcha biologique, Sencha infusé au Matcha biologique et genmaicha infusé au Matcha biologique sont trois des thés verts japonais de premier ordre de la collection.
• En février 2022,Une partie des actions d'Orgain a été achetée par Nestlé Health Science. En travaillant ensemble, Nestlé Health Science serait en mesure de compléter sa gamme de produits actuelle avec des produits de nutrition à l'avenir.

Boissons au MatchaSecteur gagnant le maximum d'attrait sur le marché

Le secteur des boissons au Matcha a connu une croissance remarquable, stimulée par une forte augmentation de la demande d'alternatives plus saines et l'essor des tendances de consommation axées sur le bien-être à l'échelle mondiale. Le matcha, vénéré pour sa couleur verte vibrante et sa saveur terreuse, est devenu un choix populaire pour une variété de boissons, allant du thé matcha traditionnel aux concoctions contemporaines comme les lattes, les smoothies et même les cocktails au matcha. Sa polyvalence dans les applications culinaires en a fait un ingrédient de base dans les cafés, les bars à jus et les restaurants, répondant à un large éventail de goûts et de préférences. De plus, les bienfaits perçus du matcha pour la santé, notamment sa forte teneur en antioxydants et ses propriétés potentielles de stimulation du métabolisme, ont encore alimenté sa popularité dans le secteur des boissons. La croissance du secteur est également attribuée au mélange innovant de matcha avec d'autres ingrédients tels que le lait d'amande, l'eau de coco et les fruits, offrant aux consommateurs une option de boisson rafraîchissante et nutritive. Grâce aux progrès continus en matière de développement de produits et de stratégies de marketing, le secteur des boissons au Matcha est sur le point de poursuivre son expansion, en attirant à la fois les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui recherchent des expériences gustatives uniques dans l'évolution constante dumarché des boissonspaysage.

Par exemple,

• En novembre 2023, Harney & Sons a élargi sa gamme de produits matcha pour répondre à la demande croissante de boissons et de collations à base de matcha. L'entreprise a peut-être mis l'accent sur des stratégies d'emballage et de marketing innovantes pour rendre ses produits matcha plus accessibles.

• En juillet 2022, Kusmi Tea a lancé de nouveaux mélanges de matcha ou a incorporé du matcha dans ses mélanges de thé existants, offrant une touche unique aux thés traditionnels. L'entreprise a mis l'accent sur les bienfaits du matcha pour la santé dans ses campagnes de marketing.

• En avril 2021, Mizuba Tea Co. est reconnue pour son matcha de haute qualité en provenance du Japon. Elle pourrait avoir continué à promouvoir le matcha japonais authentique et à éduquer les consommateurs sur les aspects culturels et cérémoniels de la préparation du matcha.

Conclusion

Le marché mondial de la poudre de matcha continue de prospérer, soutenu par une combinaison de facteurs tels que la sensibilisation croissante des consommateurs à ses bienfaits pour la santé, la polyvalence de ses applications culinaires et son association profonde avec la culture asiatique. Des cérémonies traditionnelles du thé au Japon aux cafés branchés des villes occidentales, le matcha a transcendé les frontières culturelles pour devenir un ingrédient de base dans les boissons, les desserts et les plats salés du monde entier. Sa riche teneur en antioxydants, combinée à un regain d'énergie soutenu et à un effet calmant, positionne le matcha comme un choix recherché par les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, la croissance du marché est encore stimulée par des offres de produits innovantes, des campagnes de marketing stratégiques et les tendances de bien-être plus larges qui façonnent les préférences des consommateurs. Alors que l'influence de la culture asiatique continue de pénétrer les marchés mondiaux, l'attrait du matcha en tant que symbole d'authenticité, de tradition et de bien-être reste indéniablement fort, assurant sa prééminence continue dans le paysage en constante évolution de l'industrie agroalimentaire.