Le marché mondial de la poudre de matcha devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. La région Asie-Pacifique devrait connaître la plus forte croissance.

Le marché mondial de la poudre de matcha devrait atteindre une valorisation de 4,8 milliards de dollars américains d'ici 2027, augmentant à un TCAC raisonnable de 8,6 % au cours de la période de prévision (2021-2027), contre 2,7 milliards de dollars américains en 2020. Le matcha est une poudre de couleur verte obtenue à partir de feuilles de haute qualité cultivées à l'ombre de la plante Camellia sinensis.

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Les divers facteurs qui stimulent le marché de la poudre de matcha comprennent l'augmentation de l'incidence des maladies chroniques et le nombre croissant de personnes adoptant un mode de vie sain. L'augmentation de la prévalence des maladies chroniques et le nombre croissant de patients atteints de maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, le diabète, etc. affectent à la fois la qualité des services et la durée de vie d'un individu. Par exemple, 1,8 million de décès ont été enregistrés en raison du cancer du poumon dans le monde en 2020, ce qui représente le nombre de décès le plus élevé dû au cancer. En outre, on estime que 700 millions de personnes vivront avec le diabète d'ici 2045 dans le monde entier. De plus, l'application émergente de la poudre de matcha dans les industries de la boulangerie et des cosmétiques sont d'autres facteurs contribuant à la croissance du marché de la poudre de matcha. Cependant, le coût élevé des produits en raison de son processus de production haut de gamme, le manque de connaissance des produits et l'évolution de la réglementation gouvernementale sont quelques facteurs qui devraient entraver la croissance du marché de la poudre de matcha à l'échelle mondiale.

Le marché de la poudre de matcha est en plein essor grâce aux nouvelles innovations de produits dans le monde entier en raison de la popularité de ses avantages pour la santé. Par exemple, récemment, Harano Seicha Honpo Ltd. a lancé Konpeito aromatisé au matcha et au Hojicha aux États-Unis. De plus, en novembre 2020, Aiya America, Inc. (Aiya Matcha), l'un des plus grands producteurs mondiaux de thé vert Matcha de qualité supérieure, a lancé son tout nouveau produit Matcha, à savoir Sweetened Matcha To Go. Il s'agit d'un mélange sucré et délicat de Matcha de qualité culinaire d'Aiya et de sucre de canne pur.

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En fonction du grade, le marché a été segmenté en Classique, Cérémonial et Culinaire. Le segment du grade classique domine le marché en raison de sa saveur astringente fraîche et de ses propriétés de mélange faciles, ce qui permet de l'utiliser pour innover de nouvelles boissons au matcha et des produits de boulangerie. De plus, le segment du grade classique a dominé le marché en 2020 et a généré un chiffre d'affaires total de XX milliards de dollars américains.

Les diverses applications dans lesquelles la poudre de matcha est utilisée comprennent le thé ordinaire, les boissons au matcha, les aliments et les soins personnels. Le segment du thé à boire ordinaire devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période analysée en raison de l'augmentation du nombre de buveurs de thé vert réguliers dans le monde. Par exemple,selon une étude menée par l'Académie chinoise des sciences médicales, 49 % des buveurs de thé habituels consomment fréquemment du thé vert, mais seulement 8 % des personnes préfèrent le thé noir.

Parmi les technologies de production, le marché de la poudre de matcha est fragmenté en technologie de production à la vapeur et à la poêle. La production de poudre de matcha par la technologie à la vapeur et la technologie à la poêle a généré un chiffre d'affaires total de XX milliards de dollars américains et de XX milliards de dollars américains, respectivement. La Chine est le principal producteur de thé vert et utilise la technologie à la poêle pour la production de thé chinois. Un autre producteur clé de thé vert au Japon utilise la technologie à la vapeur pour sa production, car la cuisson à la vapeur empêche l'oxydation des feuilles et conserve une saveur distincte.

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De plus, le rapport fournit également des informations détaillées sur la poudre de matcha mondiale selon les régions telles que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde et reste de l'APAC), le reste du monde. L'Asie-Pacifique a dominé le marché et a généré un chiffre d'affaires de XX milliards de dollars américains en 2020 en raison de l'augmentation de la population soucieuse de sa santé. Dans le même temps, l'Asie-Pacifique devrait croître au TCAC le plus élevé de XX % au cours de la période de prévision. Par exemple, selon la FAO, laproduction mondiale de thé vert devrait augmenter à un rythme plus rapide de 7,5 % par an pour atteindre 3,6 millions de tonnes en 2027, principalement grâce à la Chine, où la production de thé vert devrait plus que doubler, passant de 1,5 million de tonnes en 2015-2017 à 3,3 millions de tonnes en 2027.

AOI seicha, Aiya America Inc., DoMatcha, Nestle, Unilever, ITO en, Marushichi seicha, ShaoXing Royal tea, Yanoen et MaruKyu Koyamaen sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la poudre de matcha. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer la poudre de matcha.

Segmentation du marché mondial de la poudre de matcha

Aperçu du marché, par grade

• Classique
• Cérémonial
• Culinaire

Aperçu du marché, par application

• Thé ordinaire
• Nourriture
• Boissons au matcha
• Soins personnels

Aperçu du marché, par technologie de production

• Cuit à la vapeur
• Frit à la poêle

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Italie
  • Espagne
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profil de l'entreprise

• AOI seicha
• Aiya America Inc.
• DoMatcha
• Nestle
• Unilever
• ITO en
• Marushichi seicha
• ShaoXing Royal tea
• Yanoen
• MaruKyu Koyamaen