MARCHÉ DE LA LIVRAISON DE REPAS EN LIGNE AU MOYEN-ORIENT ET EN AFRIQUE DU NORD (MENA): SURFANT SUR LA VAGUE DES TENDANCES DE LA RESTAURATION NUMÉRIQUE

Dans le secteur culinaire en plein essor duMoyen-Orient et Afrique du Nord (MENA), le marché de la livraison de repas en lignecontinue de faire la une des journaux et de remodeler les habitudes de consommation en matière de restauration. Avec les avancées technologiques et l'évolution des préférences qui stimulent l'innovation, la région MENA est témoin d'une forte augmentation des tendances de la restauration numérique.

Expansion du marché et afflux d'investissements :

Le marché de la livraison de repas en ligne au MENA connaît une croissance sans précédent, attirant d'importants investissements de la part d'acteurs nationaux et internationaux. L'acquisition de Talabat, basé au Koweït, par Delivery Hero pour 170 millions USD en 2015 a marqué un moment charnière, signalant le potentiel de la région en tant que marché lucratif pour les services de livraison de repas en ligne. Depuis lors, le marché a connu une effervescence, les startups obtenant des cycles de financement pour alimenter l'expansion et l'innovation. Les récents investissements dans des acteurs régionaux comme Kitopi, une plateforme de cuisine en nuage, et Elmenus, une application de livraison de repas basée en Égypte, soulignent la confiance des investisseurs dans l'écosystème de la livraison de repas en ligne au MENA.

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Émergence des cuisines en nuage et des marques virtuelles :

Les cuisines en nuage, également connues sous le nom de cuisines fantômes, sont apparues comme une tendance clé qui remodèle le paysage de la livraison de repas au MENA. Ces installations de cuisine hors site, dépourvues d'espaces de restauration traditionnels, répondent exclusivement aux commandes de livraison de plusieurs marques de restaurants virtuels. Avec des coûts fixes inférieurs et une efficacité opérationnelle accrue, les cuisines en nuage offrent un modèle évolutif pour les restaurants et les entrepreneurs qui cherchent à capitaliser sur la demande croissante de livraison de repas en ligne. En réponse, des acteurs majeurs comme Deliveroo et Uber Eats ont investi dans l'établissement de leur réseau de cuisines en nuage dans la région MENA, fournissant une plateforme aux marques virtuelles pour prospérer.

Hyperlocalisation et personnalisation :

Alors que la concurrence s'intensifie, les plateformes de livraison de repas en ligne redoublent d'efforts en matière d'hyperlocalisation et d'expériences personnalisées pour se différencier. Les consommateurs du MENA ont des goûts et des préférences divers, variant selon les villes, les quartiers et même les foyers individuels. Pour répondre à cette demande, les applications de livraison utilisent l'analyse de données et les algorithmes d'apprentissage automatique pour offrir des recommandations, des promotions et des sélections de menus personnalisées. De plus, les partenariats avec les restaurants et les chefs locaux permettent aux plateformes de proposer des expériences culinaires exclusives adaptées à des données démographiques spécifiques, améliorant ainsi la fidélisation et l'engagement des clients.

Fig1: Dépenses de santé en Arabie Saoudite, de 2017 à 2021.

Pratiques durables et responsabilité sociale :

Face aux préoccupations croissantes concernant la durabilité environnementale et le gaspillage alimentaire, les plateformes de livraison de repas en ligne dans la région MENA adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement et des initiatives de responsabilité sociale. De l'emballage biodégradable aux programmes de redistribution des surplus alimentaires, les entreprises accordent la priorité à la durabilité dans l'ensemble de leurs opérations. Par exemple, l'initiative « Good Deeds » de Talabat s'associe à des organisations caritatives locales pour redistribuer les surplus alimentaires des restaurants partenaires à ceux qui en ont besoin, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et soutenant les communautés. De même, le programme « Food for Good » de Deliveroo collabore avec des restaurants pour faire don des surplus alimentaires à des organisations caritatives, luttant ainsi contre l'insécurité alimentaire et promouvant le bien-être social.

Conclusion

Le marché de la livraison de repas en ligne au MENA continue d'évoluer à un rythme rapide, grâce à l'innovation technologique, à l'évolution des préférences des consommateurs et aux partenariats stratégiques. Des cuisines en nuage et des marques virtuelles à l'hyperlocalisation et aux initiatives de développement durable, le paysage regorge d'opportunités de croissance et de perturbation. À mesure que le marché arrive à maturité, les défis réglementaires et la consolidation du marché façonneront sa trajectoire, incitant les acteurs de l'industrie à s'adapter et à innover en conséquence. Néanmoins, le marché de la livraison de repas en ligne au MENA reste un écosystème dynamique et vibrant, prêt à redéfinir l'avenir des expériences culinaires dans la région.Selon l'analyse de UnivDatos Market Insights, leMARCHÉ DE LA LIVRAISON DE REPAS EN LIGNE AU MENAétait évalué à 9 825,14 millions USD en 2022, avec une croissance annuelle composée (TCAC) de 20,5 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 pour atteindre des millions USD d'ici 2030.