L'expansion du secteur du fitness a propulsé la croissance du marché des protéines de lait dans la région Amérique du Nord !

La protéine de lait est l'un des compléments protéiques les plus utilisés depuis longtemps et présente de nombreux avantages. Elle est largement utilisée en raison de sa haute qualité et de son taux d'absorption. Plus précisément, les propriétés de libération prolongée de la protéine de lait la rendent idéale pour toute période où le corps a besoin d'une libération soutenue de protéines. De plus, les protéines de lait contiennent les 9 acides aminés essentiels nécessaires à l'homme. Les protéines de lait sont synthétisées dans la glande mammaire, mais 60 % des acides aminés utilisés pour construire les protéines proviennent de l'alimentation de la vache. Dans le lait de vache, environ 82 % des protéines de lait sont de la caséine et les 18 % restants sont du sérum ou des protéines de lactosérum. De plus, le secteur du fitness devrait se développer plus rapidement et ne semble pas ralentir. Cela est dû à l'augmentation du nombre de consommateurs américains qui adoptent un mode de vie plus sain ou qui participent à des activités favorisant un mode de vie actif et sain. Plus de 20 % des adultes américains sont actuellement membres d'un club de remise en forme, et ce pourcentage devrait augmenter.

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De plus, la protéine de lait a des applications majeures dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Elle est principalement motivée par les applications des segments des collations et de la boulangerie, où les aliments protéinés sont bien acceptés dans le pays. De plus, une augmentation du taux de natalité dans le monde et une augmentation de la consommation de protéines pour obtenir des nutriments supplémentaires à partir de suppléments protéiques devraient stimuler le marché dans les années à venir.

Le marché nord-américain des protéines de lait devrait détenir la plus grande part de marché au cours de la période de prévision. Cela est principalement dû à la demande croissante d'aliments et de boissons riches en protéines, en particulier parmi les consommateurs soucieux de leur santé. La protéine de lait est un choix populaire pour ce groupe car elle est une source de protéines de haute qualité qui est également riche en autres nutriments comme le calcium, la vitamine D et les acides gras oméga-3. De plus, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et végétaliens a entraîné une augmentation de la demande de protéines de lait en tant que substitut aux sources de protéines d'origine animale. De plus, les producteurs laitiers se concentrent de plus en plus sur la production de protéines de lait en tant que culture de base, ce qui a entraîné une baisse du prix des protéines de lait et l'a rendu plus accessible à un plus large éventail de consommateurs. Cela a à son tour entraîné une augmentation de la demande de protéines de lait des marchés nationaux et internationaux.

FIG. 1 Revenus du marché des protéines de lait en Amérique du Nord (2020-2030) - en millions de dollars US

Selon le type, le marché est fragmenté en concentré de protéines de lait, isolat de protéines de lait, concentré de protéines de lactosérum, isolat de protéines de lactosérum et autres. Le concentré de protéines de lactosérum a capté la part la plus importante du marché au cours de la période de prévision. Le concentré de protéines de lactosérum est considéré comme le supplément le plus largement utilisé dans la nutrition sportive. Principalement associés aux athlètes de force, de vitesse et de puissance, les shakes protéinés sont désormais également utilisés dans les sports d'endurance. La popularité croissante du sport en raison des avantages pour la santé et de la passion des gens dans le monde entier agit également comme un catalyseur de croissance pour l'industrie.

Selon la forme, le marché est segmenté en sec et liquide. La forme sèche devrait détenir une part importante au cours de la période prévisionnelle. Cela est principalement dû aux propriétés des protéines de lait sèches telles qu'une durée de conservation plus longue et une facilité de transport, etc. En raison de la durée de conservation plus longue et des propriétés de transport facile, la forme sèche de protéines de lait est également utilisée comme ingrédient dans divers produits alimentaires et boissons, y compris les produits de nutrition sportive, les préparations pour nourrissons, les produits de boulangerie, les produits laitiers et les articles de confiserie, ce qui à son tour capitalise sur le segment de respect pour détenir la part la plus importante du marché.

Pour une analyse détaillée des protéines de lait, consultez – https://univdatos.com/report/global-milk-protein-market/

Segmentation du marché mondial des protéines de lait

Aperçu du marché, par type

• Concentré de protéines de lait

• Isolat de protéines de lait

• Concentré de protéines de lactosérum

• Isolat de protéines de lactosérum

• Autres

Aperçu du marché, par forme

• Sèche

• Liquide

Aperçu du marché, par canal de distribution

• En ligne

• Hors ligne

Aperçu du marché, par région

· Amérique du Nord

o États-Unis

o Canada

o Reste de l'Amérique du Nord

· Europe

o France

o Allemagne

o Espagne

o Italie

o Royaume-Uni

o Reste de l'Europe

· Asie-Pacifique

o Chine

o Japon

o Inde

o Reste de l'Asie-Pacifique

· Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Cargill, Inc.

• ADM

• DuPont Nutrition & Health

• Arla Foods Ingredients Group

• Kerry Group plc

• Associated British Foods plc

• Fonterra Co-Operative Group Limited

• Omega Protein

• Dairy Farmers of America, Inc.

• Charotar Casein Company