Le marché mondial des ingrédients nutraceutiques devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord devrait connaître la plus forte croissance.

Le marché mondial des ingrédients nutraceutiques devrait atteindre une valorisation de marché de XX millions de dollars US d'ici 2027, avec un TCAC raisonnable de XX % au cours de la période de prévision (2021-2027), contre XX millions de dollars US en 2020.

La promotion de régimes alimentaires et de modes de vie sains afin de réduire le fardeau mondial des maladies non transmissibles nécessite une approche multisectorielle impliquant les différents secteurs concernés des sociétés. L'augmentation des maladies transmissibles et non transmissibles à travers le monde entraîne une demande de produits immunitaires tels que les probiotiques et autres compléments, ce qui agit comme un catalyseur de croissance pour le marché des ingrédients nutraceutiques. En outre, une alimentation saine contribue à prévenir la malnutrition sous toutes ses formes, ainsi qu'un éventail de maladies et d'affections non transmissibles (MNT). Toutefois, l'augmentation de la production d'aliments transformés, l'urbanisation rapide et l'évolution des modes de vie ont entraîné une modification des habitudes alimentaires. Les gens consomment aujourd'hui davantage d'aliments riches en énergie, en graisses, en sucres libres et en sel/sodium, et beaucoup ne mangent pas suffisamment de fruits, de légumes et d'autres fibres alimentaires, comme les céréales complètes. Par conséquent, une sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages pour la santé des ingrédients nutraceutiques par rapport aux aliments entraîne une demande croissante, au niveau mondial.

L'importance croissante accordée à l'alimentation par les individus du monde entier entraîne une demande croissante d'aliments et de régimes alimentaires sains, notamment de probiotiques. Selon la FAOSTAT, la disponibilité de calories par habitant entre le milieu des années 1960 et la fin des années 1990 a augmenté d'environ 450 kcal par habitant et par jour dans le monde et de plus de 600 kcal par habitant et par jour dans les pays en développement. Toutefois, cette évolution n'est pas uniforme dans toutes les régions. De plus, l'apport calorique par habitant est resté pratiquement stagnant en Afrique subsaharienne et a récemment diminué dans les pays en transition économique.

La prévalence croissante des maladies cardiovasculaires, associée à la forte augmentation des problèmes liés au système immunitaire, entraîne une demande croissante d'ingrédients nutraceutiques. Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, les maladies cardiovasculaires (MCV) sont la principale cause de décès dans le monde, causant environ 17,9 millions de décès chaque année. On estime que 17,9 millions de personnes sont mortes de MCV en 2019, ce qui représente 32 % de tous les décès dans le monde. Parmi ces décès, 85 % sont dus à une crise cardiaque et à un accident vasculaire cérébral.

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La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur l'alimentation, la santé et le bien-être des populations. La peur de la maladie et l'inquiétude concernant le bien-être mental ont fortement augmenté. La demande d'un régime alimentaire riche en protéines, offrant des avantages pour le bien-être tels que l'immunité et la gestion du stress, a connu une forte augmentation. Selon une étude de DuBow, au début du mois de juin 2020, environ 56 % des consommateurs avaient augmenté leur consommation de compléments nutritionnels au cours des six semaines précédentes. De plus, la même croissance a été enregistrée en 2021 également.

Selon le type, le marché est segmenté en prébiotiques, probiotiques, acides aminés et protéines, acides gras oméga-3, vitamines, minéraux, caroténoïdes, extraits de plantes et composés phytochimiques, glucides et fibres spéciaux et autres (chondroïtine, glucosamine et polyols). Le concentré de probiotiques a accaparé XX % de la part de marché et le segment a recueilli USD XX Mn. De plus, le marché de ce segment devrait monter en flèche d'ici 2027, en connaissant un TCAC exponentiel au cours de la période 2020-2021.

Selon la forme, le marché est segmenté en sec et liquide. Le segment sec a accaparé la part de marché principale et a dominé le marché. Les avantages de la forme sèche des ingrédients nutraceutiques tels qu'une durée de conservation plus longue, une facilité de transport, un emballage attrayant, etc. gagnent en popularité auprès des utilisateurs finaux.

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De plus, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine des ingrédients nutraceutiques. Le marché est classé en régions distinctes, notamment l'Amérique du Nord (les États-Unis, le Canada, le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Espagne, Italie, Royaume-Uni et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Australie, Inde, Corée du Sud et le reste de l'APAC), le reste du monde. La région Amérique du Nord a dominé le marché et a accaparé la part de marché principale en 2020. Toutefois, la région Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision en raison de l'augmentation du revenu disponible et de la sensibilisation accrue à une alimentation saine dans des pays tels que la Chine, l'Inde et le Japon.

Marché mondial des ingrédients nutraceutiquesSegmentation

Aperçu du marché, par type

• Prébiotiques
• Probiotiques
• Acides aminés et protéines
• Acides gras oméga-3
• Vitamines
• Minéraux
• Caroténoïdes
• Extraits de plantes et composés phytochimiques
• Glucides et fibres spéciaux
• Autres (chondroïtine, glucosamine et polyols)

Aperçu du marché, par forme

• Sec
• Liquide

Aperçu du marché, par application

• Aliments
• Boissons
• Soins personnels
• Nutrition animale
• Compléments alimentaires
• Autres

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Espagne
  • Italie
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Cargill Incorporated
• Associated British Foods
• Arla Foods
• Kerry Group
• Chr. Hansen
• Kyowa Hakko
• DSM
• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Ajinomoto Co., Inc