Le marché mondial des aliments d'origine végétale devrait connaître une croissance significative. L'Amérique du Nord devrait être le moteur de cette croissance !

Le marché des aliments d'origine végétale devrait croître à un TCAC de 9,7 % de 2022 à 2028. Les aliments d'origine végétale comprennent non seulement les fruits et les légumes, mais aussi les noix, les graines, les huiles, les céréales complètes, les légumineuses et les haricots. La consommation d'aliments d'origine végétale est le moyen le plus efficace de réduire notre impact sur l'environnement en tant qu'individus. Les aliments d'origine végétale sont un outil qui nous aidera à inverser le changement climatique. En outre, les groupes de défense des droits des animaux ont gagné beaucoup de terrain et la façon dont les animaux sont traités dans la production de produits a entraîné un changement dans les préférences des consommateurs pour les aliments d'origine végétale.

De plus, le principal facteur de croissance de l'industrie des aliments d'origine végétale est l'attention éthique accrue du consommateur. Ceci est en partie mené par la génération du millénaire et l'émergence du consommateur « flexitarien ». De plus, certains ingrédients des aliments d'origine végétale sont souvent identifiés pour fournir au consommateur des niveaux élevés de protéines et une valeur nutritionnelle élevée, tels que le soja, l'avoine, la noix de coco, l'amande, le riz, le chanvre, etc.

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Selon le produit, le marché des aliments d'origine végétale est segmenté en produits laitiers et alternatives aux produits laitiers d'origine végétale, en nutrition d'origine végétale et en substituts de viande d'origine végétale. Le segment des produits laitiers et des alternatives aux produits laitiers d'origine végétale représente une part de marché importante. Les alternatives aux produits laitiers d'origine végétale telles que le lait d'amande et le lait d'avoine sont de plus en plus demandées par les consommateurs en raison de leur texture, qui est plus épaisse et plus crémeuse que les autres produits d'origine végétale, ce qui les rend adaptés aux boissons et aux produits alimentaires. De plus, les consommateurs souffrant d'intolérance au lactose adoptent également des produits laitiers d'origine végétale tels que les yaourts, les desserts et les fromages sans animaux, ainsi qu'un nombre croissant de lancements de produits laitiers mélangés, apportant de nouveaux profils nutritionnels, goûts et textures pour les tout-petits qui stimulent également la taille du marché des aliments d'origine végétale. Par exemple : Le 5 juillet 2022, Danone a annoncé le lancement de la toute première préparation pour nourrissons Dairy and Plants Blend, pour des options végétariennes et flexitariennes pour les bébés.

Selon l'application, le marché des aliments d'origine végétale est classé en suppléments et poudres nutritionnelles, boissons, produits de boulangerie et collations, céréales pour petit-déjeuner, nutrition infantile et autres. Le segment des boissons a acquis la part la plus élevée du marché des aliments d'origine végétale. Étant donné que les boissons à base de plantes sont faibles en calories et une bonne source de protéines. De plus, les boissons à base de plantes offrent des nutriments sains dans les produits laitiers qui peuvent être bénéfiques pour les consommateurs souffrant d'allergies au lait ou d'intolérance au lactose.

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Pour une meilleure compréhension du marché, l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique et reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Australie, Inde, Singapour et reste de l'Asie-Pacifique), reste du monde. L'Amérique du Nord devrait croître à un TCAC substantiel au cours de la période de prévision. Ceci est principalement attribué à l'acceptation croissante par les consommateurs des aliments d'origine végétale en raison du développement et de la popularité de nouveaux produits tels que les substituts d'œufs, le lait d'origine végétale et les substituts de viande d'origine végétale qui accentuent la taille du marché des aliments d'origine végétale dans la région. De plus, la population végane et flexitarienne croissante aux États-Unis et la forte présence d'entreprises manufacturières d'aliments d'origine végétale de premier plan stimulent la croissance du marché. Par exemple, selon une étude réalisée par Vegetarian Times, 9,7 millions d'Américains suivent un régime végétarien, dont près d'un million sont véganes. 59 % des consommateurs d'aliments d'origine végétale aux États-Unis sont des femmes et 41 % sont des hommes.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent Amy's Kitchen Inc., Atlantic Natural Foods LLC, Beyond Meat Inc, Danone SA, Garden Protein International Inc., Impossible Foods Inc., Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.), Nestlé S.A., Tyson Foods Inc., V bite Food Ltd.

Segmentation du marché mondial des aliments d'origine végétale

Aperçu du marché, par produit

• Produits laitiers et alternatives aux produits laitiers d'origine végétale
• Nutrition à base de plantes
• Substituts de viande à base de plantes

Aperçu du marché, par application

• Suppléments et poudres nutritionnelles
• Boissons
• Boulangerie et collations
• Céréales pour le petit-déjeuner
• Nutrition infantile
• Autres

Aperçu du marché, par source

• Soja
• Pois
• Blé
• Autres

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • Allemagne
  • Le Royaume-Uni
  • France
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Australie
  • Inde
  • Singapour
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des meilleures entreprises

• Amy’s Kitchen Inc.
• Atlantic Natural Foods LLC• Beyond Meat Inc.• Danone SA• Garden Protein International Inc.• Impossible Foods Inc.• Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.)• Nestlé S.A.• Tyson Foods Inc.• V bite Food Ltd