Le marché mondial des aliments d'origine végétale (2019-2025) atteindra une valeur marchande de 38,4 milliards de dollars américains d'ici 2025, avec un TCAC de 8,94 %.

Le marché des aliments d'origine végétale devrait atteindre une valorisation de marché de 38,4 milliards de dollars américains d'ici 2025, avec un TCAC de 8,94 % au cours de la période de prévision (2019-2025). La croissance attendue des aliments d'origine végétale à l'échelle mondiale peut être attribuée à l'impact des aliments non végétariens et laitiers sur l'environnement et la santé humaine. L'un des principaux facteurs du réchauffement climatique est l'industrie de l'élevage, et, par rapport à l'agriculture végétale, la production de viande a un impact environnemental beaucoup plus important en ce qui concerne l'utilisation de l'eau douce, la quantité de terres requises et les déchets produits. La promotion d'une consommation accrue d'aliments d'origine végétale est une stratégie recommandée pour réduire l'impact de l'homme sur l'environnement et est également reconnue comme une stratégie potentielle pour réduire les taux élevés de certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Environ 387 millions de personnes vivent avec le diabète, et selon la Fédération internationale du diabète, ce nombre devrait atteindre près de 600 millions d'ici 2035. Des études affirment qu'une alimentation à base d'aliments complets d'origine végétale peut prévenir et même inverser une litanie de maladies liées à l'alimentation et au mode de vie, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Les produits de boulangerie et les collations contribuent également à ces problèmes de santé. Il est donc important que cette section soit transférée aux aliments d'origine végétale.

Pour une analyse par région/pays de l'adoption globale et de la demande de produits alimentaires d'origine végétale, consultezhttps://univdatos.com/report/global-plant-based-foods-market-insights-insights-and-forecast-2019-2025

Les consommateurs du monde entier s'intéressent de plus en plus aux aliments d'origine végétale, y compris aux protéines d'origine végétale. L'augmentation des cas d'obésité et de maladies connexes rend les consommateurs plus soucieux de leur santé et ils exigent des produits alimentaires et des boissons naturels et à faible teneur en matières grasses et en calories. Pour cette raison, le secteur des aliments d'origine végétale est en plein essor. Avec de plus en plus de personnes qui s'éloignent de la viande pour se tourner vers une alternative de protéines d'origine végétale plus propre, de nombreuses nouvelles start-up proposant des produits innovants se sont lancées pour répondre à la demande croissante. En fait, le secteur des aliments d'origine végétale est actuellement évalué à 21,18 milliards de dollars américains à l'échelle mondiale. La préférence des consommateurs pour les produits d'origine animale est en grande partie due à des préoccupations croissantes concernant le bien-être des animaux, la santé personnelle et, surtout, la durabilité. Selon des statistiques récentes du fabricant Nelson, la demande de développement de produits d'origine végétale a augmenté de près de 140 %. On estime que le marché mondial des aliments d'origine végétale atteindra 25,0 milliards de dollars américains d'ici 2020. 7 % de la population britannique s'identifie comme végétalienne, tandis qu'une étude de 2016 a révélé que 4,3 % de la population allemande âgée de 18 à 79 ans s'identifiait comme végétarienne. En comparaison, seulement 3,3 % des Américains se considéraient comme végétaliens ou végétariens.

Pour analyser l'impact des aliments d'origine végétale sur l'environnement et la société, consultez https://univdatos.com/report/global-plant-based-foods-market-insights-insights-and-forecast-2019-2025

L'agriculture animale domine le système alimentaire mondial, même si elle est très inefficace car une quantité énorme de ressources est nécessaire pour produire la viande et les produits animaux consommés dans le monde entier. Environ 26 % des terres dans le monde sont consacrées au pâturage du bétail, tandis que 33 % des terres sont allouées à la culture de l'alimentation animale. De plus, environ 70 % des réserves d'eau douce mondiales sont utilisées pour l'agriculture, dont environ un tiers pour l'alimentation du bétail. Sans oublier que l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) estime que la production animale est responsable de 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, tandis que d'autres organisations comme le Worldwatch Institute ont estimé que ce chiffre pourrait atteindre 51 %. Le changement climatique est reconnu comme un problème de santé publique important qui aura un impact sur la sécurité alimentaire. L'un des principaux facteurs du réchauffement climatique est l'industrie de l'élevage, et, par rapport à l'agriculture végétale, la production de viande a un impact environnemental beaucoup plus important en ce qui concerne l'utilisation de l'eau douce, la quantité de terres requises et les déchets produits. La promotion d'une consommation accrue d'aliments d'origine végétale est une stratégie recommandée pour réduire l'impact de l'homme sur l'environnement et est également reconnue comme une stratégie potentielle pour réduire les taux élevés de certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

D'ici 2050, les systèmes alimentaires mondiaux devront répondre aux demandes alimentaires de plus de 10 milliards de personnes qui, en moyenne, seront plus riches qu'aujourd'hui et aspireront au type de choix alimentaires actuellement disponibles uniquement dans les pays à revenu élevé. Ces aliments devront être produits de manière durable, en contribuant à la réduction du changement climatique et en relevant d'autres défis environnementaux. Dans le même temps, la santé humaine est plus influencée par l'alimentation que par tout autre facteur, et la facilitation de régimes alimentaires sains est essentielle à la fois pour le bien-être individuel et pour la maîtrise des coûts de traitement des maladies. Il est largement reconnu que la trajectoire actuelle du système alimentaire ne nous permettra pas d'atteindre ces objectifs. Ainsi, la solution potentielle à cette situation est l'adoption d'aliments d'origine végétale.

Demande d'échantillon du rapport, consultezhttps://univdatos.com/report/global-plant-based-foods-market-insights-insights-and-forecast-2019-2025

Le secteur mondial de la viande et des produits laitiers traverse actuellement un niveau de concurrence et de perturbation sans précédent,Stimulé par la croissance d'alternatives végétales viables dans de nombreuses catégories. Le marché des substituts de viande devrait atteindre plus de 7,1 milliards de dollars américains à l'échelle mondiale d'ici 2025. Alors que les ventes globales de produits alimentaires ont diminué de 0,2 %, les ventes d'aliments d'origine végétale ont augmenté de 8,94 %. La fausse viande est devenue une tendance populaire sur la carte des menus en général. La viande d'origine végétale est tout ce qui imite la viande traditionnelle, mais est entièrement fabriquée à partir d'ingrédients végétaux. Elle est principalement consommée par les végétariens et les végétaliens. Malgré la sensibilisation croissante aux inefficacités associées à la production animale et aux autres effets néfastes de l'agriculture animale à l'échelle industrielle, le monde est susceptible de consommer plus de viande par habitant cette année que jamais auparavant. C'est un facteur majeur qui stimule le marché mondial de la viande d'origine végétale. Les préoccupations croissantes concernant l'impact environnemental et la durabilité de l'industrie de la viande sont le principal moteur de croissance du marché mondial de la viande d'origine végétale. Les préoccupations croissantes concernant la durabilité de la production animale, la disponibilité de la viande et l'évolution des préférences alimentaires ont conduit de nombreuses personnes à opter pour des substituts de viande. Cela a énormément profité au marché mondial de la viande d'origine végétale.

Certaines des principales entreprises présentées dans le marché mondial des aliments d'origine végétale comprennent Tofurky, Quorn foods Inc., Amy’s kitchen, Archer Daniel’s Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf food, Beyond Burgers. Ces acteurs visent constamment à se concentrer sur le développement de produits, le lancement de nouveaux produits et l'amélioration de leurs portefeuilles existants afin d'élargir leur clientèle et de renforcer leur position sur le marché grâce à des partenariats et des collaborations, ce qui leur offre en outre des opportunités de croissance pour une expansion géographique.

Marché des aliments d'origine végétale

Aperçus du marché, par produit

• Substituts de produits laitiers d'origine végétale
• Nutrition sportive d'origine végétale
• Substituts de viande d'origine végétale

Aperçus du marché, par application

• Suppléments et poudre nutritionnelle
• Boissons
• Boulangerie et collations
• Céréales pour petit-déjeuner
• Nutrition infantile
• Autres

Aperçus du marché, par source

• Protéines de soja
• Protéines de pois
• Protéines de blé
• Autres

Aperçus du marché, par région

• Marché des aliments d'origine végétale en Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Marché des aliments d'origine végétale en Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Reste de l'Europe
• Marché des aliments d'origine végétale en Asie-Pacifique
  • Chine
  • Australie
  • Inde
  • Singapour
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Principales entreprises présentées

• Sweet Earth Foods
• Quorn foods Inc.
• Amy’s kitchen
• Archer Daniel’s Midland
• Claudron Foods
• Morning Star Farms
• Beyond Meat Company
• Impossible Food, Ltd.
• Maple Leaf Food
• Tofurky