L'augmentation de la popularité des régimes à base de plantes a propulsé la croissance du marché du jambon végétal dans la région européenne !

Le marché européen du jambon végétal est une industrie en croissance, portée par la popularité croissante des régimes à base de plantes auprès des consommateurs. Alors que de plus en plus de personnes recherchent des alternatives aux produits à base de viande, le jambon végétal offre une option plus saine et plus durable. La popularité croissante des régimes à base de plantes peut être attribuée à divers facteurs, notamment les préoccupations concernant le bien-être animal, la durabilité environnementale et la santé. De nombreux consommateurs prennent de plus en plus conscience de l'impact négatif que l'agriculture animale a sur l'environnement et recherchent des alternatives plus durables. En conséquence, de nombreux fabricants et détaillants de produits alimentaires investissent dans les produits à base de plantes, y compris le jambon végétal, pour répondre à la demande croissante d'options alimentaires durables et saines. Cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir, à mesure que de plus en plus de consommateurs prendront conscience des avantages des régimes à base de plantes et rechercheront des alternatives végétales aux produits de viande traditionnels.

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En outre,l'EuropeMarché du Jambon Végétaldevrait croître à un TCAC solide de 12,5 % au cours de la période de prévision (2022-2028).L'Europe devrait émerger comme le marché du jambon végétal à la croissance la plus rapide, principalement en raison de l'augmentation de la demande, elle-même stimulée par la popularité croissante des régimes à base de plantes. De plus, plusieurs entreprises européennes ont déjà lancé des produits de jambon végétal, et d'autres devraient emboîter le pas dans les années à venir. Par exemple, la société espagnole Foods for Tomorrow a lancé un produit de jambon végétal appelé « Heura Ham », tandis que la société néerlandaise Vivera a lancé un produit de tranches de jambon végétal. Ces entreprises tirent parti de la demande croissante d'aliments à base de plantes et tentent de s'approprier une part du marché en croissance.

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Sur la base du produit, le marché est segmenté en tranches et lanières, en rouleaux et en rôtis. Parmi ceux-ci, les segments des tranches et des lanières ont dominé le marché en 2021. Cela est dû à la large gamme de consommation de garnitures de jambon végétal dans les salades, les sandwichs et les aliments similaires. De plus, les tranches végétales sont une excellente alternative à la viande et donnent un coup de pouce supplémentaire à la saveur des aliments, ce qui stimule le segment.

Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, vente au détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés devrait croître avec un TCAC significatif au cours de la période de prévision. Cela est principalement dû au fait que de nombreuses grandes chaînes de supermarchés proposent désormais une gamme de produits carnés à base de plantes, y compris des substituts de jambon, en réponse à la demande croissante des consommateurs. Cela a également conduit à une augmentation du nombre de magasins spécialisés dans les produits à base de plantes et de détaillants en ligne spécialisés dans la vente de produits à base de plantes.

Segmentation du marché mondial du jambon végétal

Aperçu du marché, par produit

· Tranches et Lanières

· Rouleaux

· Rôtis

Aperçus du marché, par canal de distribution

· Supermarchés et Hypermarchés

· Dépanneurs

· Vente au détail en ligne

· Autres

Aperçu du marché, par région

· Amérique du Nord

o États-Unis

o Canada

o Reste de l'Amérique du Nord

· Europe

o Allemagne

o Royaume-Uni

o France

o Italie

o Russie

o Reste de l'Europe

· Asie-Pacifique

o Chine

o Japon

o Inde

o Australie

o Corée du Sud

o Reste de l'Asie-Pacifique

· Reste du monde

Profils des principales entreprises

· The Hain Celestial Group, Inc.

· Tofurky

· Lightlife Foods, Inc.

· VBites Foods Ltd

· Nestlé

· Meliora Foods Pty Ltd

· Quorn

· Gourmet Evoution

· WORTHINGTON

· mantraplantbased