Le marché des protéines végétales devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision en raison de l'augmentation de la population végane à l'échelle mondiale.

Le marché des protéines végétales devrait atteindre une valorisation de marché de XX milliards USD d’ici 2027, avec un TCAC raisonnable d’environ 10 % au cours de la période prévisionnelle (2021-2027), contre XX milliards USD en 2020. La préférence croissante des consommateurs pour l’adoption d’un régime végétalien devrait alimenter la croissance du marché mondial des protéines végétales. Les protéines végétales sont riches en nutriments, en fibres, en vitamines et en minéraux. La source la plus essentielle de protéines végétales, qui est riche en vitamine C, en fibres, en calcium, en fer et en folate, est le soja et les produits à base de soja tels que le tofu. Il contient les neuf acides aminés essentiels. On trouve des protéines dans toutes les cellules du corps humain. Une séquence d’acides aminés constitue la structure essentielle de la protéine. Les protéines sont nécessaires dans l’alimentation pour que l’organisme répare et remplace les cellules. Environ 20 % du corps humain est constitué de protéines.

Pour une analyse détaillée du marché des protéines végétales, consultez le site https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Le véganisme se répand de plus en plus vite. Le nombre de végétaliens aux États-Unis a augmenté de 600 %, passant de 4 millions en 2014 à 20 millions en 2018. Avec une augmentation de 94,4 % du nombre de végétaliens entre 2011 et 2016, l’Italie est le pays où la population végétalienne a connu la croissance la plus rapide. Le nombre de consommateurs qui deviennent flexitariens ou végétaliens offre suffisamment de possibilités aux fabricants de présenter et d’innover davantage dans le segment des protéines végétales. Au cours des dernières années, le segment a enregistré une croissance positive pour les fabricants et pour le marché des protéines végétales. La marque Vegan a été créée en 1990 pour aider les entreprises à présenter leurs produits qui répondent à la véritable norme végétalienne internationale de The Vegan Society. Plus de 50 000 produits provenant de plus de 2 500 entreprises ont été homologués dans le monde entier, dont 22 000 cosmétiques et articles de toilette et 17 000 aliments et boissons. La Vegan Society a enregistré 14 262 articles portant la marque Vegan en une seule année. Cela représente une augmentation de 49 % des enregistrements par rapport à 2018, où 9 590 articles ont été enregistrés avec succès.

Pour une analyse détaillée des moteurs du marché des protéines végétales, consultez le site https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Pendant la pandémie de COVID-19, davantage de personnes se tournent vers des sources de protéines végétales. Les gens s’intéressent de plus en plus aux aliments d’origine végétale pour diverses raisons, notamment les pénuries de viande dans certains pays, les problèmes environnementaux et la volonté d’adopter une alimentation saine. Alors que la pandémie de COVID-19 se poursuit, les populations du monde entier ont dû s’adapter à divers changements dans leur vie quotidienne. Certains de ces changements ont impliqué une modification des perceptions alimentaires. Les changements dans l’approvisionnement alimentaire, ainsi que les pénuries d’aliments dans les rayons des épiceries et la fermeture des restaurants locaux, ont amené les gens à repenser ce qu’ils mangent, quand et où ils le mangent. Pendant l’épidémie, une tendance qui semble se dessiner est une préférence pour les substituts de viande d’origine végétale. Selon l’étude d’ADM, pendant la pandémie de COVID-19, 18 % des acheteurs de protéines alternatives aux États-Unis ont acheté leurs premières protéines végétales. Environ 92 % de ces nouveaux acheteurs affirment qu’ils continueront à acheter des substituts de viande. 80 % des consommateurs en Allemagne, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas affirment qu’ils continueront à manger des substituts de viande d’origine végétale.

Pour une analyse détaillée de l’impact de la COVID-19 sur le marché des protéines végétales, consultez le site https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

En fonction de la source, le marché est fragmenté en soja, blé et pois. Le segment du soja a dominé le marché en 2020 avec XX % et devrait maintenir sa domination au cours de la période prévisionnelle en raison de la demande croissante de protéines végétales, à l’échelle mondiale. La protéine de soja est le segment le plus important de l’industrie des protéines végétales. La demande de soja est omniprésente dans les régions tempérées et tropicales et constitue un produit commercialisé à l’échelle mondiale, car il est une source importante d’huile végétale et de protéines.

Pour une analyse détaillée du type de marché des protéines végétales, consultez le site https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

En fonction du type, le marché est principalement fragmenté en isolats, concentrés et texturés. Le segment des isolats a dominé le marché et a représenté XX % en 2020 et devrait maintenir sa domination au cours de la période analysée. L’augmentation de la demande de produits alimentaires transformés est attribuable à l’augmentation du pouvoir d’achat des consommateurs dans les pays en développement. Les protéines texturées sont très demandées comme exhausteurs de goût et épaississants dans les sauces, les soupes, les collations, les plats préparés, etc.

En fonction de la forme, le marché a été segmenté en sec et liquide. En 2020, le marché des protéines végétales sèches représente XX milliards USD et devrait dominer le marché des protéines végétales, avec un TCAC de XX % au cours de la période prévisionnelle. Les concentrés de protéines sont produits à l’aide d’une méthode sèche de transformation des protéines. Elle implique l’utilisation d’une technologie de broyage à sec pour réduire la taille des particules de la matière première en fines particules.

En fonction de l’application, les protéines végétales sont appliquées dans deux processus, notamment l’alimentation humaine et animale. Le segment de l’alimentation humaine devrait croître au TCAC le plus élevé de XX % au cours de la période prévisionnelle.

Demande d’échantillon du rapport, consultez le site https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

En outre, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine des protéines végétales à travers le monde. Le marché est classé en régions distinctes, notamment l’Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique et reste de l’Amérique du Nord), l’Europe (France, Royaume-Uni, Allemagne, Espagne, Pays-Bas, Italie, Belgique, reste de l’Europe), l’Asie-Pacifique (Chine, Inde, Japon, Australie et Nouvelle-Zélande, et reste de l’APAC), l’Amérique du Sud (Brésil, Argentine, reste de l’Amérique du Sud), le reste du monde (Moyen-Orient et Afrique). L’Amérique du Nord a dominé le marché et a généré des revenus de XX milliards USD en 2020 en raison de la demande croissante des populations végétaliennes et des avantages pour la santé associés aux produits.

Archer Daniels Midland Company, Cargill, Dupont, Wilmar International, Roquette Freres, Glanbia, Kerry Group et DSM sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la thérapie génique. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer des protéines végétales.

Segmentation du marché des protéines végétales

Aperçu du marché, par source

• Soja
• Blé
• Pois

Aperçu du marché, par type

• Isolats
• Concentrés
• Texturés

Aperçu du marché, par forme

• Sec
• Liquide

Aperçu du marché, par application

• Alimentation
  • Substituts de produits laitiers
  • Substituts de viande
  • Nutrition pour la performance
• Alimentation animale

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
  • Reste de l’Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • Espagne
  • Pays-Bas
  • Italie
  • Belgique
  • Reste de l’Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  • Reste de l’Asie-Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l’Amérique du Sud
• Reste du monde
  • Moyen-Orient
  • Afrique

Profil de l’entreprise

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill
• Dupont
• Wilmar International
• Roquette Freres
• Glanbia
• Kerry Group
• DSM