L'évolution vers des alternatives plus saines alimente le marché des polyphénols

Le marché mondialmarché des polyphénolss'élevait à environ 1,6 milliard USD en 2020 et devrait afficher une croissance d'environ 5 % au cours de la période de prévision.Alors que les gens prennent davantage au sérieux leur santé en raison de l'augmentation des risques sanitaires et de la sensibilisation croissante aux avantages d'une vie saine, ce qui augmente la demande de produits et de suppléments liés à la santé. Cela a entraîné une augmentation de la demande d'aliments et de boissons fonctionnels, stimulant ainsi l'extraction et la consommation de polyphénols. Les polyphénols étant utilisés pour la protection contre le rayonnement ultraviolet ou l'agression des agents pathogènes. De plus, plusieurs études montrent que la consommation régulière de polyphénols offre une protection contre le développement de cancers, de maladies cardiovasculaires, de diabète, d'ostéoporose et de maladies neurodégénératives.

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La demande croissante de produits alimentaires et de boissons fonctionnels en raison de leurs bienfaits pour la santé et de la sensation de manger sainement qu'ils procurent au consommateur augmente la demande d'ingrédients fonctionnels, notamment les flavonoïdes, les amides polyphénoliques et les acides phénoliques, pour n'en citer que quelques-uns. Ces produits mentionnés sont des types de polyphénols. De plus, les études montrent queles personnes qui suivent des régimes riches en polyphénols - consommant plus de 650 milligrammes par jour - présentent des risques de décès moins élevés que celles qui en consomment moins de 500 milligrammes par jour.Par conséquent, de nombreuses entreprises proposent ou lancent des produits fonctionnels sur le marché qui contiennent les bienfaits des polyphénols.Par exemple, en 2019, Fytexia, une société française de sciences de la vie, a lancé Oxxynea O, un nouvel ingrédient formulé avec des polyphénols bioactifs provenant de sources biologiques de romarin, d'olive, de raisin et d'artichaut.

Selon le type, le marché est divisé en flavonoïdes, acides phénoliques, amides polyphénoliques et autres. Parmi ceux-ci, les flavonoïdes ont représenté une part importante du marché et devraient conserver leur position au cours de la période de prévision. Cela peut être attribué à la vaste gamme de fruits et légumes qui contiennent des flavonoïdes. Les exemples incluent la quercétine, le kaempférol, les catéchines et les anthocyanes, que l'on trouve dans des aliments comme les pommes, les oignons, le chocolat noir et le chou rouge.

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Les flavonoïdes sont suivis par les acides phénoliques, qui ont capturé une part considérable du marché. Ces polyphénols se trouvent dans les stilbènes et les lignanes, qui se trouvent principalement dans les fruits, les légumes, les grains entiers et les graines

Selon l'application, le marché est divisé en aliments fonctionnels, boissons fonctionnelles, compléments alimentaires, cosmétiques et articles de toilette, et autres. Parmi ceux-ci, les aliments fonctionnels ont représenté une part considérable du marché. De nombreux aliments fonctionnels sont riches en propriétés antioxydantes. Ces molécules aident à neutraliser les composés nocifs connus sous le nom de radicaux libres, aidant à prévenir les dommages cellulaires et certaines affections chroniques, notamment les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Les polyphénols agissant comme un antioxydant, par conséquent, avec la demande croissante d'aliments fonctionnels, la consommation de polyphénols dans l'application augmenterait.

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Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché des polyphénols, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France, Italie, Espagne et Reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et Reste de l'APAC) et le Reste du monde. L'Amérique du Nord a représenté une part importante du marché mondial des polyphénols. Cela peut être attribué au grand marché des aliments et boissons fonctionnels. De plus, les États-Unis sont le plus grand marché de l'industrie des aliments et boissons fonctionnels en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages de ces produits, associée aux revenus disponibles élevés des personnes.

Marché mondial des polyphénolsSegmentation

Aperçu du marché, par type

• Flavonoïdes
• Acides phénoliques • Amides polyphénoliques • Autres

Aperçu du marché, par application

• Aliments fonctionnels
• Boissons fonctionnelles • Compléments alimentaires • Cosmétiques et articles de toilette • Autres

Aperçu du marché, par région

• Marché des polyphénols en Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Marché des polyphénols en Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Marché des polyphénols en Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Marché des polyphénols dans le reste du monde

Principaux profils d'entreprises

• Groupe Berkem
• Polyphenols AS
• Fengchen Group Co.
• Archer Daniels Midland Company
• Naturex SA
• Indena S.p.A.
• Diana Food S.A.S.
• Barry Callebaut AG
• Martin Bauer GmbH & Co. KG
• Kemin Industries Inc.