Le marché mondial des probiotiques devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord devrait connaître la plus forte croissance.

Le marché mondial des probiotiques était évalué à 54,7 milliards de dollars américains en 2020 et devrait atteindre 91,2 milliards de dollars américains d'ici 2027, affichant un TCAC élevé de ~ 7 % sur la période de prévision (2021-2027). Une prévalence croissante des problèmes liés à la gastro-intestinale dans le monde est l'une des principales raisons contribuant à la demande croissante de probiotiques. En 2019, les États-Unis comptaient 22 % de la population adulte souffrant de maladies gastro-intestinales, tandis que le Japon n'en comptait que 9 %. Selon le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, entre 60 et 70 millions d'Américains souffrent de problèmes gastro-intestinaux, ce qui entraîne près de 250 000 décès chaque année. Ces conditions sont responsables de près de 50 millions de visites à l'hôpital et de 21,7 millions d'hospitalisations chaque année. En outre, le nombre de visites aux services d'urgence avec des maladies du système digestif comme diagnostic principal : 7,9 millions aux États-Unis, comme l'a révélé le Centers for Disease Control and Prevention.

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La promotion de régimes alimentaires et de modes de vie sains afin de réduire le fardeau mondial des maladies non transmissibles nécessite une approche multisectorielle impliquant les différents secteurs concernés des sociétés. L'augmentation des maladies transmissibles et non transmissibles dans le monde entraîne une demande de produits immunitaires tels que les probiotiques et autres suppléments. En outre, une alimentation saine contribue à prévenir la malnutrition sous toutes ses formes, ainsi qu'une série de maladies non transmissibles (MNT) et d'affections. Cependant, l'augmentation de la production d'aliments transformés, l'urbanisation rapide et l'évolution des modes de vie ont entraîné une modification des habitudes alimentaires. Les gens consomment aujourd'hui davantage d'aliments riches en énergie, en graisses, en sucres libres et en sel/sodium, et beaucoup ne mangent pas assez de fruits, de légumes et d'autres fibres alimentaires telles que les céréales complètes. Par conséquent, une sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages pour la santé des probiotiques par rapport aux aliments entraîne une demande croissante, à l'échelle mondiale.

L'importance croissante accordée à l'alimentation par les individus à travers le monde entraîne une demande croissante d'aliments et de régimes alimentaires sains, y compris les probiotiques. Selon la FAOSTAT, la disponibilité de calories par habitant du milieu des années 1960 à la fin des années 1990 a augmenté globalement d'environ 450 kcal par habitant et par jour et de plus de 600 kcal par habitant et par jour dans les pays en développement. Cependant, ce changement n'est pas uniforme d'une région à l'autre. De plus, l'apport calorique par habitant est resté presque stagnant en Afrique subsaharienne et a récemment chuté dans les pays en transition économique.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur l'alimentation, la santé et le bien-être des gens. La peur de la maladie et les préoccupations concernant le bien-être mental ont fortement augmenté. La demande d'aliments fonctionnels qui offrent des avantages pour le bien-être tels que l'immunité et la gestion du stress a connu une forte augmentation. Selon une étude de DuBow, au début du mois de juin 2020, environ 56 % des consommateurs avaient augmenté leur consommation de compléments nutritionnels sportifs au cours des six semaines précédentes. De plus, la même croissance a été enregistrée en 2021 également.

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En fonction de l'application, le marché est fragmenté en aliments et boissons fonctionnels, compléments alimentaires, aliments pour animaux.

Le segment des aliments et boissons fonctionnels a accaparé la principale part de marché en 2020 et a rapporté XX millions de dollars américains. De plus, le marché de ce segment devrait monter en flèche d'ici 2027 en connaissant un TCAC exponentiel au cours de la période 2020-2021.

En fonction de la forme, le marché est fragmenté en forme sèche et liquide. Le segment liquide a accaparé la principale part de marché et a dominé le marché. Les avantages de la forme sèche des probiotiques, tels qu'une durée de conservation plus longue, une facilité de transport, un emballage attrayant, etc., gagnent en popularité auprès des utilisateurs finaux.

De plus, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine des probiotiques. Le marché est classé en régions distinctes, notamment l'Amérique du Nord (les États-Unis, le Canada, le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Espagne, Italie et Royaume-Uni et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Australie, Inde, Corée du Sud et le reste de l'Asie-Pacifique), le reste du monde a été effectué. La région de l'Amérique du Nord a dominé le marché et a accaparé la majeure partie des parts de marché en 2020. Cependant, la région Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision en raison de l'augmentation du revenu disponible et de la sensibilisation croissante à une alimentation saine dans des pays tels que la Chine, l'Inde et le Japon.

Marché mondial des probiotiquesSegmentation

Aperçu du marché, par application

• Aliments et boissons fonctionnels
• Compléments alimentaires
• Aliments pour animaux

Aperçu du marché, par forme

• Sec
  • Comprimés/capsules
  • Capsules
  • Poudre/granulés
  • À croquer
• Liquide

Aperçu du marché, par type d'emballage

• Blister
• Bouteilles
• Conteneur
• Sachets
• Paquets de bâtonnets
• Compte-gouttes
• Autres

Aperçu du marché, par canal de distribution

• Hypermarché/supermarché
• Pharmacie/Parapharmacie
• Magasins spécialisés
• Ventes en ligne

Aperçu du marché, par ingrédients

• Bactéries
• Levure

Aperçu du marché, par utilisateur final

• Humain
• Animal

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Espagne
  • Italie
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• AB Electrolux
• Ali S.p.A.
• Carrier Corporation
• Duke Manufacturing.
• Falcon Professional Kitchen L.L.C
• FUJIMAK CORPORATION
• Illinois Tool Works Inc.
• Manitowoc Foodservice
• Rational AG
• The Middleby Corporation