Le marché mondial du Stevia devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision. La région Asie-Pacifique devrait connaître la plus forte croissance.

Le marché mondial de la stévia devrait atteindre une valorisation boursière de plus de 800 millions USD d'ici 2027, augmentant à un TCAC raisonnable d'environ 8 % au cours de la période de prévision (2021-2027) contre environ 490 millions USD en 2020. La stévia est une plante au goût naturellement sucré, originaire du Paraguay et du Brésil, mais également cultivée au Japon et en Chine. Cette plante est utilisée comme édulcorant non nutritif et complément à base de plantes qui contient peu ou pas de calories. C'est une alternative saine au sucre ajouté dans de nombreux repas et boissons.

La mise en œuvre de taxes sur les boissons sucrées est considérée comme une solution intéressante pour lutter contre des maladies telles que l'obésité et le diabète. De nombreux gouvernements du monde entier considèrent les taxes comme un moyen d'augmenter les prix de diverses boissons sucrées et donc de réduire leur consommation. De plus, ces taxes sur les boissons sucrées ont également encouragé les fabricants à reformuler leurs produits et à créer des boissons à l'aide d'édulcorants naturels, ce qui finira par augmenter la croissance du marché de la stévia à travers le monde. Par exemple, selon BMC Medicine, au Royaume-Uni, 6 des 10 premières marques touchées par les taxes sur le sucre au niveau de l'industrie des boissons gazeuses ont reformulé plus de 50 % des produits de leurs portefeuilles entre 2015 et 2018.

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De plus, l'inclination à vivre une vie saine et l'augmentation de la demande de produits alimentaires hypocaloriques sont les autres facteurs essentiels qui stimulent la croissance du marché de la stévia dans la région. De plus, l'étiquette propre a déclenché la demande de substituts du sucre, tels que la stévia, et les producteurs d'aliments et de boissons ont soutenu cela avec des innovations et des lancements de produits, en utilisant la stévia comme édulcorant naturel à étiquette propre. Par exemple, plus de 4 400 produits contenant de la stévia ont été lancés en 2018 et la région APAC était en tête, selon les données fournies par un grand cabinet d'études.

Selon le type, le marché est segmenté en feuille entière, poudre, liquide et autres. Le segment de la poudre a dominé le marché de la stévia et s'est emparé de XX % de la part de marché en 2020 et connaîtra un TCAC considérable de XX % au cours de la période de prévision (2021-2027F) en raison de la concentration élevée de la poudre et de sa facilité d'utilisation dans diverses applications en raison de sa forte miscibilité.

Selon l'application, le marché mondial de la stévia est segmenté en aliments, boissons, produits laitiers et desserts glacés, boulangerie et confiserie et édulcorants de table. Le segment des boissons a occupé la plus grande part et devrait croître à un TCAC de XX % au cours de la période de prévision 2021-2027. La croissance de ce segment est attribuée à l'utilisation croissante de la stévia dans les boissons et à la sensibilisation croissante aux avantages pour la santé liés aux substituts du sucre dans les boissons.

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De plus, le rapport fournit également des informations détaillées sur le marché mondial de la stévia selon les régions telles que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de la région APAC), le reste du monde a été réalisé. L'Asie-Pacifique a dominé le marché et a généré des revenus de xx milliards USD en 2020 en raison de la population diabétique en croissance rapide, associée à la sensibilisation croissante aux avantages pour la santé de la stévia, ce qui a entraîné une augmentation de la demande d'édulcorants naturels dans de nombreux pays de la région APAC.

Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la stévia. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer une grande variété de produits à base de stévia.

Segmentation du marché mondial de la stévia

Aperçu du marché, par type

• Feuille entière
• Poudre
• Liquide
• Autres

Aperçu du marché, par application

• Aliments
• Boisson
• Produits laitiers et desserts glacés
• Boulangerie et confiserie
• Édulcorants de table

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Italie
  • Espagne
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Ingredion Incorporated
• Cargill
• Tate & Lyle Plc
• Archer Daniels Midland Company
• Sunwin Stevia International Inc.
• S&W Seed Company
• Stevia Corp
• PureCircle Limited
• Evolva Holdings SA
• GLG Life Tech Corp