LE MARCHÉ MONDIAL DES MODULATEURS DE GOÛT DEVRAIT CONNAÎTRE UNE CROISSANCE SIGNIFICATIVE AU COURS DE LA PÉRIODE DE PRÉVISION. L'AMÉRIQUE DU NORD DEVRAIT ENREGISTRER LA CROISSANCE LA PLUS ÉLEVÉE

Le marché mondial des modulateurs de goût devrait atteindre une valorisation de 2 553,58 millions USD d'ici 2027, avec un TCAC raisonnable de 9,9 % au cours de la période de prévision (2021-2027) contre 1 322,5 millions USD en 2020.Les modulateurs de goût sont des substances fréquemment utilisées dans l'industrie alimentaire pour améliorer le goût des produits alimentaires. Ils agissent comme un récepteur gustatif qui fonctionne soit en se liant physiquement à un ingrédient aromatique, soit en agissant comme un canal pour permettre aux ions de s'écouler directement dans une cellule gustative.

Pour une analyse détaillée du marché des modulateurs de goût, consultezhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

L'augmentation de l'incidence des maladies chroniques dans le monde entier est attribuable aux modes d'alimentation malsains suivis par la majorité de la population. Les mauvaises habitudes alimentaires sont l'un des principaux facteurs de risque d'un ensemble de maladies chroniques, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires, le diabète, etc.Par exemple, 1,8 million de décès ont été enregistrés dus au cancer du poumon dans le monde en 2020, ce qui représente le plus grand nombre de décès dus au cancer. En outre, on estime que 700 millions de personnes vivront avec le diabète d'ici 2045 dans le monde entier.En raison de ces faits, il y a une augmentation du nombre de personnes qui modifient leurs préférences alimentaires et adoptent des habitudes alimentaires saines. À leur tour, de nombreuses entreprises de produits alimentaires et de boissons utilisent des modulateurs de goût lors de la formulation de leurs produits afin de fournir des produits alimentaires nutritionnellement optimisés, ce qui stimule finalement la croissance du marché des modulateurs de goût dans le monde entier.

Un autre facteur qui stimule la croissance du marché mondial des modulateurs de goût est l'intérêt croissant des consommateurs pour la perte de poids et l'augmentation de la consommation de produits alimentaires à faible teneur en calories et en matières grasses, car les gens sont désormais plus conscients des risques associés au surpoids et à l'obésité.Par exemple, selon l'étude, les personnes en surpoids avaient un risque 32 % plus élevé de développer une coronaropathie (CAD), par rapport à celles qui ont un poids normal ; celles qui étaient obèses avaient un risque 81 % plus élevé de développer une CAD.En outre, une sensibilisation croissante à l'apport excessif de sel et l'amélioration des avantages de masquage des saveurs des modulateurs de goût alimentent davantage la croissance de ce marché.

Cependant, certaines des contraintes de ce marché incluent des réglementations strictes et des normes internationales pour les ingrédients réduisant le sucre et le sel. De plus, l'incertitude concernant les effets des substituts du sucre sur la santé d'un individu est également responsable de la faible croissance du marché des modulateurs de goût.

Le marché des modulateurs de goût est en plein essor en raison des innovations de nouveaux produits qui stimulent sa popularité dans le monde entier.Par exemple, récemment, en janvier 2021, Mafco, le leader mondial des produits à la réglisse, a annoncé le lancement de ses nouveaux produits Magna-Brand spécifiques à une catégorie, multifonctionnels, qui s'attaquent aux problèmes de formulation de produits et de saveurs les plus difficiles d'aujourd'hui. En outre, en janvier 2020, FONA International a annoncé la formation d'une marque pour sa plateforme bien établie de modification du goût : Optify - Taste Modification Technology, qui permet aux marques de produits alimentaires, de boissons et de soins de santé de répondre aux attentes gustatives difficiles des consommateurs en matière de produits fonctionnels, de santé, de performance et de produits plus sains.

Pour une analyse détaillée des moteurs du marché des modulateurs de goût, consultezhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

En fonction de l'application, le marché des modulateurs de goût est segmenté en aliments et boissons. Le segment alimentaire est en outre segmenté en produits de boulangerie, produits de confiserie, produits de collation et de saveur, produits à base de viande et autres produits alimentaires. Le segment des boissons est segmenté en boissons alcoolisées et non alcoolisées. Le segment des boissons représentait la plus grande part de marché, générant un chiffre d'affaires de XX millions USD en 2020 et devrait croître de manière significative dans les années à venir en raison de la demande croissante de boissons énergisantes, car elles sont connues pour augmenter l'énergie et améliorer la forme physique et mentale.Par exemple, selon une enquête, plus de 33 % des personnes âgées de 18 à 29 ans ont affirmé qu'elles consommaient régulièrement des boissons énergisantes et environ 47 % des consommateurs affirment qu'ils consomment des boissons énergisantes à plusieurs reprises au cours d'une semaine.

Pour une analyse détaillée des segments du marché des modulateurs de goût, consultezhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

En outre, le rapport fournit des informations détaillées sur le marché mondial des modulateurs de goût en fonction des régions telles que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde et le reste de l'APAC), le reste du monde. L'Amérique du Nord a dominé le marché et a généré des revenus majeurs de XX millions USD en 2020 et le marché européen a représenté la deuxième part de revenus en 2020. Cependant, le marché Asie-Pacifique a été identifié comme un marché émergent et devrait croître de manière significative au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante d'aliments et de boissons fonctionnels dans les pays en développement comme l'Inde, la Chine, la Thaïlande, etc. En plus de cela, l'augmentation du revenu disponible et l'amélioration des normes de santé favorisent davantage la croissance de ce marché.

Demande d'échantillon du rapport, consultezhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des modulateurs de goût. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour développer des modulateurs de goût.

Modulateurs de Goût MondiauxSegmentation du Marché

Aperçu du Marché, par Type

• Modulateurs Sucrés
• Modulateurs Salés
• Modulateurs de Gras

Aperçu du Marché, par Applications

• Aliments
  • Produits de Boulangerie
  • Produits de Confiserie
  • Produits de Collation et de Saveur
  • Produits à Base de Viande
  • Autres
• Boissons
  • Alcoolisées
  • Non Alcoolisées

Aperçu du Marché, par Région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Italie
  • Espagne
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Principaux profils d'entreprises

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx