Le marché mondial des aliments végétaliens devrait connaître une croissance d'environ ~10 % au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord devrait connaître la plus forte croissance

Le mondialMarché des aliments végétaliensdevrait croître de manière significative d'ici 2027, avec une expansion à un TCAC de 10 % au cours de la période de prévision (2021-2027).

Un régime végétalien ne contient que des plantes (telles que les légumes, les céréales, les noix et les fruits) et des aliments à base de plantes. Les végétaliens ne consomment pas d'aliments provenant d'animaux, y compris les produits laitiers et les œufs. Le secteur alimentaire mondial connaît actuellement un niveau de concurrence et de perturbation sans précédent, entraîné par la croissance d'alternatives viables à base de plantes dans de nombreuses catégories. Les gens réduisent ou éliminent les produits d'origine animale de leur alimentation pour diverses raisons. Certains veulent réduire leur cholestérol, d'autres peuvent être préoccupés par le bien-être animal et certains ont tendance à s'inquiéter de l'impact de l'élevage sur l'environnement. Quelle que soit la raison, de plus en plus de personnes adoptent un régime alimentaire à base de plantes. Selon une enquête de DuPont Nutrition & Health, 52 % des consommateurs américains mangent davantage d'aliments à base de plantes et pensent que cela les fait se sentir plus en bonne santé. Environ 60 % des répondants ont déclaré que le passage à une alimentation à base de plantes était permanent, ou qu'ils l'espéraient

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La croissance attendue des aliments végétaliens à l'échelle mondiale peut être attribuée à l'impact des aliments non végétariens et laitiers sur l'environnement et la santé humaine. L'industrie de l'élevage est l'un des principaux facteurs contribuant au réchauffement climatique et, par rapport à l'agriculture à base de plantes, la production de viande a un impact environnemental beaucoup plus important en ce qui concerne l'utilisation de l'eau douce, la quantité de terres requises et les déchets générés. Promouvoir une consommation accrue d'aliments à base de plantes est une stratégie recommandée pour réduire l'impact humain sur l'environnement et est également maintenant reconnue comme une stratégie potentielle pour réduire les taux élevés de certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Environ 387 millions de personnes vivent avec le diabète, et selon la Fédération internationale du diabète, ce nombre devrait atteindre près de 600 millions d'ici 2035.

Des facteurs tels que les préoccupations croissantes concernant l'environnement, le nombre croissant de maladies et de problèmes de santé, et la disponibilité croissante et facile d'Internet sont quelques-unes des raisons de la sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments et aux produits connexes. Selon les données de Health Focus, 17 % des consommateurs américains âgés de 15 à 70 ans affirment actuellement suivre un régime alimentaire principalement à base de plantes, tandis que 60 % déclarent réduire leur consommation de produits à base de viande. Parmi ceux qui réduisent leur consommation de protéines d'origine animale, 55 % affirment que le changement est permanent, et 22 % espèrent qu'il l'est.

Pour une analyse détaillée du type d'aliments végétaliens, consultez -https://univdatos.com/report/vegan-foods-market/

Selon le type, le marché est fragmenté en substituts laitiers, substituts de viande et autres. Le segment des substituts laitiers a capté XX % de part de marché en 2020 et a capturé USD XX Mn de marché en 2020. Les alternatives laitières sont généralement fabriquées en trempant la légumineuse, la noix, la céréale ou un autre ingrédient principal, puis en pressant et en filtrant le liquide, ou « lait ».Selon la U.S. National Library of Medicine, environ deux adultes sur trois ne sont pas en mesure de digérer complètement le lactose et lorsque les personnes intolérantes au lactose consomment des produits contenant ce sucre, elles ressentent divers symptômes inconfortables. Par conséquent, la consommation d'une alternative sans lactose leur permet de conserver les produits laitiers dans leur alimentation sans provoquer de détresse corporelle.

Selon la source, le marché est fragmenté en amandes, soja, avoine, blé et autres. Le segment du soja a capturé XX % de part de marché en 2020 et a dominé le marché. Le soja est une protéine végétale issue du soja, qui est une légumineuse. C'est une excellente source de protéines pour les végétariens et les végétaliens, ainsi que pour ceux qui évitent les produits laitiers, sans cholestérol et très peu de graisses saturées. La sensibilisation croissante aux bienfaits du soja pour la santé conduit à la part croissante de ce segment.

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En outre, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine des aliments végétaliens. Le marché est classé en régions distinctes, notamment l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Espagne, Italie et Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Australie, Inde et reste de l'APAC), le reste du monde a été mené. La région Amérique du Nord a capturé XX % du marché et a capturé USD XX Mn de part de marché en 2020. Les aliments végétaliens contribuent à 65 % de l'apport protéique par habitant à l'échelle mondiale et à 32 % dans la région nord-américaine.Selon Nielsen, 55 % des ménages américains déclarent que « riche en protéines » est un attribut important pris en compte lors de l'achat d'aliments.Cependant, l'Asie-Pacifique enregistrera un TCAC considérable dans les années à venir.

Marché mondial des aliments végétaliensSegmentation

Aperçu du marché, par type

• Substitut laitier
• Substitut de viande
• Autres

Aperçu du marché, par source

• Amande
• Soja
• Avoine
• Blé
• Autres

Aperçu du marché, par canal de distribution

• Hors ligne
• En ligne

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Espagne
  • Italie
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Principaux profils d'entreprises

• Amy’s Kitchen, Inc
• Beyond Meat, Inc.
• Daiya Foods, Inc.
• Danone SA
• Eden Foods, Inc.
• Plamil Foods Ltd.
• Archer Daniels Midland Company
• Tofutti Brands, Inc.
• VBites Foods Limited
• Vitasoy Australia Products Pty Ltd.