Marché des protéines antigel : analyse et prévisions actuelles (2021-2027)

$3500 - $6860

Accent mis sur le type de produit (type I, type III, glycoprotéines et autres) ; Forme du produit (solide, liquide) ; Source du produit (plantes, poissons, insectes, autres) ; Secteurs d'utilisation finale (médical, cosmétique, alimentaire, autres), région et pays

Publié le:

Apr-2021

Pages:

187

Tableau:

42

Figure:

98

Identifiant du rapport :

UMCG21215

Géographie:

Tansparent
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SKU UMCG21215 Catégories: ,
Description du rapport
Table des matières
Méthodologie de la recherche

Description du rapport

Le marché mondial des protéines antigel était évalué à près de 3 millions de dollars américains en 2019 et devrait se développer considérablement avec un TCAC d’environ 32 % de 2021 à 2027. Les protéines antigel (AFP) sont produites par divers organismes pour permettre à leurs cellules de survivre à des températures inférieures à zéro. Les AFP agissent en abaissant le point de congélation de l’eau et en empêchant la formation de cristaux de glace et la recristallisation pendant le stockage par congélation.

Avec un mode de vie trépidant et des horaires de travail stressants, les consommateurs ont moins de temps pour se livrer à des délices et les aliments surgelés deviennent de plus en plus importants. Les aliments surgelés se détériorent facilement et perdent leur valeur nutritionnelle. Par conséquent, pour relever ce défi, les fabricants et les vendeurs de produits alimentaires surgelés se tournent vers les protéines antigels, ce qui stimule la croissance du marché. Les protéines antigel sont utilisées dans l'industrie agroalimentaire pour garantir une texture uniforme dans des produits tels que la crème glacée, le poisson et la viande congelés et la pâte congelée. Les protéines antigels peuvent également être utilisées dans les industries laitières, carnées et végétales, ainsi que dans l’industrie de la confiserie. Selon la société de recherche Food for Thought (FFT), avant la pandémie, le marché européen des pommes de terre surgelées en termes de valeur était encourageant. Le Royaume-Uni, la France et l’Allemagne détenaient 53 % du marché total de 6.66 milliards d’euros (8 milliards de dollars). En termes de consommation par habitant, l'Irlande était le premier marché avec plus de 11 kg par habitant, devant le Royaume-Uni avec un peu plus de 10 kg et la France avec 8.8 kg. Au total, l’Europe consommait environ 3.3 milliards de tonnes de pommes de terre surgelées par an avant 2020.

Outre les applications agroalimentaires, les protéines antigels ont des applications potentielles dans les transplantations d'organes, les vaccins, la cryochirurgie et les cosmétiques, entre autres. Le marché des protéines antigel est également tiré par l’augmentation des activités de R&D et des avancées technologiques visant à promouvoir la pisciculture dans des environnements extrêmement froids.

Volume de confiseries et desserts glacés en Grande-Bretagne de 2010 à 2020 (Mn Kilogrammes)

 

Kaneka Corporation, Aqua Bounty Technologies, Inc., Sirona Biochem, Unilever, Nichirei Corporation, A/F Protein Inc., ProtoKinetix, Inc., Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd., Kodera Herb Garden Co., Ltd. des principaux acteurs opérant sur le marché des protéines antigel. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour offrir aux clients des produits de haute technologie et innovants.

Perspectives présentées dans le rapport

"Parmi les types de produits, le segment de type I détient la part majeure."

En fonction du type de produit, le marché est divisé en type I, type III, glycoprotéines et autres. La plus grande part de marché est tirée par le sous-segment de type I. La protéine de type 1 est dérivée du poisson. L’importance croissante accordée à la pêche et à l’aquaculture à travers le monde agit comme un catalyseur de croissance du marché. Par exemple, selon le gouvernement indien, la production de poisson continental et marin en 2020 a augmenté de 38.5 % au cours des six dernières années.

"Parmi les formes de produits, les solides devraient croître au TCAC le plus élevé au cours de la période analysée."

En fonction de la forme du produit, le marché est divisé en solide et liquide. Le sous-segment solide s’est emparé du marché principal et devrait dominer le marché au cours de la période de prévision en raison de la facilité de transport et de stockage. En outre, les produits solides peuvent être facilement complexés avec d’autres mélangeurs, ce qui stimule encore la croissance du marché.

Parmi Product Source, le segment du poisson détient la part la plus importante. »

En fonction de la source du produit, le marché est divisé en plantes, poissons, insectes et autres. La forme poisson s’est emparée d’une part importante du marché et a dominé le marché. Les protéines de poisson marin sont la source la plus favorable de protéines antigel. Selon les statistiques de la FAO, en 2018, la production de la pêche maritime était de 84.4 millions de tonnes, contre 81.2 millions en 2017.

Parmi les secteurs d’utilisation finale, le segment médical détient la part majeure »

En fonction de l'utilisateur final, le marché est segmenté en produits médicaux, cosmétiques, alimentaires et autres (agriculture, science des matériaux, pétrole, contrôle climatique et production de neige artificielle). Le sous-segment médical a dominé le marché en raison de l’utilisation croissante des AFP dans les cryochirurgies, les transplantations d’organes et la production de vaccins. Dans le domaine médical, il existe un besoin élevé de transplantation d’organes en raison de l’augmentation des cas de défaillances d’organes. Selon le rapport NHS Blood and Transplant (2021), 4,640 105 personnes attendent une greffe au Royaume-Uni et 2021 personnes ont reçu une greffe depuis avril XNUMX.

« L’Amérique du Nord représente l’un des plus grands marchés du marché des protéines antigel. »

Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché des protéines antigel, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l’Amérique du Nord (États-Unis, Canada et reste de l’Amérique du Nord), l’Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l'APAC) et reste du monde. L’Amérique du Nord a dominé le marché et devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision en raison de la présence d’acteurs clés et de secteurs d’utilisation finale bien établis tels que les produits médicaux, les cosmétiques et l’alimentation et les boissons.

Raisons d'acheter ce rapport :

  • L'étude comprend une analyse de la taille du marché et des prévisions validée par des experts clés authentifiés du secteur.
  • Le rapport présente un aperçu rapide des performances globales du secteur en un seul coup d'œil.
  • Le rapport couvre une analyse approfondie d'éminents pairs du secteur en mettant l'accent principalement sur les données financières clés de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents.
  • Examen détaillé des facteurs déterminants, des contraintes, des tendances clés et des opportunités prévalant dans l'industrie
  • L'étude couvre de manière exhaustive le marché dans différents segments
  • Analyse approfondie de l’industrie au niveau régional

Options de personnalisation:

Le marché des protéines antigel peut en outre être personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En plus de cela, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos besoins.

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  1.1Définitions du marché
  1.2Objectif de l'étude
  1.3Limitation
  1.4Parties prenantes
  1.5Devise utilisée dans le rapport
  1.6Portée de l’étude de marché mondiale sur les protéines antigel

 

  2.1Méthodologie de la recherche pour le marché mondial des protéines antigel
   2.1.1Objectif principal du marché mondial des protéines antigel

 

  6.1de type I 
  6.2Type III 
  6.3Glycoprotéines
  6.4Autres 

 

  7.1Solide 
  7.2Liquide 

 

  8.1Unitées 
  8.2Fish 
  8.3Insectes 
  8.4Autres

 

  9.1Droit médical 
  9.2Cosmétiques
  9.3Nourriture 
  9.4Autres

 

  10.1MARCHÉ DES PROTÉINES ANTIGEL EN AMÉRIQUE DU NORD 
   10.1.1États-Unis
   10.1.2Canada
   10.1.3Reste de l'amérique du nord
  10.2MARCHÉ EUROPÉEN DES PROTÉINES ANTIGEL 
   10.2.1Allemagne
   10.2.2France
   10.2.3Royaume-Uni
   10.2.4Italie
   10.2.5Espagne
   10.2.6Reste de l'Europe
  10.3MARCHÉ DES PROTÉINES ANTIGEL ASIE-PACIFIQUE
   10.3.1Chine
   10.3.2Japon
   10.3.3Inde
   10.3.4Australie
   10.3.5Reste de l'Asie-Pacifique
  10.4MARCHÉ DES PROTÉINES ANTIGEL RESTE DU MONDE

 

  11.1conducteurs 
  11.2Défis
  11.3Analyse d'impact
  15.1Analyse du côté de la demande
  15.2Analyse du côté de l’offre
   15.2.1Principaux lancements de produits
   15.2.2Principaux partenariats commerciaux
   15.2.3Principales expansions d’entreprises, investissements et cessions
   15.2.4Principales fusions et acquisitions

 

  17.1Analyse des cinq forces de Porter
   17.1.1Pouvoir de négociation du fournisseur
   17.1.2Pouvoir de négociation de l’acheteur
   17.1.3Rivalité industrielle
   17.1.4Disponibilité d'un remplaçant
   17.1.5La menace de nouveaux participants
  17.2Paysage concurrentiel
   17.2.1Actions de la société, par chiffre d'affaires
  18.1Kaneka Corporation 
  18.2Aqua Bounty Technologies, Inc.
  18.3Sirona Biochimie 
  18.4Unilever 
  18.5Société Nichirei
  18.6A/F Protéine Inc
  18.7ProtoKinetix, Inc. 
  18.8Shanghai Yu Tao Industrial Co. LTD.
  18.9Kodera Herb Garden Co. LTD., Ltée

Méthodologie de la recherche

L’analyse du marché historique, l’estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des protéines antigel ont été les trois étapes principales entreprises pour créer et analyser la demande de protéines antigel pour les différentes applications dans des secteurs majeurs tels que le médical, les cosmétiques, et l'alimentation à l'échelle mondiale. Des recherches secondaires approfondies ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces idées, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en compte. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l’industrie tout au long de la chaîne de valeur du secteur des protéines antigels. Après l’hypothèse et la validation des chiffres du marché au moyen d’entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de répartition du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments auxquels l’industrie appartient. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :

Analyse de la taille historique du marché

Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :

Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des protéines antigel via des sources internes à l’entreprise telles que rapport annuel et états financiers, présentations de performances, communiqués de presse, etc., et sources externes, y compris revues, actualités et articles, publications gouvernementales, publications concurrentes, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.

Étape 2 : Segmentation du marché :

Après avoir obtenu la taille historique du marché des protéines antigel, nous avons effectué une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et les partager pour différents segments des principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type de produit, la forme du produit, la source du produit et l'utilisateur final. D’autres analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer la demande globale de protéines antigel dans chaque région.

Étape 3 : Analyse factorielle :

Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une étude détaillée analyse factorielle pour estimer la taille actuelle du marché des protéines antigel. En outre, nous avons effectué une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que la demande croissante d'aliments surgelés et de cosmétiques. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de demande et d’offre prenant en compte les principaux partenariats, fusions et acquisitions, l’expansion commerciale et les lancements de produits dans l’industrie des protéines antigels à travers le monde.

Estimation et prévisions actuelles de la taille du marché

Dimension actuelle du marché : Sur la base des informations exploitables issues des 3 étapes ci-dessus, nous sommes arrivés à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des protéines antigel et aux parts de marché des segments. Tous les pourcentages requis de répartition et les répartitions du marché ont été déterminés à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiés au moyen d'entretiens primaires.

Estimation et prévision : Pour l’estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c’est-à-dire l’approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour arriver aux prévisions de marché d’ici 2027 pour différents segments et sous-segments des principaux marchés du monde. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :

  • La taille du marché de l’industrie, en termes de valeur (USD) et le taux d’adoption des protéines antigel sur les principaux marchés nationaux
  • Toutes les parts en pourcentage, répartitions et répartitions des segments et sous-segments de marché
  • Acteurs clés du marché des protéines antigels en termes de services proposés. Aussi, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour rivaliser sur un marché en croissance rapide.

Taille du marché et validation des parts

Recherche primaire: Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres de haut niveau (CXO/VP, responsable des ventes, responsable du marketing, responsable opérationnel et responsable régional, responsable national, etc.) dans les principales régions. Les résultats primaires de la recherche ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été réalisée pour prouver l’hypothèse énoncée. Les apports de la recherche primaire ont été consolidés avec les résultats secondaires, transformant ainsi les informations en informations exploitables.

Répartition des participants principaux dans différentes régions

 

Ingénierie de marché

Une technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l’estimation globale du marché et pour arriver à des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché Protéines antigel. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type de produit, de la forme du produit, de la source du produit et de l’utilisateur final du marché des protéines antigel.

Objectif principal de l’étude de marché des protéines antigel

Les tendances actuelles et futures du marché des protéines antigel ont été identifiées dans l’étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissement à partir de l'analyse qualitative et quantitative réalisée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont été déterminées par l'attractivité globale du marché au niveau régional, fournissant ainsi une plate-forme permettant aux acteurs industriels d'exploiter le marché inexploité et de bénéficier de l'avantage du premier arrivé. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :

  • Analyser la taille actuelle et prévue du marché des protéines antigel en termes de valeur (USD). Analysez également la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments.
  • Les segments de l'étude comprennent les domaines du type de produit, de la forme du produit, de la source du produit et de l'utilisateur final.
  • Définition et analyse du cadre réglementaire de l'industrie des Protéines Antigels
  • Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi que les comportements des clients et des concurrents de l'industrie.
  • Analyser la taille actuelle et prévisionnelle du marché des protéines antigel pour la grande région
  • Les principales régions étudiées dans le rapport comprennent l'Amérique du Nord (États-Unis et Canada), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne et Royaume-Uni), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde et Australie) et le reste du pays. Monde
  • Profils d’entreprise du marché des protéines antigel et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur un marché en croissance rapide
  • Analyse approfondie de l’industrie au niveau régional