भारत में मांस के विकल्प में ~6.2% की जबरदस्त वृद्धि देखी गई है और 435.4 में इसका मूल्य 2032 मिलियन अमेरिकी डॉलर होगा, प्रोजेक्ट्स यूनीवडेटोस मार्केट इनसाइट्स
- -हिमांशु पाटनी
- अक्टूबर 25
- उपभोक्ता वस्तुओं, समाचार
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रिपोर्ट की मुख्य बातें:
- मांस के विकल्प वाले उत्पादों की चाहत को बढ़ाने वाले मुख्य कारकों में स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता, पर्यावरण के प्रति जागरूकता और नैतिक दृष्टिकोण पर विचार शामिल हैं।
- शहरीकरण के कारण आए बदलाव के कारण पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि के कारण उपभोक्ता वरीयताओं के बारे में जागरूकता उभर रही है।
- दीर्घकालिक बीमारियों के बढ़ते प्रचलन के कारण उपभोक्ता मांस उत्पादों के स्थान पर अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प तलाशने को बाध्य हो रहे हैं।
Univdatos मार्केट इनसाइट्स की एक नई रिपोर्ट के अनुसार, भारत मांस विकल्प बाजार 435.4 में ~2032% की CAGR से बढ़कर ~USD6.2 मिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है। सोया और गेहूँ आधारित उत्पाद जो पशु-आधारित मांस के स्वादिष्ट स्वाद और रेशेदार एहसास की नकल करते हैं, वर्तमान में ऐसी आबादी को लक्षित कर रहे हैं जो स्वस्थ खाद्य पदार्थों को अपनाते हैं जिनके उत्पादन का पर्यावरण पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है। ऐसे विकल्प सोया, मटर, दाल, विभिन्न अनाज और अन्य प्रकार के पादप प्रोटीन का उपयोग करके तैयार किए जा सकते हैं और मूल रूप से, ऐसा आहार पशु पालन के संदर्भ में पर्यावरण को नुकसान पहुँचाए बिना शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्वों को इकट्ठा करता है। फ्लेक्सिटेरियन, शाकाहारी और शाकाहारी उपभोक्ताओं की संख्या में वृद्धि बेहतर स्वाद और कम वसा, पके हुए रूप और मांस एनालॉग्स की बनावट की मांग प्रदान करती है।
प्रमुख विकास चालक:
स्वास्थ्य के प्रति चिंता, पर्यावरण के प्रति जागरूकता और लोगों की खान-पान की आदतों में बदलाव जैसे बदलते कारकों के कारण भारतीय मांस के विकल्प बाजार में बदलाव की स्थिति है। चूंकि आबादी का एक बड़ा हिस्सा शाकाहारी बन गया है, इसलिए पारंपरिक मांस के लिए नए पौधे-आधारित विकल्पों की मांग और रुचि बढ़ रही है। इस प्रकार बाजार में उत्पाद विभेदन में विविधता आई है, जिसमें अब सोया, फलियां और मटर प्रोटीन जैसे नए स्मार्ट प्रोटीन रूपों की एक विस्तृत विविधता शामिल है। स्वास्थ्य और व्यावसायिक स्थिरता पर ध्यान देने के समानांतर, ब्रांड पोषण मूल्य और साथ ही स्वाद पर ध्यान देने वाले कई उत्पाद पेश कर रहे हैं।
- अक्टूबर 2022 में, लिशियस ने अनक्रेव के लॉन्च के साथ वैकल्पिक प्रोटीन क्षेत्र में प्रवेश की घोषणा की, जो भारत का पहला D2C प्लांट-आधारित मांस ब्रांड है। इसका लक्ष्य अपने लॉन्च के पहले वर्ष में ही बाजार में अग्रणी बनना और मांस खाने वाले उपभोक्ताओं के बड़े समूह के लिए प्रासंगिकता बनाना है।
- जुलाई 2022 में, टाटा समूह की खाद्य और पेय शाखा, टाटा कंज्यूमर प्रोडक्ट्स (TCP) ने एक नए ब्रांड नाम, “टाटा सिम्पली बेटर” के तहत प्लांट-बेस्ड मीट वैकल्पिक उत्पादों के क्षेत्र में प्रवेश की घोषणा की। कंपनी ने कहा है कि वह इस नए ब्रांड के साथ अपने उत्पाद लाइन को एक नए क्षेत्र में विस्तारित कर रही है, जिसका उद्देश्य उन उपभोक्ताओं को आकर्षित करना है जो स्वास्थ्य, पर्यावरण या अन्य कारकों के लिए अधिक प्लांट-बेस्ड सामग्री का उपयोग करना चाहते हैं।
नमूना रिपोर्ट तक पहुँचें (ग्राफ़, चार्ट और आंकड़ों सहित): https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=67756
रिपोर्ट बताती है कि स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता आने वाले वर्षों में मांस के विकल्प बाजार की वृद्धि को आगे बढ़ाने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है। भारत में उपभोक्ताओं के बीच स्वस्थ उपभोग के बारे में जागरूकता बढ़ी है जो मांस के विकल्प बाजार के चालकों में से एक है। स्वस्थ भोजन विकल्पों के लिए बढ़ती आबादी के प्रोत्साहन के साथ, लोग पारंपरिक मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन के बेहतर स्रोतों की तलाश में सक्रिय रूप से लगे हुए हैं। लोगों में मोटापा, मधुमेह और हृदय संबंधी बीमारियों जैसे रोगों के बढ़ते संकेतक जैसे कारकों ने इस जागरूकता को बढ़ाया है। अध्ययनों से पता चलता है कि लाल और प्रसंस्कृत उपभोग विभिन्न बीमारियों से जुड़ा है, उपभोक्ता अब अपनी खाने की आदतों को बदल रहे हैं। इसके अलावा, मांस की तुलना में स्वस्थ पौधे-आधारित उत्पादों पर नए जोर के साथ भोजन में आबादी की वरीयताओं को बदलने से - मांस के विकल्पों की खोज में योगदान मिला है जिसमें फाइबर, विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड जैसे आवश्यक पोषक तत्व होंगे। युवा उपभोक्ताओं और शहरी लोगों के बीच ऐसा बदलाव अधिक महत्वपूर्ण है जो नए, अनूठे खाद्य उत्पादों के प्रति अधिक ग्रहणशील हैं। नई पीढ़ी के लोगों में स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता या वैश्विक उपभोग पैटर्न के बदलते रुझान के कारण, कम वसा, पोषण और उच्च प्रोटीन वाले मांस के विकल्प की मांग भी बढ़ेगी और उपरोक्त बिंदु भारत में मांस के विकल्प के बाजार के विकास को भी उत्प्रेरित करेंगे।
शाकाहारी मछली सेगमेंटबाजार में अधिकतम गति प्राप्त करना
भारत में मांस के विकल्प बाजार में शाकाहारी मछली खंड का बाजार पोषण संबंधी लाभों, पारिस्थितिकी तंत्र और पशु कल्याण के बारे में बढ़ती उपभोक्ता चेतना के कारण स्थिर गति से बढ़ रहा है। कई लोगों के शाकाहार अपनाने या अपने मांस का सेवन कम करने के साथ, मछली की बनावट और स्वाद की नकल करने वाले समाधान धीरे-धीरे बाजार में दिखाई दे रहे हैं। ब्रांड समुद्री शैवाल और बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, और उन्हें एक मछली के रूप में शामिल कर रहे हैं जो न केवल शाकाहारी बल्कि फ्लेक्सिटेरियन और अपने आहार के प्रति सचेत लोगों को भी पसंद आएगा। साथ ही, समुद्र में मछलियों की संख्या को कम करने वाले अत्यधिक मछली पकड़ने के प्रभाव से उपभोक्ता खाने के लिए अन्य बहुमुखी मछलियों की तलाश करते हैं। इस खंड को वैश्विक खाद्य और पेय उद्योग में बढ़ते रुझानों और वरीयताओं, फ्लेक्सिटेरियन खाने के पैटर्न में बदलाव और उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं में बदलाव से भी समर्थन मिलता है जो स्वस्थ विकल्पों और आसानी से बदलने योग्य फ्लेक्सिटेरियन आहार के लिए लोगों की चिंता को दर्शाता है जो सामाजिक नेटवर्किंग प्रणालियों से प्रभावित है। इसलिए, शाकाहारी मछली खंड में भविष्य में उच्च विकास दर होने का अनुमान लगाया गया है और यह भारत में समग्र मांस विकल्प बाजार के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।
रिपोर्ट पर विस्तृत शोध यहां देखें:- https://univdatos.com/report/india-meat-substitutes-market/
निष्कर्ष
भारतीय मांस के विकल्प बाजार में इन उत्पादों की बढ़ती लोकप्रियता के साथ तेजी से वृद्धि हो रही है। शाकाहारी लोगों की बढ़ती आबादी मांस के विकल्प की मांग में उछाल पैदा कर रही है। कंपनियाँ विभिन्न प्रकार के मांस विकल्पों से युक्त विस्तृत उत्पाद पोर्टफोलियो पेश कर रही हैं, जिससे बाजार में वृद्धि हो रही है। इन परिदृश्यों को देखते हुए, आने वाले वर्षों में मांस के विकल्प बाजार में उल्लेखनीय वृद्धि होने की उम्मीद है।
रिपोर्ट की मुख्य बातें
बाजार का आकार, रुझान, और राजस्व द्वारा पूर्वानुमान | 2024−2032F.
बाज़ार की गतिशीलता - अग्रणी रुझान, विकास चालक, प्रतिबंध और निवेश के अवसर
बाज़ार विभाजन - उत्पाद प्रकार, स्रोत प्रकार और क्षेत्र के आधार पर विस्तृत विश्लेषण
प्रतिस्पर्धी परिदृश्य - शीर्ष प्रमुख विक्रेता और अन्य प्रमुख विक्रेता
