Pasar Gelatin Global: Analisis dan Prakiraan Saat Ini (2019-2026)

Deskripsi laporan

Gelatin didefinisikan sebagai protein terdenaturasi, dikembangkan dari kolagen (konstituen jaringan ikat dan tulang hewan) dan banyak digunakan sebagai bahan protein murni dalam industri makanan karena sifat pembentuk gel, pengemulsi, pengikatan, dan stabilisasinya yang luar biasa. Berbagai makanan digantikan sepenuhnya oleh makanan ringan. Ngemil lebih dari sekedar kesenangan atau suguhan manis; itu telah menjadi suatu tujuan. Produsen dan pengecer memiliki peluang untuk menciptakan pilihan yang lebih cerdas, segar, dan sehat, serta dalam format yang lebih kecil dan lebih sering.

Menurut British National Formulary (BNF), gelatin didefinisikan sebagai produk yang diperoleh dari hidrolisis kolagen secara basa, asam, atau enzimatik, bagian protein utama dari tulang, kulit, dan jaringan ikat hewan, termasuk unggas dan ikan. Meningkatkan kecenderungan konsumen terhadap pola makan kaya protein, suplemen makanan telah meningkatkan penggunaan peptida kolagen dalam industri makanan dan minuman. Gelatin adalah sumber makanan terkaya asam amino glisin, yang sangat penting bagi kesehatan seseorang. Ini banyak digunakan di berbagai bidang industri makanan karena sifat stabilisasi, pembentuk gel, klarifikasi, penyeimbangan, pembusaan, pembentukan dan stabilisasi emulsi, dan pembentuk film. Gelatin juga digunakan untuk klarifikasi anggur dan jus, daging dan produk susu, dan juga karena gelatin merupakan protein murni, maka dikonsumsi dalam nutrisi tambahan dan minuman yang digunakan oleh olahragawan. Selama beberapa tahun terakhir, polisakarida semakin banyak digunakan sebagai unsur penting dalam perawatan kesehatan dan aplikasi makanan & minuman karena menyediakan sifat enzimatik hidrolisis yang sangat baik.

  Manfaat agar-agar

Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel, Nitta Gelatin Inc., Catelent Inc., Weishardt Group, Gelita AG, GelTech Solutions, Ewald Gelatine, dan Genex adalah beberapa pemain terkemuka yang beroperasi di pasar gelatin global. Beberapa M&A serta kemitraan telah dilakukan oleh para pemain ini untuk memfasilitasi pelanggan dengan produk-produk berteknologi tinggi dan inovatif.

Wawasan Disajikan dalam Laporan

 “Di antara bahan Ekstraksi, segmen Kulit Babi memegang pangsa terbesar”

Berdasarkan bahan ekstraksinya, pasar terpecah menjadi kulit babi, kulit sapi, tulang sapi, dan lain-lain. Kulit Babi mendominasi pasar dengan pangsa 42.2% pada tahun 2019. Kulit babi mengandung kolagen dalam jumlah besar sehingga dimanfaatkan untuk pembuatan gelatin dalam skala besar. Proses produksi yang sederhana, waktu pretreatment yang lebih singkat, dan kualitas produk yang unggul menjadikan kulit babi sebagai sumber bahan baku yang ideal.

 “Di antara jenis Fungsi, Stabilizer diperkirakan akan mendominasi pasar selama periode analisis”

Berdasarkan segmen pasar berdasarkan jenis aplikasinya, pasar dibagi menjadi stabilizer, pengental, pembentuk gel, dan lain-lain. Pada tahun 2019, gelatin sebagai penstabil mencapai 39.7% pangsa pendapatan pasar. Saat ini, stabilisator mendominasi pasar gelatin dan diperkirakan akan tetap dominan selama periode analisis. Namun, pengental diperkirakan akan tumbuh dengan CAGR tertinggi selama periode perkiraan.

 “Di antara Pengguna Akhir, Makanan & Minuman diperkirakan akan mendominasi pasar selama periode yang dianalisis”

Berdasarkan segmen pasar menurut pengguna akhir, pasar dibagi menjadi makanan & minuman, nutraceuticals, farmasi, fotografi, perawatan pribadi, dan lain-lain. Pada tahun 2019, industri Makanan & Minuman menyumbang pangsa pasar maksimum dengan 30.6% dan diharapkan menjadi segmen utama pasar gelatin selama periode perkiraan. Gelatin, digunakan oleh para ahli kuliner ternama di seluruh dunia, dalam banyak hal sebagai bahan rahasia yang memungkinkan mereka menciptakan keajaiban ekstra-kuliner untuk pelanggan mereka.

“Eropa mewakili salah satu pasar terbesar pasar Gelatin”

Untuk pemahaman yang lebih baik tentang dinamika pasar pasar Gelatin, analisis terperinci dilakukan untuk berbagai wilayah di seluruh dunia termasuk Amerika Utara (AS, Kanada, dan Amerika Utara lainnya), Eropa (Jerman, Prancis, Spanyol, Italia, Inggris dan Negara-negara Eropa Lainnya), Asia-Pasifik (Tiongkok, Jepang, India, Australia, dan Negara-negara APAC lainnya) dan negara-negara lain di dunia telah dilakukan. Eropa menghasilkan pendapatan sebesar US$ 1,074.2 juta pada tahun 2019. Menjadi salah satu pasar yang matang, meningkatkan pendapatan yang dapat dibelanjakan, penerapan kebijakan peraturan yang ketat mengenai pencegahan penyebaran bovine spongiform encephalopathy (BSE), dan produk makanan sehat serta perbaikan kondisi perekonomian telah mendorong pertumbuhan gelatin di Eropa.

Alasan untuk membeli laporan ini:

• Studi ini mencakup analisis ukuran pasar dan perkiraan yang divalidasi oleh pakar industri utama yang terautentikasi
• Laporan ini menyajikan tinjauan singkat kinerja industri secara keseluruhan dalam sekejap
• Laporan ini mencakup analisis mendalam terhadap rekan-rekan industri terkemuka dengan fokus utama pada keuangan bisnis utama, portofolio produk, strategi ekspansi, dan perkembangan terkini.
• Pemeriksaan mendetail tentang faktor pendorong, hambatan, tren utama, dan peluang yang ada di industri
• Studi ini secara komprehensif mencakup pasar di berbagai segmen
• Analisis mendalam mengenai industri ini di tingkat regional

Opsi Kustomisasi:

Pasar Gelatin selanjutnya dapat disesuaikan sesuai kebutuhan atau segmen pasar lainnya. Selain itu, UMI memahami bahwa Anda mungkin memiliki kebutuhan bisnis sendiri, oleh karena itu jangan ragu untuk menghubungi kami untuk mendapatkan laporan yang sepenuhnya sesuai dengan kebutuhan Anda.

Anda juga dapat membeli bagian dari laporan ini. Apakah Anda ingin memeriksa bagian dengan bijaksana
Daftar Harga?

Hubungi tim

Penelitian Metodologi

Menganalisis pasar historis, memperkirakan pasar saat ini, dan memperkirakan pasar masa depan dari Pasar Gelatin Global adalah tiga langkah besar yang dilakukan untuk membuat dan menganalisis penerapan Gelatin di berbagai vertikal industri di wilayah utama secara global. Penelitian sekunder yang mendalam dilakukan untuk mengumpulkan angka pasar historis dan memperkirakan ukuran pasar saat ini. Kedua, untuk memvalidasi wawasan ini, sejumlah temuan dan asumsi dipertimbangkan. Selain itu, wawancara awal yang mendalam juga dilakukan dengan para pakar industri di seluruh rantai nilai sektor gelatin. Pasca asumsi dan validasi jumlah pasar melalui wawancara primer, kami menggunakan pendekatan top-down untuk memperkirakan ukuran pasar secara keseluruhan. Setelah itu, metode perincian pasar dan triangulasi data diadopsi untuk memperkirakan dan menganalisis ukuran pasar dari segmen dan sub-segmen yang terkait dengan industri tersebut. Metodologi rinci dijelaskan di bawah ini:

Analisis Ukuran Pasar Historis

Langkah 1: Studi Mendalam tentang Sumber Sekunder:

Studi sekunder detail dilakukan untuk memperoleh sejarah ukuran pasar Gelatin melalui sumber internal perusahaan seperti laporan tahunan & laporan keuangan, presentasi kinerja, siaran pers, dll., dan sumber eksternal termasuk jurnal, berita & artikel, publikasi pemerintah, publikasi pesaing, laporan sektor, database pihak ketiga, dan publikasi kredibel lainnya.

Langkah 2: Segmentasi Pasar:

Setelah memperoleh ukuran pasar historis dari pasar Gelatin, kami melakukan analisis sekunder terperinci untuk mengumpulkan wawasan dan pangsa pasar historis untuk berbagai segmen & sub-segmen untuk wilayah utama. Segmen utama yang disertakan dalam laporan adalah bahan ekstraksi, fungsi, dan pengguna akhir. Analisis lebih lanjut di tingkat negara dilakukan untuk mengevaluasi penerapan Gelatin secara keseluruhan di wilayah tersebut.

Langkah 3: Analisis Faktor:

Setelah memperoleh ukuran pasar historis dari berbagai segmen dan sub-segmen, kami melakukan penelitian secara rinci analisis faktor untuk memperkirakan ukuran pasar Gelatin saat ini. Selanjutnya kami melakukan analisis faktor dengan menggunakan variabel dependen dan independen seperti daya beli konsumen, kemajuan teknologi, perilaku konsumen terhadap konsumsi gelatin, dan lain-lain. Analisis menyeluruh dilakukan untuk skenario sisi permintaan dan penawaran dengan mempertimbangkan kemitraan utama, merger dan akuisisi, ekspansi bisnis, peluncuran produk, dan menganalisis daftar importir dan eksportir di industri Gelatin di seluruh dunia.

Perkiraan & Perkiraan Ukuran Pasar Saat Ini

Ukuran Pasar Saat Ini: Berdasarkan wawasan yang dapat ditindaklanjuti dari 3 langkah di atas, kami sampai pada ukuran pasar saat ini, pemain utama di pasar Gelatin, dan pangsa pasar dari segmen tersebut. Semua persentase pembagian saham yang diperlukan, dan rincian pasar ditentukan dengan menggunakan pendekatan sekunder yang disebutkan di atas dan diverifikasi melalui wawancara primer.

Estimasi & Peramalan: Untuk estimasi dan perkiraan pasar, bobot diberikan pada berbagai faktor termasuk pendorong & tren, hambatan, dan peluang yang tersedia bagi para pemangku kepentingan. Setelah menganalisis faktor-faktor ini, teknik peramalan yang relevan, yaitu pendekatan top-down, diterapkan untuk mencapai perkiraan pasar sekitar tahun 2026 untuk berbagai segmen dan subsegmen di pasar utama secara global. Metodologi penelitian yang diadopsi untuk memperkirakan ukuran pasar meliputi:

• Ukuran pasar industri, dalam hal nilai (US$) dan tingkat adopsi Gelatin di pasar-pasar utama dalam negeri
• Semua persentase pembagian, pemisahan, dan pengelompokan segmen dan sub-segmen pasar
• Pemain kunci di pasar Gelatin dalam hal layanan yang ditawarkan. Juga, strategi pertumbuhan yang diadopsi oleh para pemain ini untuk bersaing di pasar yang berkembang pesat

Ukuran Pasar dan Validasi Pangsa

Penelitian Utama: Wawancara mendalam dilakukan dengan Key Opinion Leader (KOL) termasuk Top Level Executive (CXO/VP, Sales Head, Marketing Head, Operational Head, dan Regional Head, Country Head, dll.) di berbagai wilayah utama. Temuan penelitian utama kemudian dirangkum, dan analisis statistik dilakukan untuk membuktikan hipotesis yang dinyatakan. Masukan dari penelitian primer digabungkan dengan temuan sekunder, sehingga mengubah informasi menjadi wawasan yang dapat ditindaklanjuti.

Pembagian Peserta Utama di Berbagai Daerah

Rekayasa Pasar

Teknik triangulasi data digunakan untuk melengkapi estimasi pasar secara keseluruhan dan untuk mendapatkan jumlah statistik yang tepat dari setiap segmen dan sub-segmen pasar Gelatin. Data dibagi menjadi beberapa segmen & sub-segmen setelah mempelajari berbagai parameter dan tren di bidang bahan ekstraksi, fungsi, dan pengguna akhir pasar Gelatin.

Tujuan utama Studi Pasar Gelatin

Tren pasar Gelatin saat ini dan masa depan ditunjukkan dengan tepat dalam penelitian ini. Investor dapat memperoleh wawasan strategis untuk mendasarkan kebijaksanaan mereka dalam berinvestasi dari analisis kualitatif dan kuantitatif yang dilakukan dalam penelitian ini. Tren pasar saat ini dan masa depan menentukan daya tarik pasar secara keseluruhan di tingkat regional, menyediakan platform bagi pelaku industri untuk memanfaatkan pasar yang belum dimanfaatkan untuk mendapatkan keuntungan sebagai penggerak pertama. Tujuan kuantitatif lainnya dari penelitian ini meliputi:

• Analisis ukuran pasar Gelatin saat ini dan perkiraan dalam hal nilai (US$). Juga, analisis ukuran pasar saat ini dan perkiraan dari berbagai segmen dan sub-segmen
• Segmen dalam penelitian meliputi bidang ekstraksi material, fungsi, dan pengguna akhir
• Mendefinisikan dan menganalisis kerangka peraturan untuk industri gelatin
• Menganalisis rantai nilai yang terlibat dengan kehadiran berbagai perantara, serta menganalisis perilaku pelanggan dan pesaing dalam industri
• Analisis ukuran pasar Gelatin saat ini dan perkiraan untuk wilayah utama
• Wilayah utama yang diteliti dalam laporan ini meliputi Amerika Utara (AS dan Kanada), Eropa (Jerman, Perancis, Spanyol, Italia, dan Inggris), Asia-Pasifik (Tiongkok, Jepang, India, Korea Selatan, dan Australia), dan Seluruh dunia
• Profil perusahaan pasar Gelatin dan strategi pertumbuhan yang diadopsi oleh para pelaku pasar untuk bertahan di pasar yang berkembang pesat
• Analisis mendalam mengenai industri ini di tingkat regional