La transizione verso alternative più salutari sta alimentando il mercato dei polifenoli

Il mercato globaledei polifenolisi attestava a circa 1,6 miliardi di USD nel 2020 e dovrebbe mostrare una crescita di circa il 5% durante il periodo di previsione.Poiché le persone stanno diventando più serie riguardo alla propria salute a causa dei crescenti rischi per la salute e della crescente consapevolezza dei benefici di una vita sana, aumentando così la domanda di prodotti e integratori legati alla salute. Ciò ha comportato un aumento della domanda di alimenti e bevande funzionali, alimentando così l'estrazione e il consumo di polifenoli. Poiché i polifenoli sono utilizzati nella protezione contro le radiazioni ultraviolette o le aggressioni da parte di agenti patogeni. Inoltre, diversi studi dimostrano che il consumo regolare di polifenoli offre protezione contro lo sviluppo di cancro, malattie cardiovascolari, diabete, osteoporosi e malattie neurodegenerative.

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La crescente domanda di alimenti e bevande funzionali grazie ai loro benefici per la salute e alla sensazione di mangiare sano per il consumatore sta aumentando la domanda di ingredienti funzionali tra cui flavonoidi, amidi polifenolici e acidi fenolici, per citarne alcuni. Questi prodotti menzionati sono i tipi di polifenoli. Inoltre, gli studi dimostrano chele persone che seguono diete ricche di polifenoli — consumando più di 650 milligrammi al giorno — hanno minori rischi di morte rispetto a coloro che ne assumono meno di 500 milligrammi al giorno.Pertanto, molte aziende offrono o lanciano prodotti funzionali sul mercato che contengono i benefici dei polifenoli.Ad esempio, nel 2019, Fytexia, un'azienda francese di scienze della vita, ha lanciato Oxxynea O, un nuovo ingrediente formulato con polifenoli bioattivi da fonti organiche di rosmarino, oliva, uva e carciofo.

In base al tipo, il mercato è suddiviso in flavonoidi, acidi fenolici, amidi polifenolici e altri. Tra questi, i flavonoidi hanno rappresentato una quota importante del mercato e dovrebbero mantenere la loro posizione durante il periodo di previsione. Ciò può essere attribuito alla vasta gamma di frutta e verdura che contiene flavonoidi. Esempi includono quercetina, kaempferolo, catechine e antociani, che si trovano in alimenti come mele, cipolle, cioccolato fondente e cavolo rosso.

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Gli acidi fenolici sono seguiti dai flavonoidi, che hanno catturato una quota considerevole del mercato. Questi polifenoli si trovano in stilbeni e lignani, che si trovano principalmente in frutta, verdura, cereali integrali e semi

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in alimenti funzionali, bevande funzionali, integratori alimentari, cosmetici e articoli da toeletta e altri. Di questi, gli alimenti funzionali hanno rappresentato una quota considerevole del mercato. Molti alimenti funzionali sono ricchi di proprietà antiossidanti. Queste molecole aiutano a neutralizzare i composti dannosi noti come radicali liberi, contribuendo a prevenire danni cellulari e determinate condizioni croniche, tra cui malattie cardiache, cancro e diabete. Poiché i polifenoli agiscono come antiossidanti, quindi con la crescente domanda di alimenti funzionali, il consumo di polifenoli nell'applicazione aumenterebbe.

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Per una migliore comprensione dell'adozione del mercato dei polifenoli, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza in tutto il mondo in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Regno Unito, Francia, Italia, Spagna e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e Resto dell'APAC) e Resto del mondo. Il Nord America ha rappresentato una quota significativa del mercato globale dei polifenoli. Ciò può essere attribuito al vasto mercato di alimenti e bevande funzionali. Inoltre, gli Stati Uniti sono il mercato più grande per l'industria degli alimenti e delle bevande funzionali a causa della crescente consapevolezza tra i consumatori dei benefici di questi prodotti, insieme all'alto reddito disponibile delle persone.

Mercato globale dei polifenoliSegmentazione

Approfondimento sul mercato, per tipo

• Flavonoidi
• Acidi fenolici• Amidi polifenolici• Altri

Approfondimento sul mercato, per applicazione

• Alimenti funzionali
• Bevande funzionali• Integratori alimentari• Cosmetici e articoli da toeletta• Altri

Approfondimento sul mercato, per regione

• Mercato dei polifenoli in Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Mercato dei polifenoli in Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto d'Europa
• Mercato dei polifenoli in Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Mercato dei polifenoli nel Resto del mondo

Profili aziendali principali

• Gruppo Berkem
• Polyphenols AS
• Fengchen Group Co.
• Archer Daniels Midland Company
• Naturex SA
• Indena S.p.A.
• Diana Food S.A.S.
• Barry Callebaut AG
• Martin Bauer GmbH & Co. KG
• Kemin Industries Inc.