Si prevede che il mercato globale degli idrolisati proteici assista a una crescita significativa durante il periodo di previsione. Il Nord America testimonierà la crescita più elevata

Il globalemercato degli idrolisati proteicisi prevede che cresca significativamente entro il 2027, espandendosi a un CAGR di ~8% durante il periodo di previsione

L'idrolizzato proteico è la miscela di aminoacidi preparata scindendo una proteina con acido, alcali o enzimi. Fornisce l'equivalente nutritivo del materiale originale sotto forma dei suoi amminoacidi costituenti e viene utilizzato come nutriente e reintegrazione di liquidi in diete speciali.

Un numero crescente di intolleranza al lattosio e la crescente necessità del contenuto proteico dei consumatori contribuiscono anche alla crescita del mercato. Secondo la U.S. National Library of Medicine, circa il 65% della popolazione umana ha una ridotta capacità di digerire il lattosio dopo l'infanzia. L'intolleranza al lattosio in età adulta è più prevalente nelle persone di origine dell'Asia orientale, con il 70-100% delle persone colpite in queste comunità. L'intolleranza al lattosio è molto comune anche nelle persone di origine africana occidentale, araba, ebraica, greca e italiana. Inoltre, secondo Intermountain Healthcare, le stime per l'intolleranza al lattosio variano a seconda dell'etnia. Le etnie afroamericane e asiatiche registrano un tasso di intolleranza al lattosio del 75% - 95%, mentre gli europei settentrionali hanno un tasso inferiore, tra il 18% e il 26% di intolleranza al lattosio

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La promozione di diete e stili di vita sani per ridurre l'onere globale delle malattie non trasmissibili richiede un approccio multisettoriale che coinvolga i vari settori pertinenti delle società. Un aumento delle malattie trasmissibili e non trasmissibili in tutto il mondo sta determinando la domanda di prodotti immunitari e altri integratori, che agisce come un catalizzatore della crescita nel mercato degli idrolizzati proteici. Inoltre, una dieta sana aiuta a prevenire la malnutrizione in tutte le sue forme, nonché una serie di malattie non trasmissibili (NCD) e condizioni. Tuttavia, l'aumento della produzione di alimenti trasformati, la rapida urbanizzazione e i cambiamenti nello stile di vita hanno portato a un cambiamento nelle abitudini alimentari. Le persone ora consumano più alimenti ad alto contenuto di energia, grassi, zuccheri liberi e sale/sodio e molte persone non mangiano abbastanza frutta, verdura e altre fibre alimentari come i cereali integrali. Pertanto, un aumento della consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute degli ingredienti proteici rispetto al cibo sta portando alla crescente domanda, a livello globale.

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La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto drammatico sull'alimentazione, sulla salute e sul benessere delle persone. La paura della malattia e la preoccupazione per il benessere mentale sono aumentate notevolmente. La domanda di una dieta ad alto contenuto proteico che offra benefici per il benessere come l'immunità e la gestione dello stress ha registrato un forte aumento. Secondo la ricerca di DuBow, all'inizio di giugno 2020, circa il 56% dei consumatori aveva aumentato l'uso di integratori nutrizionali nelle sei settimane precedenti. Inoltre, la stessa crescita è stata registrata anche nel 2021.

In base alla fonte, il mercato è frammentato in vegetale e animale. Il segmento animale ha ottenuto la quota di mercato principale e ha dominato il mercato. Il segmento ha catturato il mercato di USD XX Mn nel 2020. L'alto contenuto proteico rispetto alle fonti vegetali è il fattore chiave che guida la crescita di questo segmento. Tuttavia, un passaggio al veganismo in tutto il mondo porterebbe il segmento vegetale a un ritmo più elevato.

In base alla forma, il mercato è frammentato in secco e liquido. Il segmento secco ha catturato una quota di mercato pari a XX% nel 2020 e ha dominato il mercato. Le polveri proteiche idrolizzate contengono “proteine predigerite”, quindi sono più facili da assorbire (ciao, mal di stomaco) e possono aiutare ad accelerare il recupero muscolare post-allenamento. Tuttavia, il segmento liquido assisterà a un CAGR considerevole durante i prossimi anni.

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Inoltre, il rapporto fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo dell'idrolizzato proteico. Il mercato è classificato in regioni distinte tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia e Regno Unito e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India e il resto dell'APAC), il resto del mondo è stato condotto. La regione del Nord America ha ottenuto il XX% del mercato e ha catturato la quota di mercato di USD XX Mn nel 2020. La crescente consapevolezza dei consumatori sull'insufficienza dei nutrienti dovuta al consumo improprio di cibo, un numero crescente di persone che soffrono di malnutrizione sono alcuni dei fattori che guidano la crescita degli idrolizzati proteici nella regione. Tuttavia, la regione Asia-Pacifico assisterà a un CAGR considerevole durante i prossimi anni.

Mercato globale degli idrolizzati proteiciSegmentazione

Approfondimenti di mercato, per fonte

• Vegetale
• Animale

Approfondimenti di mercato, per forma

• Secco
• Liquido

Approfondimenti di mercato, per processo

• Idrolisi enzimatica
• Idrolisi acida e alcalina

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• AMCO Proteins
• Arla Foods Ingredients Group P/S
• Griffith Foods Inc.
• Kerry Inc.
• Tate & Lyle PLC
• Royal DSM N.V.
• Nestle S.A
• Glanbia PLC
• FrieslandCampina
• Classic Organic Chemicals