Si prevede che il mercato globale degli alimenti vegani assisterà a una crescita di ~10% durante il periodo di previsione. Il Nord America sarà testimone della crescita più elevata

Il globaleMercato degli alimenti veganiSi prevede che crescerà significativamente entro il 2027, espandendosi a un CAGR del 10% durante il periodo di previsione (2021-2027).

Una dieta vegana contiene solo piante (come verdure, cereali, noci e frutta) e alimenti a base di piante. I vegani non mangiano alimenti che provengono da animali, inclusi latticini e uova. Il settore alimentare globale sta attualmente attraversando un livello di competizione e sconvolgimento senza precedenti, guidato dalla crescita di valide alternative a base vegetale in molte categorie. Le persone riducono o eliminano i prodotti animali dalla loro dieta per una varietà di motivi. Alcuni vogliono ridurre il colesterolo, altri possono essere preoccupati per il benessere degli animali e altri tendono a preoccuparsi dell'effetto dell'agricoltura animale sull'ambiente. Qualunque sia la ragione, sempre più persone stanno passando a una dieta a base vegetale. Secondo un sondaggio di DuPont Nutrition & Health, il 52% dei consumatori statunitensi mangia più alimenti a base vegetale e crede che li faccia sentire più sani. Circa il 60% degli intervistati ha affermato che il passaggio a cibi a base vegetale era permanente o sperava che lo fosse

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La crescita prevista degli alimenti vegani a livello globale può essere attribuita all'impatto degli alimenti non vegetariani e dei latticini sull'ambiente e sulla salute umana. Uno dei maggiori contributori al riscaldamento globale è l'industria del bestiame e, rispetto all'agricoltura a base vegetale, la produzione di carne ha un impatto ambientale molto più elevato in termini di utilizzo di acqua dolce, quantità di terreno richiesto e prodotti di scarto generati. Promuovere un maggiore consumo di alimenti a base vegetale è una strategia raccomandata per ridurre l'impatto umano sull'ambiente ed è ora riconosciuta anche come una potenziale strategia per ridurre gli alti tassi di alcune malattie croniche come le malattie cardiovascolari e alcuni tumori. Circa 387 milioni di persone convivono con il diabete e, secondo la International Diabetes Federation, quel numero dovrebbe salire a quasi 600 milioni entro il 2035.

Fattori come la crescente preoccupazione per l'ambiente, un numero crescente di malattie e problemi di salute e la crescente e facile disponibilità di Internet sono alcune delle ragioni dietro la crescente consapevolezza dei consumatori sugli alimenti e sui prodotti correlati. Secondo i dati di Health Focus, il 17% dei consumatori statunitensi di età compresa tra 15 e 70 anni dichiara attualmente di seguire una dieta prevalentemente a base vegetale, mentre il 60% riferisce di ridurre i prodotti a base di carne. Di coloro che stanno riducendo l'assunzione di proteine di origine animale, il 55% afferma che il cambiamento è permanente e il 22% spera che lo sia.

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In base al tipo, il mercato è frammentato in alternativa ai latticini, sostituti della carne e altri. Il segmento delle alternative ai latticini ha conquistato una quota di mercato dell'XX% nel 2020 e ha catturato un mercato di USD XX Mn nel 2020. Le alternative ai latticini sono tipicamente realizzate immergendo il legume, la noce, il cereale o un altro ingrediente principale e poi premendo e filtrando il liquido, o “latte”Secondo la U.S. National Library of Medicine, circa due adulti su tre non sono in grado di digerire completamente il lattosio e quando le persone intolleranti al lattosio consumano prodotti che contengono questo zucchero, sperimentano una varietà di sintomi spiacevoli. Pertanto, il consumo di un'alternativa senza lattosio consente loro di mantenere i latticini nella loro dieta senza causare problemi al loro corpo.

In base alla fonte, il mercato è frammentato in Mandorle, Soia, Avena, Grano e Altri. Il segmento della soia ha conquistato una quota di mercato dell'XX% nel 2020 e ha dominato il mercato. La soia è una proteina vegetale che proviene dalla soia, che è un legume. È un'ottima fonte di proteine sia per vegetariani che per vegani, così come per coloro che evitano i latticini, senza colesterolo e con pochissimi grassi saturi. La crescente consapevolezza dei benefici per la salute della soia sta portando alla crescente quota di questo segmento.

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Inoltre, il rapporto fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo degli alimenti vegani. Il mercato è classificato in regioni distinte tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia e Regno Unito e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India e il resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. La regione del Nord America ha conquistato una quota di mercato dell'XX% e ha catturato una quota di mercato di USD XX Mn nel 2020. Gli alimenti vegani contribuiscono per il 65% dell'apporto proteico pro capite su base mondiale e per il 32% nella regione del Nord America.Secondo Nielsen, il 55% delle famiglie statunitensi afferma che “alto contenuto proteico” è un attributo importante considerato quando si acquista cibo.Tuttavia, l'Asia-Pacifico assisterà a un considerevole CAGR nei prossimi anni.

Mercato globale degli alimenti veganiSegmentazione

Market Insight, per tipologia

• Alternativa ai latticini
• Sostituto della carne
• Altri

Market Insight, per fonte

• Mandorla
• Soia
• Avena
• Grano
• Altri

Market Insight, per canale di distribuzione

• Offline
• Online

Market Insight, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• Amy’s Kitchen, Inc
• Beyond Meat, Inc.
• Daiya Foods, Inc.
• Danone SA
• Eden Foods, Inc.
• Plamil Foods Ltd.
• Archer Daniels Midland Company
• Tofutti Brands, Inc.
• VBites Foods Limited
• Vitasoy Australia Products Pty Ltd.