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Mercato delle proteine antigelo: analisi e previsioni attuali (2021-2027)
Enfasi per tipo di prodotto (tipo I, tipo III, glicoproteine e altri); forma del prodotto (solido, liquido); fonte del prodotto (piante, pesci, insetti, altri); settori di utilizzo finale (medico, cosmetici, alimenti, altri) e regione e paese
Il mercato globale delle proteine antigelo è stato valutato quasi 3 milioni di dollari USA nel 2019 e si prevede che si espanderà in modo significativo con un CAGR di ~32% dal 2021 al 2027.Le proteine antigelo (AFP) sono prodotte da una varietà di organismi per consentire alle loro cellule di sopravvivere a temperature sotto lo zero. Le AFP agiscono abbassando il punto di congelamento dell'acqua e prevenendo la formazione di cristalli di ghiaccio e la ricristallizzazione durante lo stoccaggio a congelamento.
Con lo stile di vita frenetico e gli orari di lavoro stressanti, i consumatori hanno meno tempo per concedersi prelibatezze e gli alimenti surgelati stanno diventando sempre più importanti. Gli alimenti surgelati si deteriorano facilmente e perdono il loro valore nutrizionale. Quindi, per superare questa sfida, sia i produttori che i venditori di prodotti alimentari surgelati si rivolgono alle proteine antigelo, il che sta favorendo la crescita del mercato. Le proteine antigelo sono utilizzate nell'industria alimentare e delle bevande per garantire una consistenza uniforme in prodotti come gelato, pesce e carne surgelati e impasto surgelato. Le proteine antigelo possono essere utilizzate anche nelle industrie lattiero-casearie, della carne e delle verdure, nonché nell'industria dolciaria.Secondo la società di ricerca Food for Thought (FFT) prima della pandemia, il mercato europeo delle patate surgelate per valore era incoraggiante. Regno Unito, Francia e Germania detenevano il 53% del mercato totale di 6,66 miliardi di euro (8 miliardi di USD). Su base pro capite, l'Irlanda era il mercato leader con oltre 11 kg pro capite, davanti al Regno Unito con poco più di 10 kg e alla Francia con 8,8 kg. Nel complesso, l'Europa consumava circa 3,3 miliardi di tonnellate di patate surgelate all'anno, prima del 2020.
Oltre alle applicazioni alimentari e delle bevande, le proteine antigelo hanno potenziali applicazioni nei trapianti di organi, nei vaccini, nella criochirurgia e nei cosmetici, tra gli altri. Il mercato delle proteine antigelo è guidato anche da un aumento delle attività di ricerca e sviluppo e dai progressi tecnologici per promuovere l'allevamento ittico in ambienti estremamente freddi.
Volume di gelati e dessert surgelati in Gran Bretagna dal 2010 al 2020 (Mn chilogrammi)
Kaneka Corporation, Aqua Bounty Technologies, Inc., Sirona Biochem, Unilever, Nichirei Corporation, A/F Protein Inc., ProtoKinetix, Inc., Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd., Kodera Herb Garden Co., Ltd. sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato delle proteine antigelo. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti innovativi e hi-tech.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra i tipi di prodotto, il segmento di tipo I detiene la quota maggiore.”
In base al tipo di prodotto, il mercato è diviso in tipo I, tipo III, glicoproteine e altri. La quota di mercato maggiore è guidata dal sottosegmento di tipo I. La proteina di tipo 1 è derivata dai pesci. Una crescente attenzione alla pesca e all'acquacoltura in tutto il mondo funge da catalizzatore della crescita del mercato. Ad esempio, secondo il governo indiano, nel 2020 la produzione di pesce delle acque interne e marine è aumentata del 38,5% negli ultimi sei anni.
“Tra le forme di prodotto, il solido dovrebbe crescere al CAGR più alto durante il periodo analizzato.”
In base alla forma del prodotto, il mercato è diviso in solido e liquido. Il sottosegmento solido ha conquistato il mercato principale e si prevede che dominerà il mercato nel periodo di previsione grazie alla facilità di trasporto e stoccaggio. Inoltre, i prodotti solidi possono essere facilmente complessi con altri miscelatori, il che guida ulteriormente la crescita del mercato.
“Tra le fonti di prodotto, il segmento dei pesci detiene la quota maggiore”
In base alla fonte del prodotto, il mercato è diviso in piante, pesci, insetti e altri. La forma di pesce ha conquistato la quota di mercato principale e ha dominato il mercato. Le proteine del pesce marino sono la fonte più favorevole di proteine antigelo. Secondo le statistiche FAO, nel 2018 la produzione della pesca marina è stata di 84,4 milioni di tonnellate, rispetto agli 81,2 milioni del 2017.
“Tra i settori di utilizzo finale, il segmento medico detiene la quota maggiore”
In base all'utente finale, il mercato è segmentato in medico, cosmetici, alimenti e altri (agricoltura, scienza dei materiali, petrolio, controllo del clima e produzione di neve artificiale). Il sottosegmento medico ha dominato il mercato a causa dell'aumento dell'uso di AFP nelle criochirurgie, nei trapianti di organi e nella produzione di vaccini. In campo medico, c'è un'elevata necessità di trapianto di organi a causa dell'aumento dei casi di insufficienza d'organo. Secondo il rapporto NHS Blood and Transplant (2021), 4.640 persone sono in attesa di un trapianto nel Regno Unito e 105 persone hanno ricevuto un trapianto da aprile 2021.
“Il Nord America rappresenta uno dei maggiori mercati delle proteine antigelo.”
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato delle proteine antigelo, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni in tutto il mondo, tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada e Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e Resto dell'APAC) e il Resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e dovrebbe mantenere il suo dominio nel periodo di previsione grazie alla presenza di attori chiave e settori di utilizzo finale ben consolidati come medico, cosmetici e alimenti e bevande.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali attori del settore con particolare attenzione ai principali dati finanziari aziendali, al portafoglio prodotti, alle strategie di espansione e agli sviluppi recenti
- Esame dettagliato di fattori trainanti, vincoli, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato delle proteine antigelo può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi non esitare a metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale delle proteine antigelo sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare la domanda di proteine antigelo per le diverse applicazioni in settori importanti come medico, cosmetici e alimenti a livello globale. È stata condotta un'ampia ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi approfondimenti, sono state prese in considerazione numerosi risultati e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche ampie interviste primarie con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del settore delle proteine antigelo. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato tramite interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di ripartizione del mercato e triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato delle proteine antigelo attraverso fonti interne all'azienda comerelazione annuale e rendiconti finanziari, presentazioni delle prestazioni, comunicati stampa, ecc.e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato del mercato delle proteine antigelo, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici sul mercato e la quota per diversi segmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono tipo di prodotto, forma del prodotto, fonte del prodotto e utente finale. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare la domanda complessiva di proteine antigelo in ogni regione.
Fase 3: analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliataanalisi dei fattoriper stimare le dimensioni attuali del mercato delle proteine antigelo. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente domanda di alimenti e cosmetici surgelati. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari della domanda e dell'offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione del business e lanci di prodotti nel settore delle proteine antigelo in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensioni attuali del mercato:Sulla base degli approfondimenti concreti dei 3 passaggi precedenti, siamo arrivati alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato delle proteine antigelo e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le ripartizioni e le scomposizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsioni:Per la stima e le previsioni del mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alle previsioni di mercato entro il 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione delle proteine antigelo nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le divisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato delle proteine antigelo in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita.
Validazione delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: Sono stati condotti colloqui approfonditi con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui Dirigenti di alto livello (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo e Responsabile regionale, Responsabile paese, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti utili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria di mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ogni segmento e sottosegmento del mercato delle proteine antigelo. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree del tipo di prodotto, forma del prodotto, fonte del prodotto e utente finale del mercato delle proteine antigelo.
Obiettivo principale dello studio di mercato sulle proteine antigelo
Le attuali e future tendenze del mercato delle proteine antigelo sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare le proprie decisioni di investimento sull'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato per beneficiare del vantaggio del primo a muoversi. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato delle proteine antigelo in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo di prodotto, forma del prodotto, fonte del prodotto e utente finale
- Definizione e analisi del quadro normativo per l'industria delle proteine antigelo
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, oltre ad analizzare i comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato delle proteine antigelo per la regione principale
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America (Stati Uniti e Canada), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna e Regno Unito), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e Australia) e Resto del mondo
- Profili aziendali del mercato delle proteine antigelo e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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