Mercato dei sistemi aromatizzanti per bevande: analisi attuale e previsioni (2022-2028)

Si prevede che il mercato globale dei sistemi aromatizzanti per bevande crescerà a un tasso significativo di circa il 6% durante il periodo di previsione. L'aumento della spesa pro capite dei consumatori per il cibo in tutto il mondo li ha orientati verso bevande sane, biologiche e naturali, il che sta contribuendo alla crescita del mercato dei sistemi aromatizzanti per bevande. Ad esempio, nel 2019, il Giappone ha la spesa pro capite più alta per il cibo, pari a 4.417,5 USD a persona, seguito da Australia, Canada e Francia con una spesa pro capite rispettivamente di 3.003,6 USD, 2986,9 USD e 2983,4 USD. Questo ha comportato una crescente necessità di bevande sane da parte di sportivi e atleti, motivo per cui anche la domanda di sistemi aromatizzanti per bevande è in aumento.

Inoltre, l'aumento di caffè, hotel e ristoranti nella regione Asia-Pacifico, unito alla crescente consapevolezza dei benefici per la salute delle bevande biologiche, sta portando alla crescita del mercato dei sistemi aromatizzanti per bevande. Inoltre, i produttori di aromi stanno adottando nuove tecnologie, in particolare per produrre aromi naturali e sintetici per una migliore stabilità e un'efficiente produzione di aromi. L'estrazione degli aromi dagli ingredienti di origine è una procedura complessa. Pertanto, i produttori stanno adottando vari metodi avanzati come la biotecnologia, l'incapsulamento e l'emulsione per aumentare l'efficacia degli aromi.

ADM, Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group, International Flavors and Fragrances Inc., Firmenich SA, Takasago International Corporation, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Tate & Lyle Plc, Döhler, ecc., sono alcuni dei principali attori del mercato. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti/tecnologie hi-tech e innovativi.

Approfondimenti presentati nel rapporto

"Tra i tipi di bevande, la categoria non alcolica assisterà a un CAGR più elevato durante il periodo di previsione"

In base al tipo, il mercato è segmentato in alcolico e non alcolico. Il segmento non alcolico ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. La crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati alle bevande non alcoliche, soprattutto tra i millennial, sta contribuendo alla crescita del segmento. Inoltre, il numero crescente di fanatici della salute in tutto il mondo supporta la domanda di bevande energetiche e bevande sportive, agendo come catalizzatore di crescita per questo segmento. Inoltre, le crescenti varietà di bevande non alcoliche come bevande energetiche, latte aromatizzato, acqua aromatizzata, mocktail e succhi di frutta, ecc., supportano ulteriormente la massima quota di entrate del segmento nel mercato dei sistemi aromatizzanti per bevande.

"Tra le forme, la categoria dei liquidi assisterà a un CAGR più elevato durante il periodo di previsione"

In base alla forma, il mercato è segmentato in secco e liquido. Il segmento dei liquidi ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Si prevede inoltre che il segmento manterrà il suo dominio durante il periodo di previsione. La facilità di lavorazione associata agli aromi liquidi sta contribuendo principalmente al suo dominio nel mercato dei sistemi aromatizzanti per bevande. Questa facile capacità di miscelazione offre una maggiore stabilità che porta alla sua preferenza da parte dei produttori di bevande.

"Tra i tipi di ingredienti, gli agenti aromatizzanti deterranno una quota significativa nel mercato nel 2020"

Sulla base del tipo di ingredienti, il mercato è suddiviso in agenti aromatizzanti, vettori aromatizzanti, esaltatori di sapidità e altri. Tra questi, il segmento degli agenti aromatizzanti ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Gli agenti aromatizzanti vengono aggiunti per modificare, ingrandire o completare il gusto e l'aroma delle bevande. La crescente sperimentazione nelle bevande per offrire varietà ai consumatori sta contribuendo alla crescita di questo segmento. Alcuni degli agenti aromatizzanti comuni utilizzati nella formazione di bevande includono alcoli, esteri, aldeidi, MSG, idrolizzati di proteine e chetoni.

"Tra le origini, la categoria naturale assisterà a un CAGR più elevato durante il periodo di previsione"

Sulla base dell'origine, il mercato è classificato come artificiale e naturale. Il segmento di origine naturale ha conquistato la quota di mercato maggiore. Gli aromi di origine naturale sono più sicuri per il consumo umano rispetto alle loro controparti chimiche. Gli ingredienti aromatizzanti sintetizzati chimicamente spesso provocano rischi per la salute come allergie o malattie croniche come i tumori. Inoltre, gli ingredienti di origine naturale sono anche ecologici perché non contribuiscono all'inquinamento ambientale grave rispetto agli aromi artificiali durante la produzione o lo smaltimento. Di conseguenza, l'attenzione dei produttori di bevande si sta orientando verso l'uso di ingredienti di derivazione naturale anche a causa della crescente domanda dei consumatori di prodotti rispettosi dell'ambiente.

"Tra i tipi di aromi, gli agenti aromatizzanti deterranno una quota significativa nel mercato nel 2020"

Sulla base del tipo di aroma, il mercato è segmentato in cioccolato e marroni, latticini, erbe e piante aromatiche, frutta e verdura e altri. Il segmento del cioccolato e delle erbe aromatiche ha conquistato una quota di mercato considerevole nel 2020. La crescente domanda di prodotti a base di cacao soprattutto tra bambini e giovani, i millennial, sta accelerando la crescita del mercato. Tuttavia, il segmento delle erbe aromatiche e delle piante aromatiche crescerà a un ritmo sostenuto a causa della crescente domanda di bevande salutari.

"L'Asia Pacifico deterrà una quota significativa nel mercato"

Nel 2020, l'Asia Pacifico deteneva una quota significativa del mercato globale dei sistemi aromatizzanti per bevande. L'aumento di caffè, hotel e ristoranti in tutta la regione e l'adozione della cultura occidentale sta portando alla crescente domanda per il mercato dei sistemi aromatizzanti per bevande. Inoltre, la crescita del settore dei viaggi e del turismo e la crescente attrattiva dei Quick Service Restaurants (QSR) tra i millennial. Secondo Statista, il numero di esercizi di ristorazione in tutto il mondo variava notevolmente a seconda della regione nel 2020. L'Asia-Pacifico aveva il maggior numero di esercizi con oltre 17 milioni. In confronto, la regione con il secondo maggior numero di esercizi di ristorazione è stata l'America Latina con oltre 2,3 milioni.

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• Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti.


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Opzioni di personalizzazione:

Il mercato globale dei sistemi aromatizzanti per bevande può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a questo, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di connetterti con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.