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Mercato dei miglioratori di pane: Analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi su Tipo (Inorganico, Organico); Forma (Polvere, Liquido e semiliquido); Ingrediente (Emulsionanti, Enzimi, Agenti ossidanti, Agenti riducenti, Altro); Applicazione (Pane, Torte, Pasticceria viennese, Altro); e Regione/Paese
Si prevede che il mercato dei miglioratori di pane registrerà un CAGR di circa il 6% nel periodo 2022-2028. Un miglioratore di pane è una miscela coerente e ben bilanciata di ingredienti da forno che vengono messi insieme secondo il metodo corretto. È una miscela a base di farina di componenti come gli enzimi con specifiche proprietà funzionali progettate per modificare le caratteristiche dell'impasto e migliorare la qualità del pane. I miglioratori di pane aiutano a controllare le incertezze all'interno del processo di produzione del pane, come l'umidità, la temperatura e la farina. Inoltre, aiuta a raggiungere una freschezza ottimale, aumenta il volume dei prodotti da forno e prolunga la durata di conservazione dei prodotti da forno. La crescente domanda di miglioratori di pane può essere attribuita all'aumento del consumo di pane e prodotti a base di pane in tutto il mondo. Inoltre, si è verificato un aumento significativo della domanda dei consumatori di cibi pronti, che comprende prodotti da forno, principalmente pane. Allo stesso tempo, la domanda dei consumatori esercita pressione sui produttori di prodotti da forno affinché aumentino la produzione. Di conseguenza, vi è un aumento della domanda di ingredienti per panificazione come i miglioratori di pane, che aiuta attivamente gli operatori del settore a produrre il miglioratore di pane e quindi a promuovere la crescita del mercato. Ad esempio, a gennaio 2022, Lesaffre yeast Corporation ha lanciato "Saf - Pro Volume 3.1". Saf- Pro Volume 3.1 è un miglioratore di pane a etichetta pulita che migliora la qualità e la consistenza dell'impasto. Continua la tendenza dei miglioratori di pane certificati Non-GMO e a etichetta pulita. A causa dell'evidente aumento statistico del consumo di pane, ciò contribuisce a stimolare la domanda di miglioratori di pane in tutto il mondo e contribuirebbe alla crescita del mercato anche nel prossimo periodo. Inoltre, si prevede che il mercato dei miglioratori di pane crescerà a causa della maggiore consapevolezza della salute e della sicurezza alimentare. Tuttavia, alcuni dei vincoli del mercato, tra cui il rispetto degli standard e dei regolamenti internazionali di qualità per i prodotti a base di ingredienti per la panificazione, stanno ostacolando la crescita di questo mercato in tutto il mondo.
Oriental Yeast Co. Ltd., Ireks GMBH, AB Mauri, Archer Daniels Midland Company, Fazer Group, Corbion N.V, Puratos Group, Lallemand Inc, BreadPartners, Bakels Worldwide sono alcuni dei principali attori del mercato. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti/tecnologie hi-tech e innovative.
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra i tipi, la categoria inorganica ha rappresentato la quota significativa del mercato nel 2020"
In base al tipo, il mercato dei miglioratori di pane è segmentato in inorganico e organico. Il segmento inorganico ha rappresentato una quota di mercato significativa e si stima che crescerà rapidamente durante il periodo di tempo previsto. I miglioratori di pane inorganici sono economici per la produzione su larga scala e quindi sono ampiamente adottati dai produttori.
"Tra le forme, la categoria della polvere ha rappresentato la quota significativa del mercato nel 2020"
In base al tipo, il mercato dei miglioratori di pane è segmentato in inorganico e organico. Il segmento inorganico ha rappresentato una quota di mercato significativa e si stima che crescerà rapidamente durante il periodo di tempo previsto. I miglioratori di pane inorganici sono economici per la produzione su larga scala e quindi sono ampiamente adottati dai produttori.
"Tra gli ingredienti, la categoria degli emulsionanti ha rappresentato la quota significativa del mercato nel 2020"
In base agli ingredienti, il mercato è frammentato in emulsionanti, enzimi, agenti ossidanti, agenti riducenti, altri. Il segmento degli emulsionanti si è aggiudicato una quota di mercato considerevole e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Gli emulsionanti vengono utilizzati nella produzione di prodotti da forno per ridurre il contenuto di grassi dei prodotti da forno. Alcuni degli emulsionanti utilizzati nella produzione di miglioratori di pane sono DATEM, digliceridi, lecitina e monogliceridi. Gli emulsionanti sono facilmente disponibili a costi inferiori.
"Tra le applicazioni, si prevede che la categoria dei pani assisterà a un CAGR considerevole durante il periodo di previsione"
In base all'applicazione, il mercato è frammentato in pane, torte, viennoiserie, altro. Il segmento dei pani si è aggiudicato una quota di mercato considerevole e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione a causa del fatto che il consumo di pane è significativamente elevato a causa del cambiamento nello stile di vita. I produttori stanno proponendo pani fortificati e aromatizzati per questi mercati maturi.
L'Europa assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione"
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato dei miglioratori di pane, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni in tutto il mondo, tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada e resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito, Italia e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, India, Australia, Giappone e resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. L'Europa costituisce un mercato importante per l'industria dei miglioratori di pane a causa del più grande consumatore di prodotti a base di pane e la domanda di miglioratori di pane è in crescita in questa regione. Anche la domanda di diversi tipi di prodotti a base di pane da parte dei clienti è in aumento.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include analisi di dimensionamento e previsione del mercato convalidate da esperti chiave autenticati del settore.
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio.
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sulle principali risorse finanziarie aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sui recenti sviluppi.
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore.
- Lo studio copre in modo esauriente il mercato attraverso diversi segmenti.
- Analisi approfondita a livello regionale del settore.
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale dei miglioratori di pane può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
Metodologia di ricerca per l'analisi del mercato globale dei miglioratori per pane (2022-2028)
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale dei miglioratori per pane sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione di miglioratori per pane nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste informazioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche interviste primarie esaustive con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato globale dei miglioratori per pane. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Passaggio 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato dei miglioratori per pane attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle performance, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, report di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato dei miglioratori per pane, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e quote per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I segmenti principali inclusi nel report sono tipo, forme, ingrediente e applicazione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva dei modelli di test in quella regione.
Passaggio 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato dei miglioratori per pane. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come un aumento del consumo di pane e prodotti da forno a livello globale. È stata condotta un'analisi approfondita per gli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e lanci di prodotti nel settore del mercato dei miglioratori per pane in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di informazioni fruibili dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato globale dei miglioratori per pane e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi diversi a fattori diversi, inclusi driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato intorno al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di ricavi (USD) e il tasso di adozione del mercato dei miglioratori per pane nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato globale dei miglioratori per pane in termini di soluzioni offerte. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Validazione delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leaders (KOL) tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile vendite, responsabile marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile paese, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riepilogati ed è stata eseguita un'analisi statistica per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti fruibili.
Ripartizione dei partecipanti primari nelle diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato globale dei miglioratori per pane. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di tipo, forme, ingrediente e applicazione nel mercato globale dei miglioratori per pane.
L'obiettivo principale dello studio sul mercato globale dei miglioratori per pane
Le tendenze attuali e future del mercato globale dei miglioratori per pane sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezione per gli investimenti sull'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei miglioratori per pane in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo, forme, ingrediente e applicazione.
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria del mercato dei miglioratori per pane.
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore.
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei miglioratori per pane per la regione principale.
- I principali paesi delle regioni studiati nel report includono Asia Pacifico, Europa, Nord America e Resto del mondo.
- Profili aziendali del mercato dei miglioratori per pane e le strategie di crescita adottate dagli operatori di mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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