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Mercato degli ingredienti per la birrificazione: analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sulla fonte (estratto di malto, coadiuvanti/cereali, luppolo, lievito di birra, additivi per birra); Dimensioni della birreria (birrificio artigianale, macro-birrificio); Forma (secco, liquido); Regione e paese
Il mercato degli ingredienti per la birrificazione è stato valutato a 31 miliardi di dollari USA nel 2020 e si prevede che crescerà a un CAGR del 7% nel periodo di previsione (2021-2027).L'aumento della domanda di birre in tutto il mondo, in particolare di birre artigianali, è un fattore trainante che contribuisce alla crescita del mercato degli ingredienti per la birrificazione. Secondo la Brewers Association, il valore totale del mercato della birra è stato di 94,1 miliardi di dollari USA nel 2020. Inoltre, il numero di birrifici artigianali negli Stati Uniti è aumentato da 4.803 nel 2015 a 8.764 nel 2002, come rivelato dalla Brewers Association a causa della domanda emergente dovuta al cambiamento dello stile di vita e all'aumento del reddito disponibile. Inoltre, a causa della crescente consapevolezza tra gli utenti finali, la domanda emergente di prodotti più sani nel settore alimentare e delle bevande ha assistito a un forte aumento negli ultimi anni. Pertanto, i consumatori, in particolare i millennial, si stanno spostando verso birre e cocktail analcolici.
Secondo un sondaggio di Heineken USA, il 52% degli intervistati ha aumentato il consumo di birra e cocktail analcolici. Un altro fattore importante per l'aumento della domanda di birra a contenuto alcolico zero è che consente ai consumatori di bere con moderazione e regolarità. Il sondaggio mostra anche che il 42% degli intervistati propendeva per la scelta di una birra analcolica perché consente loro di bere regolarmente.
In Europa, le normative governative per la chiusura hanno avuto un impatto sproporzionato su bar e ristoranti, eliminando il 42% dei volumi di vendita di birra nel settore dell'ospitalità nel 2020. Il calo dei consumi ha provocato 860.000 perdite di posti di lavoro, un calo del 25% del valore aggiunto complessivo della birra all'economia europea e un calo del 23% delle entrate fiscali governative dalla birra, principalmente a causa di 8,31 miliardi di dollari USA in mancate entrate IVA solitamente riscosse attraverso l'ospitalità della birra. Ulteriori 4,75 miliardi di dollari USA di entrate governative sono andati persi a causa dei contributi sul reddito e sulla previdenza sociale solitamente versati dalle centinaia di migliaia di persone che hanno perso il lavoro.
Produzione globale di birra (in miliardi di ettolitri), 2014-2019
Cargill Incorporated, Angel Yeast Co. Ltd., Boortmalt, Malteurop Groupe, Rahr Corporation, Lallemand Inc., Viking Malt, Lesaffre, Maltexco S.A., ecc., sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato degli ingredienti per la birrificazione. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti innovativi e ad alta tecnologia.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra le fonti, il segmento Estratto di Malto detiene la quota maggiore”
In base al tipo di fonte, il mercato è frammentato in Estratto di malto, Coadiuvanti/cereali, Luppolo, Lievito di birra e Additivi per birra. Il segmento Estratto di malto ha dominato il mercato con una quota del XX% nel 2020 e dovrebbe mantenere il suo dominio durante il periodo di previsione a causa della crescente consapevolezza e della domanda emergente di un alto contenuto proteico nelle birre. Tuttavia, i Coadiuvanti/cereali dovrebbero assistere a un CAGR considerevole durante il periodo di previsione.
“Tra le dimensioni del birrificio, il segmento Birrificio artigianale ha dominato il mercato durante il periodo di previsione”
In base alle dimensioni del birrificio, il mercato è principalmente frammentato in Birrificio artigianale e Macro Birrificio. Nel 2020, il macro birrificio ha ottenuto una quota di mercato del XX%. Inoltre, si prevede che il mercato di questo segmento prolificherà con un CAGR del XX% nel prossimo periodo di previsione 2021-27. Tuttavia, i birrifici artigianali dovrebbero assistere a una crescita nei prossimi anni. I birrifici artigianali offrono gusti diversi, che consentono ai consumatori con gusti diversi di soddisfare le loro preferenze.
“Tra le forme, il segmento Forma secca ha ottenuto la quota di mercato maggiore nel 2020”
In base al tipo di forma, il mercato è principalmente frammentato in secco e liquido. Nel 2020, il segmento forma secca ha ottenuto la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato. Il segmento ha raccolto una quota di entrate del XX% nel 2020.
“L'Asia-Pacifico rappresenta uno dei mercati più grandi del mercato degli ingredienti per la birrificazione”
Per una migliore comprensione delle dinamiche del mercato degli ingredienti per la birrificazione, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni del mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico e il resto del mondo. L'Asia-Pacifico ha dominato il mercato e ha generato entrate per XX milioni di dollari USA nel 2020 grazie alla crescente adozione della cultura occidentale nei paesi in via di sviluppo. Inoltre, un aumento del reddito disponibile è un fattore chiave che contribuisce alla crescita del mercato della regione.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include la determinazione delle dimensioni del mercato e l'analisi delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali attori del settore con un focus primario sulle principali finanze aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti
- Esame dettagliato di fattori trainanti, vincoli, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato degli ingredienti per la birrificazione può essere ulteriormente personalizzato in base ai requisiti o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UMI capisce che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato degli ingredienti per la birrificazione sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare la domanda di ingredienti per la birrificazione in tutte le principali regioni. È stata condotta un'ampia ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi risultati, sono state prese in considerazione numerosi risultati e ipotesi. Inoltre, sono stati condotti ampi colloqui primari con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato degli ingredienti per la birrificazione. Dopo l'ipotesi e la convalida dei numeri di mercato attraverso i colloqui primari, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di ripartizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui il settore appartiene. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato degli ingredienti per la birrificazione attraverso fonti interne dell'azienda comerapporti annuali e bilanci, presentazioni delle prestazioni, comunicati stampa, ecc.e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato degli ingredienti per la birrificazione, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici del mercato e quote per diverse dimensioni di birrifici e forme per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono Fonte, Forma e Dimensione del birrificio. Ulteriori analisi a livello regionale e nazionale sono state condotte per valutare l'adozione complessiva degli ingredienti per la birrificazione in tutto il mondo.
Fase 3: analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliataanalisi dei fattoriper stimare le dimensioni attuali del mercato degli ingredienti per la birrificazione. Inoltre, abbiamo condotto l'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come l'aumento del reddito disponibile, la crescente domanda di birre a basso contenuto di zucchero e analcoliche, il cambiamento dello stile di vita, ecc. È stata condotta un'analisi approfondita per gli scenari lato domanda e lato offerta, considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, l'espansione del business e i lanci di prodotti nel settore degli ingredienti per la birrificazione in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Determinazione delle dimensioni attuali del mercato:Sulla base degli approfondimenti fruibili dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, agli attori chiave nel mercato degli ingredienti per la birrificazione e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le suddivisioni e le scomposizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso colloqui primari.
Stima e previsione:Per la stima e la previsione del mercato, è stato assegnato un peso a diversi fattori, inclusi fattori trainanti e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ad esempio l'approccio bottom-up/top-down, per arrivare alle previsioni di mercato per il 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (US$) e il tasso di adozione degli ingredienti per la birrificazione nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le scomposizioni dei segmenti di mercato e dei sottosegmenti
- I principali attori nel mercato degli ingredienti per la birrificazione in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca Primaria: Sono stati condotti colloqui approfonditi con i Key Opinion Leader (KOL) inclusi dirigenti di alto livello (CXO/VP, Responsabile Vendite, Responsabile Marketing, Responsabile Operativo e Responsabile Regionale, Responsabile Nazionale, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati poi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi formulata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti utili.
Suddivisione dei Partecipanti Primari in Diverse Regioni
Ingegneria di Mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per ottenere numeri statistici precisi di ogni segmento e sotto-segmento del mercato degli Ingredienti per la Birra. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sotto-segmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di Componenti, Implementazione, Tipo di Minaccia, Tipo di Sicurezza, Soluzioni e Utenti Finali del mercato degli Ingredienti per la Birra.
Obiettivo Principale dello Studio di Mercato degli Ingredienti per la Birra
Le attuali e future tendenze di mercato degli Ingredienti per la Birra sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere approfondimenti strategici per basare la loro discrezionalità per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze di mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per i partecipanti industriali per sfruttare il mercato inesplorato a vantaggio del primo motore. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato degli Ingredienti per la Birra in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei diversi segmenti e sotto-segmenti
- I segmenti nello studio includono aree di origine, dimensione della birreria e forma
- Definizione e analisi del quadro normativo per l'industria degli Ingredienti per la Birra
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, analizzando anche i comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato degli Ingredienti per la Birra per i principali paesi
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del Mondo.
- Profili aziendali del mercato degli Ingredienti per la Birra e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenere il mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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