Mercato Cloud Kitchen: Analisi Attuale e Previsioni (2021-2027)

Enfasi per Tipo (Cloud Kitchen Indipendente, Cucina Commissary/Condivisa, Kitchen Pods); Tipo di Prodotto (Burger/Panino, Pizza/Pasta, Pollo, Frutti di Mare, Cibo Messicano/Asiatico, Altri); Natura (In Franchising, Standalone); e Regione & Paese.

Geografia:

Global

Industria:

Beni di Consumo

Ultimo aggiornamento:

Aug 2021


Le cloud kitchen sono cucine solo su consegna che possono essere di proprietà di un marchio o outlet affittati a diversi marchi. I marchi che utilizzano le cloud kitchen possono gestire un ristorante virtuale e un ristorante fisico. Gli ordini di consegna di cibo vengono presi tramite piattaforme Internet o telefonate in questo processo. Un aumento delle consegne online ha incrementato il mercato delle cloud kitchen.Il Giappone ha la spesa pro capite più alta per il cibo, pari a 4417,5 USD a persona, seguito da Australia, Canada e Francia, con una spesa pro capite di 3.003,6 USD, 2986,9 USD e 2983,4 USD rispettivamente.L'aumento della spesa pro capite dei consumatori per il cibo li ha indirizzati verso la consegna di cibo online. Ciò ha avuto un impatto positivo sul mercato delle cloud kitchen


L'uso crescente di Internet è uno dei fattori trainanti per la consegna online. Inoltre, la connettività Internet migliorata e i progressi nella sicurezza hanno aumentato la domanda di acquisti a domicilio e hanno incrementato il mercato. Secondo l'International Telecommunication Union (ITU),si stima che 4,1 miliardi di persone utilizzino Internet nel 2019, riflettendo un aumento del 5,3% rispetto al 2018. Secondo Internet World Stats, nel 2019 Cina, India e Stati Uniti erano tra i principali utenti di Internet in tutto il mondo con 854, 560 e 313 milioni di utenti, rispettivamente.Inoltre, l'efficacia dei costi e l'aumento del numero di utenti di telefonia mobile stanno guidando anche la domanda del mercato delle Cloud Kitchen.


L'adozione dei servizi di consegna di cibo è fortemente legata all'età. Secondo Market Force Information,Il 36% degli utenti Internet statunitensi ha ordinato di recente la consegna a domicilio dal ristorante, sebbene la fascia di età inferiore ai 35 anni sia stata la forza trainante di questo fenomeno. I giovani utenti non solo hanno un tasso di adozione più elevato, ma utilizzano anche i servizi di consegna più frequentemente. Ad esempio: Grubhub ha acquistato Tapingo, un'attività di cibo on-demand, nel tentativo di attrarre utenti attivi della Gen Z.


Spesa dei Consumatori Pro Capite per il Cibo (USD), Mondo, 2018



Kitchen United, Rebel Foods, Door Dash Kitchen, Zuul Kitchen, Keatz, Kitopi, Ghost Kitchen Orlando, Dahmakan, Starbucks (Star Kitchen) e Cloud Kitchen sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato globale delle Cloud Kitchen. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti/servizi hi-tech e innovativi.


Approfondimenti Presentati nel Rapporto


“Tra i Tipi, il segmento Cloud Kitchen Indipendente detiene la quota maggiore”


In base al tipo, il mercato è frammentato in Cloud Kitchen Indipendente, Cucina Commissary/Condivisa e Kitchen Pods. Il segmento cloud kitchen indipendente ha generato entrate per XX miliardi di USD nel 2020. Il mercato dovrebbe crescere a un CAGR del XX% durante il periodo di previsione per raggiungere una valutazione di mercato di XX miliardi di USD entro il 2027F, a causa della crescente domanda globale di cucine esotiche come la cucina tailandese e cinese.Ad esempio, le vendite al dettaglio negli Stati Uniti di cibo esotico sono aumentate da 11 miliardi di USD nel 2013 a 12,5 miliardi di USD nel 2018. Questo cibo esotico includeva principalmente cucina messicana, asiatica e italiana.


“Tra i Tipi di Prodotto, Burger/Panino dovrebbe crescere al CAGR più elevato durante il periodo analizzato”


Inoltre, in base al tipo di prodotto, il mercato è frammentato in Burger/Panino, Pizza/Pasta, Pollo, Frutti di Mare, Cibo Messicano/Asiatico e Altri. Il segmento burger/panino ha generato entrate per XX miliardi di USD nel 2020. Il mercato dovrebbe crescere a un CAGR del XX% durante il periodo di previsione per raggiungere una valutazione di mercato di XX miliardi di USD entro il 2027F a causa della sua elevata domanda tra i millennial e i consumatori della Gen Z.Ad esempio, McDonald's aveva il valore del marchio più alto di 130,4 miliardi di USD.


“Tra la Natura, il segmento In Franchising detiene la quota maggiore”


In base alla natura, il mercato è frammentato in In Franchising e Standalone. Il segmento in franchising ha conquistato il mercato principale e ha dominato il mercato. Il segmento in franchising ha generato entrate per XX miliardi di USD nel 2020. La tendenza del franchising è in crescita tra gli stakeholder in quanto facilita l'espansione del business e richiede meno contanti, quindi gli stakeholder sono più interessati a concedere in franchising le loro cloud kitchen.


“Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi del mercato delle Cloud Kitchen”


Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato delle Cloud Kitchen, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni in tutto il mondo, tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada e Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e Resto dell'APAC), Resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e ha generato entrate per XX miliardi di USD a causa delle maggiori preferenze dei consumatori per il fast food.Ad esempio, il 36% degli americani mangia fast food regolarmente.


Motivi per acquistare questo rapporto:



  • Lo studio include dimensionamento del mercato e analisi previsionali validate da esperti chiave del settore autenticati

  • Il rapporto presenta una rapida revisione delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio

  • Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali peer del settore con un focus primario sui dati finanziari aziendali chiave, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti

  • Esame dettagliato di driver, vincoli, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore

  • Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti

  • Analisi approfondita a livello regionale del settore


Opzioni di personalizzazione:


Il mercato delle Cloud Kitchen può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.


Indice

L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale delle Cloud Kitchen sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione di Cloud Kitchen per alimenti pronti al consumo nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'ampia ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi approfondimenti, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono stati condotti numerosi colloqui primari con esperti del settore in tutta la catena del valore del settore delle Cloud Kitchen. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato di segmenti e sottosegmenti a cui il settore appartiene. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:


Analisi delle Dimensioni del Mercato Storico


Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:


È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato delle Cloud Kitchen attraverso fonti interne aziendali comerelazione annuale e bilanci, presentazioni delle performance, comunicati stampa, ecc.e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.


Fase 2: Segmentazione del Mercato:


Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato del mercato delle Cloud Kitchen, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici del mercato e condividere per diversi segmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono tipo, tipo di prodotto e natura. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva di Cloud Kitchen in ogni regione.


Fase 3: Analisi dei Fattori:


Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliataanalisi dei fattoriper stimare le dimensioni attuali del mercato delle Cloud Kitchen. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come l'aumento della penetrazione di Internet e l'adozione della consegna di cibo online. È stata condotta un'analisi approfondita per lo scenario della domanda e dell'offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, l'espansione del business e i lanci di prodotti nel settore delle Cloud Kitchen in tutto il mondo.


Stima e Previsione delle Dimensioni del Mercato Attuale


Dimensionamento del Mercato Attuale:Basato su approfondimenti attuabili dai 3 passaggi precedenti, siamo arrivati alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato delle Cloud Kitchens e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le suddivisioni e le scomposizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.


Stima e previsioni:Per la stima e le previsioni di mercato, sono stati assegnati dei pesi a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, restrizioni e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ad esempio approccio top-down/bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato fino al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:



  • Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione delle cloud kitchen nei principali mercati a livello nazionale

  • Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le scomposizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato

  • I principali attori nel mercato delle Cloud Kitchens in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita


Convalida delle dimensioni e della quota di mercato


Ricerca primaria: Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui Top Level Executive (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo e Responsabile regionale, Responsabile nazionale, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati poi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. I dati della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti attuabili.


Suddivisione dei partecipanti primari nelle diverse regioni



Ingegneria del mercato


È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato delle Cloud Kitchens. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di tipo, tipo di prodotto e natura del mercato delle Cloud Kitchens.


Obiettivo principale dello studio di mercato delle Cloud Kitchens


Le attuali e future tendenze di mercato delle Cloud Kitchens sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezionalità per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato sono state determinate l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato inesplorato per beneficiare come vantaggio del primo attore. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:



  • Analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato delle Cloud Kitchens in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti

  • I segmenti nello studio includono aree di tipo, tipo di prodotto e natura

  • Definizione e analisi del quadro normativo per il settore delle Cloud Kitchens

  • Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi del comportamento di clienti e concorrenti del settore

  • Analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato delle Cloud Kitchens per la regione principale

  • Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America (Stati Uniti e Canada), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna e Regno Unito), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e Australia) e il Resto del mondo

  • Profili aziendali del mercato delle Cloud Kitchens e le strategie di crescita adottate dagli operatori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita

  • Analisi approfondita a livello regionale del settore


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