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Mercato delle attrezzature da cucina commerciali: Analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sul tipo di prodotto (Forni, Cucine, Bruciatori, Griglie, Piastre di cottura, Friggitrici, Altro); Tipo di utilizzo finale (Hotel e ristoranti, Ospedali, Altro); Regione/Paese
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Il mercato globale delle attrezzature da cucina commerciali è stato valutato a 10,9 miliardi di dollari USA nel 2020 e si prevede che raggiungerà i 14,6 miliardi di dollari USA entro il 2027, mostrando un CAGR elevato del 4,6% nel periodo di previsione (2021-2027).
L'aumento della spesa pro capite dei consumatori per il cibo in tutto il mondo li ha spinti verso modalità di cottura veloci, convenienti e sane che richiedono meno tempo per la pulizia. Ad esempio, nel 2019, il Giappone ha la spesa pro capite più alta per il cibo, pari a 4417,5 USD a persona, seguito da Australia, Canada e Francia con una spesa pro capite rispettivamente di 3.003,6 USD, 2986,9 USD e 2983,4 USD. Ciò ha comportato una crescente necessità di attrezzature da cucina in ristoranti, bar, hotel e per uso residenziale. Quindi, stimolando il mercato delle attrezzature da cucina commerciali.
Inoltre, gli alimenti trasformati occupano una quota significativa di molte diete in tutto il mondo poiché sono ampiamente disponibili, economici e commercializzati in modo intensivo. La domanda di attrezzature da cucina commerciali è in forte aumento in tutto il mondo a causa del crescente consumo di alimenti trasformati in molti paesi ad alto reddito, con conseguente aumento delle vendite di alimenti trasformati e confezionati. Ad esempio, le vendite di alimenti confezionati in tutto il mondo sono state di quasi 2.339,7 miliardi di dollari USA nel 2015 e sono gradualmente aumentate a 2.578,9 miliardi di dollari USA nel 2017 e 2.644,1 miliardi di dollari USA nel 2019. Inoltre, i progressi nelle tecnologie utilizzate nella produzione di alimenti e bevande per mantenere e prolungare la durata di conservazione dei prodotti al fine di migliorare la qualità del cibo stanno anche promuovendo la crescita del mercato.
Spesa pro capite dei consumatori per alimenti (USD), per paesi selezionati, 2019
AB Electrolux, Ali S.p.A., Carrier Corporation, Duke Manufacturing, Falcon Professional Kitchen L.L.C, FUJIMAK CORPORATION, Illinois Tool Works Inc., Manitowoc Foodservice, Rational AG, The Middleby Corporation, ecc., sono alcuni dei principali operatori che operano nel mercato delle attrezzature da cucina commerciali. Diversi M&A insieme a partnership sono stati intrapresi da questi attori per fornire ai clienti prodotti hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra i tipi di prodotto, il segmento dei forni detiene la quota maggiore”
In base al tipo di prodotto, il mercato è frammentato in forni, fornelli, bruciatori, griglie, piastre, friggitrici e altri (bollitori, vaporizzatori, ecc.). Il segmento dei forni ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Inoltre, il segmento assisterà a una crescita del CAGR considerevole nei prossimi anni. Tuttavia, il segmento delle griglie emergerà come il settore in più rapida crescita nei prossimi anni.
“Tra i tipi di utilizzo finale, il segmento degli hotel e dei ristoranti dominerà il mercato durante il periodo di previsione”
In base al tipo di utilizzo finale, il mercato è frammentato in hotel e ristoranti, ospedali, altri (traghetti e crociere, mense istituzionali). Il segmento degli hotel e dei ristoranti ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Tuttavia, l'altro segmento emergerà nel periodo di previsione e assisterà a un CAGR considerevole nel prossimo periodo.
"Il Nord America rappresenta uno dei maggiori mercati del mercato delle attrezzature da cucina commerciali"
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato delle attrezzature da cucina commerciali, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni del mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico e il resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e ha generato la quota di ricavi principale nel 2020 a causa del cambiamento nello stile di vita e della crescente domanda di alimenti trasformati e confezionati.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti del settore chiave autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica della performance complessiva del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sulle principali informazioni finanziarie aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sui recenti sviluppi
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, delle restrizioni, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo esauriente il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato delle attrezzature da cucina commerciali può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato delle attrezzature da cucina commerciali sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare la domanda di attrezzature da cucina commerciali nelle principali regioni. È stata condotta un'esauriente ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni del mercato attuale. In secondo luogo, per convalidare queste intuizioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaurienti interviste primarie con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato delle attrezzature da cucina commerciali. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature da cucina commerciali attraverso fonti interne dell'azienda come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature da cucina commerciali, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici sul mercato e quote per tipi di prodotto, uso finale per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono il tipo di prodotto e l'uso finale. Ulteriori analisi a livello di regione e paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva di attrezzature da cucina commerciali in tutto il mondo.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliata dei fattori per stimare le dimensioni attuali del mercato delle attrezzature da cucina commerciali. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come il numero crescente di turisti internazionali in tutti i paesi, il fiorente settore dell'ospitalità e l'introduzione di attrezzature da cucina intelligenti, ecc. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari della domanda e dell'offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e lanci di prodotti nel settore delle attrezzature da cucina commerciali in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di intuizioni attuabili derivanti dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato delle attrezzature da cucina commerciali e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le percentuali di suddivisione richieste e le ripartizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, è stato assegnato un peso a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero un approccio bottom-up/top-down, per giungere alla previsione di mercato intorno al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (US$) e il tasso di adozione delle attrezzature da cucina commerciali nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le percentuali di quota, suddivisioni e ripartizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato delle attrezzature da cucina commerciali in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL), inclusi i dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile vendite, responsabile marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile nazionale, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in intuizioni attuabili.
Ripartizione dei partecipanti primari nelle diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per giungere a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato delle attrezzature da cucina commerciali. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree del tipo di prodotto e dell'uso finale del mercato delle attrezzature da cucina commerciali.
Obiettivo principale dello studio sul mercato delle attrezzature da cucina commerciali
Le tendenze di mercato attuali e future delle attrezzature da cucina commerciali sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la propria discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze di mercato attuali e future hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato per beneficiare come vantaggio di first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto delle attrezzature da cucina commerciali in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono le aree del tipo di prodotto e dell'utente finale
- Definizione e analisi del quadro normativo per il settore delle attrezzature da cucina commerciali
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato delle attrezzature da cucina commerciali per i principali paesi
- La principale regione studiata nel rapporto include Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del Mondo.
- Profili aziendali del mercato delle attrezzature da cucina commerciali e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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