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Enfasi sul tipo di prodotto (forni, piani cottura, bruciatori, griglie, piastre, friggitrici, altri); tipo di utilizzo finale (hotel e ristoranti, ospedali, altri); regione/paese
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Attrezzature per la cottura commerciale globale Il mercato è stato valutato a 10,9 miliardi di dollari USA nel 2020 e si prevede che raggiungerà i 14,6 miliardi di dollari entro il 2027, mostrando un CAGR elevato del 4,6% nel periodo di previsione (2021-2027).
La maggiore spesa pro capite dei consumatori in tutto il mondo per il cibo li ha portati verso modalità di cottura veloci, convenienti e sane che richiedono meno tempo di pulizia. Per esempio, nel 2019, il Giappone ha la spesa pro capite più alta per il cibo, pari a 4417,5 USD a persona, seguito da Australia, Canada e Francia con una spesa pro capite di 3.003,6 USD, 2986,9 USD e 2983,4 USD, rispettivamente. Questo ha rappresentato una crescente necessità di attrezzature per la cottura in ristoranti, caffè, hotel e per uso residenziale. Quindi, stimolando il mercato delle attrezzature per la cottura commerciale.
Inoltre, gli alimenti trasformati occupano una quota significativa di molte diete in tutto il mondo, poiché sono ampiamente disponibili, economici e commercializzati intensamente. La domanda di attrezzature per la cottura commerciale è in forte aumento in tutto il mondo a causa del crescente consumo di alimenti trasformati in molti paesi ad alto reddito, che porta all'aumento delle vendite di alimenti trasformati e confezionati. Ad esempio, ille vendite di alimenti confezionati in tutto il mondo sono state di quasi 2.339,7 miliardi di dollari nel 2015 e sono gradualmente aumentate a 2.578,9 miliardi di dollari nel 2017 e a 2.644,1 miliardi di dollari nel 2019. Inoltre, i progressi nelle tecnologie utilizzate nella produzione di alimenti e bevande per mantenere e prolungare la durata di conservazione dei prodotti per migliorare la qualità del cibo stanno anche favorendo la crescita del mercato.
Spesa pro capite dei consumatori per il cibo (USD), per paesi selezionati, 2019
AB Electrolux, Ali S.p.A., Carrier Corporation, Duke Manufacturing, Falcon Professional Kitchen L.L.C, FUJIMAK CORPORATION, Illinois Tool Works Inc., Manitowoc Foodservice, Rational AG, The Middleby Corporation, ecc., sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato delle attrezzature per la cottura commerciale. Diverse fusioni e acquisizioni, insieme a partnership, sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“TraTipo di prodotto, il segmento dei forni detiene la quota maggiore”
In base al tipo di prodotto, il mercato è frammentato in forni, piani cottura, bruciatori, griglie, piastre, friggitrici e altri (bollitore, vaporiera, ecc.). Il segmento dei forni ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Inoltre, il segmento assisterà a una crescita del CAGR considerevole nei prossimi anni. Tuttavia, il segmento delle griglie emergerà come il settore in più rapida crescita nei prossimi anni.
“Tra i tipi di utilizzo finale, il segmento hotel e ristoranti dominerà il mercato durante il periodo di previsione”
In base al tipo di utilizzo finale, il mercato è frammentato in hotel e ristoranti, ospedali, altri (traghetti e navi da crociera, mense istituzionali). Il segmento hotel e ristoranti ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Tuttavia, l'altro segmento emergerà nel periodo di previsione e assisterà a un CAGR considerevole durante il periodo successivo.
“Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi del mercato delle attrezzature per la cottura commerciale”
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato delle attrezzature per la cottura commerciale, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni in tutto il mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e ha generato la quota di entrate principale nel 2020 a causa del cambiamento dello stile di vita e della crescente domanda di alimenti trasformati e confezionati.
Motivi per acquistare questo rapporto:
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato delle attrezzature per la cottura commerciale può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi non esitare a connetterti con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato delle attrezzature per la cottura commerciale sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare la domanda di attrezzature per la cottura commerciale nelle principali regioni. È stata condotta un'esauriente ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi approfondimenti, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche interviste primarie esaustive, con esperti del settore lungo la catena del valore del mercato delle attrezzature per la cottura commerciale. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato tramite interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato di segmenti e sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature per la cottura commerciale attraverso fonti interne dell'azienda comerapporti annuali e rendiconti finanziari, presentazioni delle prestazioni, comunicati stampa, ecc.e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature per la cottura commerciale, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici sul mercato e la quota per i tipi di prodotti, l'utilizzo finale per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono il tipo di prodotto e l'utilizzo finale. Sono state condotte ulteriori analisi a livello regionale e nazionale per valutare l'adozione complessiva delle attrezzature per la cottura commerciale in tutto il mondo.
Fase 3: analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliata dei fattori per stimare le dimensioni attuali del mercato delle attrezzature per la cottura commerciale. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come il crescente numero di turisti internazionali tra i paesi, il settore dell'ospitalità in piena espansione e l'introduzione di attrezzature di cottura intelligenti, ecc. È stata condotta un'analisi approfondita per scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e lanci di prodotti nel settore delle attrezzature per la cottura commerciale in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensioni attuali del mercato:Sulla base di approfondimenti fruibili dai 3 passaggi precedenti, siamo arrivati alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato delle attrezzature per la cottura commerciale e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste divise e le ripartizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsione:Per la stima e la previsione del mercato, è stata assegnata una ponderazione a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, restrizioni e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ad esempio, approccio bottom-up/top-down, per arrivare alla previsione di mercato fino al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
Validazione delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria:Sono stati condotti colloqui approfonditi con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui Dirigenti di alto livello (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo e Responsabile regionale, Responsabile nazionale, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in approfondimenti utili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria di mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ogni segmento e sottosegmento del mercato Commercial Cooking Equipment. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree del tipo di prodotto e dell'uso finale del mercato Commercial Cooking Equipment.
Obiettivo principale dello studio del mercato Commercial Cooking Equipment
Le attuali e future tendenze di mercato di Commercial Cooking Equipment sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze di mercato sono state determinate l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato inesplorato per beneficiare come vantaggio del primo attore. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
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