Mercato degli enzimi: analisi attuale e previsioni (2022-2028)

Il mercato degli enzimi è stato valutato a 12 miliardi di dollari nel 2021 e si prevede che crescerà a un CAGR del 6% dal 2022 al 2030. Gli enzimi sono proteine altamente specializzate che catalizzano (accelerano) le reazioni chimiche negli organismi viventi. Funzionano legando molecole note come substrati e trasformandole in prodotti. Poiché gli enzimi sono molto specializzati, ogni enzima può catalizzare solo un singolo tipo di reazione o molecola di substrato. Sono essenziali nei processi biologici come la digestione, il metabolismo e la segnalazione cellulare perché consentono alle reazioni chimiche di procedere più rapidamente ed efficientemente. La crescente domanda di enzimi può essere attribuita alla crescente domanda di prodotti alimentari e bevande e l'uso di enzimi nell'alimentazione animale sono i fattori chiave che promuovono l'adozione di strategie di crescita inorganiche tra i principali attori del settore in tutto il mondo. Ad esempio, nel dicembre 2020, DuPont Nutrition & Biosciences ha lanciato Versilk in Nord America, un enzima nativo a etichetta pulita progettato per ottimizzare la consistenza e il gusto negli yogurt, nei prodotti lattiero-caseari bevibili e in altri prodotti fermentati bevibili. Grazie alle evidenti statistiche, gli enzimi vengono utilizzati per una varietà di applicazioni, tra cui la lavorazione degli alimenti, la birrificazione, la panificazione e la produzione lattiero-casearia in tutto il mondo e contribuiranno alla crescita del mercato anche nel prossimo periodo. La capacità degli enzimi di scomporre le sostanze chimiche nei cosmetici facilita l'assorbimento cutaneo e aumenta l'efficacia del prodotto. Questo perché gli enzimi catalizzano le reazioni chimiche che scompongono le molecole più grandi in quelle più piccole, consentendo loro di passare più facilmente attraverso la pelle. Inoltre, gli enzimi possono agire come esfolianti naturali, eliminando le cellule morte della pelle e migliorando la grana della pelle. Gli enzimi sono quindi perfetti per l'uso in maschere esfolianti, scrub e peeling. Gli enzimi hanno un'azione più delicata rispetto ad altre sostanze chimiche esfolianti e sono meno inclini a causare irritazioni o lesioni alla pelle. Tuttavia, alcune delle restrizioni del mercato, tra cui gli elevati costi di produzione e le rigide normative, stanno ostacolando la crescita di questo mercato in tutto il mondo.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato includono BASF SE, Novozymes, DuPont Danisco, DSM, Merck & Co., Inc., F. Hoffmann-La Roche Ltd, Sanofi, Codexis, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, AB Enzymes. Diversi M&A insieme a partnership sono stati intrapresi da questi attori per facilitare i clienti con prodotti/tecnologie hi-tech e innovativi.

Approfondimenti presentati nel rapporto

"Tra i tipi di prodotti, il segmento degli enzimi industriali ha detenuto una quota significativa del mercato nel 2021."

In base al tipo di prodotto, il mercato è segmentato in enzimi industriali ed enzimi speciali. Tra questi, il segmento degli enzimi industriali ha conquistato una quota significativa del mercato nel 2021. Ciò è dovuto all'aumento della domanda di prodotti in una varietà di settori di utilizzo finale, tra cui alimenti e bevande, detergenti, alimenti per animali, tessili, carta e pasta di legno e acque reflue. L'inclusione del prodotto nei detergenti è probabilmente guidata dall'espansione dell'uso di detergenti in applicazioni industriali e residenziali nelle economie emergenti di Brasile, Cina e India.

"Tra i tipi, il segmento dei carboidrasi ha registrato il CAGR più elevato nel mercato nel 2021."

In base al tipo, il mercato è suddiviso in carboidrasi, proteasi, lipasi, polimerasi e nucleasi e altri. Tra questi, si prevede che il segmento dei carboidrasi crescerà a un CAGR più elevato nel mercato. Ciò è dovuto alla crescente domanda da una varietà di settori di utilizzo finale come alimenti e bevande, alimenti per animali e prodotti farmaceutici, tra gli altri. La crescente necessità di pectinasi e amilasi nella lavorazione del succo di frutta per la liquefazione, la chiarificazione e la macerazione per migliorare la quantità e la qualità del prodotto è probabile che alimenti la domanda durante il periodo di proiezione.

"Il Nord America ha dominato il mercato degli enzimi nel 2021."

Gli enzimi hanno guadagnato una crescente popolarità in Nord America a causa di vari fattori. La crescente necessità di pratiche di produzione ecocompatibili e sostenibili in numerosi settori, come alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e tessili. Gli enzimi possono essere utilizzati in vari settori per ridurre la necessità di sostanze chimiche aggressive e processi ad alta intensità energetica, migliorando la produttività, riducendo gli sprechi e avendo un impatto meno negativo sull'ambiente. La crescente domanda di prodotti alimentari e bevande sta anche contribuendo alla crescita del mercato degli enzimi. Ad esempio, nel marzo 2021, Amano ha lanciato un enzima aromatico per articoli contenenti proteine vegetali. Umamizyme Pulse, un enzima non OGM introdotto da Amano Enzyme, è destinato all'uso in una varietà di prodotti proteici vegetali per fornire un sapore piacevole e gustoso. L'espansione dell'industria biotecnologica in Nord America ha anche svolto un ruolo fondamentale nel guidare la crescita del mercato degli enzimi, poiché sono state create nuove tecnologie e procedure per la produzione e la formulazione di enzimi, con conseguente maggiore efficienza ed economicità. La crescente comprensione dei benefici degli enzimi, come la loro capacità di migliorare la qualità e il contenuto nutrizionale degli alimenti per animali, ha anche contribuito all'espansione del mercato degli enzimi nordamericani. Inoltre, poiché il desiderio di fonti di combustibile alternative continua ad aumentare, l'uso di enzimi nella produzione di biocarburanti è diventato un importante motore del mercato nella regione.

Copertura del rapporto sul mercato degli enzimi

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Opzioni di personalizzazione:

Il mercato globale degli enzimi può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a questo, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.