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Mercato dei Sapori e delle Fragranze: Analisi Attuale e Previsioni (2021-2027)
Enfasi sull'ingrediente (ingrediente naturale e sintetico); Applicazione [Aromi (Bevande, Prodotti salati e snack, Produzione lattiero-casearia, Panetteria, Pasticceria e Altro), Fragranze (Prodotti di consumo e Profumeria di lusso)]; Regione e Paese
Il mercato globale di aromi e profumi è stato valutato intorno ai 26 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede che crescerà a un CAGR di circa il 5% nel periodo di previsione (2021-2027). L'aumento dei redditi e l'urbanizzazione stanno stimolando l'interesse per alimenti confezionati pratici e fast food. Ciò stimolerebbe la crescita dell'industria alimentare e delle bevande, poiché i prodotti confezionati richiedono elevati carichi di aromatizzazione per preservare il gusto che si perde durante la produzione su larga scala di alimenti e bevande. Per questo motivo, l'industria alimentare e delle bevande continuerà a rimanere il motore chiave del mercato degli aromi e dei profumi. La fiorente industria alimentare e la crescente domanda di alimenti trasformati mostreranno un tasso di crescita considerevole. Ad esempio, le industrie statunitensi dei servizi di ristorazione e della vendita al dettaglio di alimentari hanno fornito circa 1,79 trilioni di dollari di cibo nel 2019. Questa crescita promuoverebbe ulteriormente l'uso diffuso di aromi e profumi in alimenti trasformati, snack, bevande analcoliche, caramelle e confetteria, prodotti a base di carne e pesce e salse, ecc.
Alcuni dei principali operatori che operano nel mercato includono Givaudan S.A., Mane S.A., Firmenich S.A., Symrise AG, International Flavors & Fragrances, Inc., Takasago International Corporation, The Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Bell Flavors & Fragrances, T. Hasegawa Co. Ltd. Diverse fusioni e acquisizioni, insieme a partnership, sono state intraprese da questi attori per rafforzare la loro presenza in diverse regioni.
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra gli ingredienti, l'ingrediente sintetico detiene una quota di mercato redditizia."
Sulla base dell'ingrediente, il mercato degli aromi e dei profumi è segmentato in ingredienti naturali e sintetici. Gli aromi e le fragranze sintetiche detengono una quota di mercato di rilievo grazie al loro basso costo e al crescente utilizzo in vari settori di utilizzo finale, come bevande, prodotti alimentari confezionati e prodotti per la casa e la cura della persona. Ad esempio, secondo uno studio condotto nel 2019 dall'International Fragrance Association, gli ingredienti sintetici detenevano una quota di mercato del 59% della spesa della catena di approvvigionamento dell'industria delle fragranze. Tuttavia, un segmento crescente del pubblico preferisce gli alimenti naturali agli alimenti contenenti additivi artificiali ed è pronto a pagare un prezzo premium per gli alimenti naturali; pertanto, con la crescente domanda di alimenti naturali, è probabile che il mercato degli aromi e dei profumi di ingredienti naturali mostri una crescita robusta durante il periodo di previsione.
"Tra le applicazioni, la categoria degli aromi ha detenuto una quota di mercato di rilievo nel 2020."
Sulla base dell'applicazione, la categoria degli aromi deteneva una quota di mercato redditizia che include panetteria, bevande, latticini e industrie dolciarie. La quota significativa della categoria degli aromi è dovuta all'elevata domanda di prodotti da forno e bevande. Ad esempio, secondo Mrs. Bectors Food Specialties Limited DHRP, si prevede che il mercato globale dei biscotti crescerà a un CAGR del 6% entro il 2025. Oltre alla crescita dei prodotti da forno e delle bevande, la crescente domanda di bevande dietetiche dovuta alla crescente percentuale di individui attenti alla salute sta ulteriormente spingendo il mercato degli aromi.
"L'Europa rappresenta una quota di mercato di rilievo nel mercato globale di aromi e profumi."
Per una migliore comprensione dell'adozione sul mercato di aromi e profumi, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito, Italia e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e Resto dell'APAC) e Resto del Mondo. L'Europa detiene la quota significativa nel mercato globale di aromi e profumi. La regione è nota per la sua ricca storia e passione per le fragranze pregiate e si specializza nell'integrazione della profumeria con tradizione, ricerca e creatività. Le persone nei paesi europei sono molto selettive nella scelta dei profumi e spendono una quantità considerevole dei loro redditi per le fragranze, portando alla crescita delle vendite di fragranze nella regione. Ad esempio, le vendite di Symrise AG, uno dei principali produttori di aromi e profumi in Europa, sono aumentate del 3,3% nel 2020 nonostante la pandemia.
Inoltre, la presenza di attori consolidati come Symrise AG, Robertet Group e Mane S.A. tra gli altri nella regione sta ulteriormente promuovendo la crescita del mercato europeo di aromi e profumi.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida revisione della performance complessiva del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali pari del settore con un focus primario sui principali dati finanziari aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sui recenti sviluppi
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale e nazionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale di aromi e profumi può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a questo, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del futuro di aromi e fragranze globali sono state le tre fasi principali intraprese per creare e analizzare l'adozione di aromi e fragranze in vari segmenti in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni del mercato attuale. In secondo luogo, per convalidare queste intuizioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaustive interviste primarie con esperti del settore lungo tutta la catena del valore di aromi e fragranze. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato di aromi e fragranze attraverso fonti interne dell'azienda come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, relazioni di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato di aromi e fragranze, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici sul mercato e quote per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono come ingrediente e applicazione. Ulteriori analisi regionali e a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva di aromi e fragranze nel contesto globale.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato di aromi e fragranze. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come l'aumento del reddito disponibile e il miglioramento del tenore di vita. Sono state analizzate le tendenze storiche e il loro impatto di anno in anno sulle dimensioni e sulla quota del mercato nel recente passato. È stato studiato a fondo anche lo scenario della domanda e dell'offerta.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di approfondimenti fruibili derivanti dalle 3 fasi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato globale di aromi e fragranze e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le suddivisioni percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate le tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato fino al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nelle principali regioni a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione di aromi e fragranze nei principali mercati
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti di mercato e dei sottosegmenti
- Attori chiave nel mercato di aromi e fragranze in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita.
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui Top Level Executives (CXO/VP, responsabile vendite, responsabile marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile nazionale, ecc.) nei principali paesi. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti fruibili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato globale di aromi e fragranze. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nell'ingrediente e nell'applicazione.
L'obiettivo principale dello studio di mercato di aromi e fragranze
Le tendenze attuali e future del mercato di aromi e fragranze sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere approfondimenti strategici per basare la loro discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato determinano l'attrattiva complessiva del mercato a livello globale e nazionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato per beneficiare come vantaggio di pioniere. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di aromi e fragranze in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di ingrediente e applicazione.
- Analisi definita del quadro normativo per l'industria globale di aromi e fragranze
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di aromi e fragranze per le principali regioni e paesi
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo
- Profili aziendali degli attori del mercato di aromi e fragranze e le strategie di crescita adottate da loro per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale e nazionale del settore
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