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Mercato degli enzimi alimentari: analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sul tipo (Carboidrasi, Proteasi, Lipasi, Altro); Forma (Solida, Liquida); Fonti (Microrganismo, Animali, Piante); Applicazione (Panetteria, Pasticceria, Lattiero-caseario e Dessert Gelati, Carne, Pollame e Prodotti Ittici, Bevande, Altro); Regione/Paese
Il mercato degli enzimi alimentari è stato valutato 2 miliardi di dollari USA nel 2020 e si prevede che crescerà a un CAGR del 6% nel periodo di previsione (2021-2027). La domanda di enzimi alimentari è in aumento a causa dell'aumento del reddito pro capite nei paesi in via di sviluppo, il che si tradurrà in forti guadagni negli enzimi associati alla produzione di alimenti e bevande, prodotti per la pulizia e mangimi per animali. L'aumento del reddito pro capite sosterrà la domanda dei consumatori di beni di valore superiore, come prodotti alimentari senza glutine e a basso contenuto di grassi, che guiderebbero la domanda di enzimi alimentari.
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Inoltre, la tendenza all'adozione della cultura occidentale nei paesi della regione Asia-Pacifico guiderebbe la domanda di carne, prodotti da forno e latticini che continuerà ad aumentare tra le popolazioni della classe media emergente. A loro volta, questi alimenti saranno sempre più prodotti utilizzando enzimi, sia nei mangimi per animali che nelle applicazioni di trasformazione alimentare
La fiorente industria di trasformazione alimentare, unita alla crescente consapevolezza dei consumatori per i prodotti nutrizionali, è il fattore chiave che guida la crescita del mercato degli enzimi alimentari. Negli ultimi anni si è assistito a un aumento della domanda di alimenti e bevande ricchi di nutrienti e di alta qualità. Inoltre, lo spostamento delle preferenze alimentari dei consumatori verso alimenti naturali, biologici e privi di sostanze chimiche ha migliorato l'adozione di enzimi alimentari. Inoltre, la promulgazione della domanda di prodotti alimentari congelati e trasformati sta favorendo la crescita del mercato. I consumatori optano sempre più per prodotti alimentari pronti all'uso e di facile consumo a causa dei loro stili di vita mutevoli e dei loro impegni.
Valore del consumo di alimenti confezionati biologici negli Stati Uniti dal 2016 al 2022 (in miliardi di dollari USA)
DuPont, Associated British Foods plc, DSM, Novozymes e Kerry Group, Advanced Enzyme Technologies Ltd, Amano Enzyme Inc. e CHR. Hansen Holdings A/S. ecc., sono alcuni dei principali operatori che operano nel mercato degli enzimi alimentari. Diversi M&A insieme a partnership sono stati intrapresi da questi attori per facilitare i clienti con prodotti hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra i tipi, il segmento della carboidrasi detiene la quota maggiore"
Sulla base del tipo, il mercato è frammentato in carboidrasi, proteasi, lipasi e altri. Il segmento dei carboidrati del mercato globale degli enzimi alimentari ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato. Il segmento ha catturato circa XX% della quota di mercato e ha generato USD XX milioni nel 2020 e si prevede che crescerà a un CAGR del XX% nei prossimi anni
"Tra le forme, il segmento dei liquidi dominerà il mercato durante il periodo di previsione"
Sulla base del tipo di forma, il mercato è principalmente frammentato in solido e liquido. Il segmento dei solidi ha conquistato XX% della quota di mercato e ha catturato US $ XX Mn nel 2020. Inoltre, si prevede che il mercato di questo segmento prolificherà con un CAGR del XX% nel prossimo periodo 2021-27. Tuttavia, si prevede che il segmento dei liquidi mostrerà una crescita negli anni a venire grazie ai vantaggi come meno tempo per abbattere, quantità flessibile.
"Tra le fonti, il segmento dei microrganismi ha conquistato la quota di mercato maggiore nel 2020"
Sulla base delle fonti, il mercato è principalmente frammentato in microrganismi, animali e piante. Nel 2020, il segmento dei microrganismi ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato. Il segmento ha raccolto una quota di entrate del XX% nel 2020.
Tra le applicazioni, il segmento delle bevande ha conquistato la quota di mercato maggiore nel 2020"
Sulla base dell'applicazione, il mercato è principalmente frammentato in panetteria, pasticceria, latticini e dessert congelati, carne, pollame e prodotti ittici, bevande e altro. Nel 2020, il segmento della panetteria ha conquistato XX% della quota di mercato. Il segmento ha raccolto una quota di entrate del XX% nel 2020. Tuttavia, si prevede che il segmento dei prodotti avicoli e ittici registrerà una crescita espositiva durante il periodo di previsione
"Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi del mercato degli enzimi alimentari"
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato degli enzimi alimentari, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni del mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico e il resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e ha generato entrate per US $ XX milioni nel 2020 a causa del cambiamento nello stile di vita e della crescente domanda di alimenti biologici e trasformati.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni e delle previsioni del mercato convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali colleghi del settore con un focus primario sui principali dati finanziari aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato degli enzimi alimentari può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi dello storico del mercato, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro degli enzimi alimentari sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare la domanda di enzimi alimentari nelle principali regioni. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni del mercato attuale. In secondo luogo, per convalidare queste intuizioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche interviste primarie esaustive con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato degli enzimi alimentari. Post-assunzione e convalida dei numeri di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato degli enzimi alimentari attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato degli enzimi alimentari, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e quote per diversi tipi, forme, fonti e applicazioni per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono Tipo, Forma, Fonte e Applicazione. Sono state condotte ulteriori analisi a livello regionale e nazionale per valutare l'adozione complessiva degli enzimi alimentari in tutto il mondo.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto una dettagliata analisi dei fattori per stimare le dimensioni attuali del mercato degli enzimi alimentari. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come l'aumento della consapevolezza della salute, lo stile di vita frenetico, la crescente domanda di alimenti biologici con etichetta pulita, ecc. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e lanci di prodotti nel settore degli enzimi alimentari in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento del mercato attuale: Sulla base di informazioni fruibili dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato degli enzimi alimentari e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: Per la stima e la previsione del mercato, è stato assegnato un peso a diversi fattori, tra cui fattori trainanti e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio bottom-up/top-down, per arrivare alla previsione di mercato intorno al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (US$) e il tasso di adozione degli enzimi alimentari nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- I principali attori nel mercato degli enzimi alimentari in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leaders (KOL), inclusi i dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile delle vendite, responsabile del marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile nazionale, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in informazioni fruibili.
Ripartizione dei partecipanti primari nelle diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato degli enzimi alimentari. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di Tipo, Forma, Fonte e Applicazione del mercato degli enzimi alimentari.
Obiettivo principale dello studio sul mercato degli enzimi alimentari
Le tendenze attuali e future del mercato degli enzimi alimentari sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio da pioniere. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato degli enzimi alimentari in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo, forma, fonte e applicazione
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria degli enzimi alimentari
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e della concorrenza del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato del mercato degli enzimi alimentari per i principali paesi
- La principale regione studiata nel rapporto include Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del mondo.
- Profili aziendali del mercato degli enzimi alimentari e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenere nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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