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Mercato degli enzimi alimentari: analisi e previsioni attuali (2021-2027)
Focus su tipo (carboidrasi, proteasi, lipasi, altri); forma (solido, liquido); fonti (microrganismi, animali, piante); applicazione (panificazione, confetteria, latticini e dessert surgelati, carne, pollame e prodotti ittici, bevande, altri); regione/paese
Il mercato degli enzimi alimentari è stato valutato a 2 miliardi di dollari USA nel 2020 e si prevede che crescerà a un CAGR del 6% nel periodo di previsione (2021-2027).La domanda di enzimi alimentari è in aumento a causa dell'aumento dei redditi pro capite nei paesi in via di sviluppo, il che si tradurrà in forti guadagni per gli enzimi associati alla produzione di alimenti e bevande, prodotti per la pulizia e mangimi per animali. L'aumento dei redditi pro capite sosterrà la domanda dei consumatori di beni di maggior valore, come prodotti alimentari senza glutine e a basso contenuto di grassi, che stimoleranno la domanda di enzimi alimentari.
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Inoltre, l'adozione di tendenza della cultura occidentale nei paesi della regione Asia-Pacifico stimolerà la domanda di carne, prodotti da forno e latticini che continuerà ad aumentare tra le emergenti popolazioni di classe media. A loro volta, questi alimenti saranno sempre più prodotti utilizzando enzimi, sia nei mangimi per animali che nelle applicazioni di trasformazione alimentare
L'industria di trasformazione alimentare in fiore, insieme alla crescente consapevolezza dei consumatori per i prodotti nutrizionali, è il fattore chiave che guida la crescita del mercato degli enzimi alimentari. Negli ultimi anni si è assistito a un aumento della domanda di alimenti e bevande ricchi di nutrienti e di alta qualità. Inoltre, lo spostamento delle preferenze dietetiche dei consumatori verso alimenti naturali, biologici e privi di sostanze chimiche ha migliorato l'adozione degli enzimi alimentari. Anche la domanda promulgativa di prodotti alimentari surgelati e trasformati sta favorendo la crescita del mercato. I consumatori optano sempre più per prodotti alimentari da asporto e di facile utilizzo a causa dei loro stili di vita in evoluzione e dei programmi fitti.
Valore del consumo di alimenti confezionati biologici negli Stati Uniti dal 2016 al 2022 (in miliardi di dollari USA)
DuPont, Associated British Foods plc, DSM, Novozymes e Kerry Group, Advanced Enzyme Technologies Ltd, Amano Enzyme Inc. e CHR. Hansen Holdings A/S. ecc., sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato degli enzimi alimentari. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per facilitare i clienti con prodotti hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra i tipi, il segmento carboidrasi detiene la quota maggiore”
In base al tipo, il mercato è frammentato in carboidrasi, proteasi, lipasi e altri. Il segmento carboidrati del mercato globale degli enzimi alimentari ha conquistato la quota di mercato principale e ha dominato il mercato. Il segmento ha acquisito circa il XX% della quota di mercato e ha generato USD XX Mn nel 2020 e si prevede che crescerà a un CAGR del XX% nei prossimi anni
“Tra le forme, il segmento dei liquidi dominerà il mercato durante il periodo di previsione”
In base al tipo di forma, il mercato è principalmente frammentato in solido e liquido. Il segmento solido ha conquistato il XX% della quota di mercato e ha acquisito 100 milioni di dollari USA nel 2020. Inoltre, si prevede che il mercato di questo segmento prolificherà con un CAGR del XX% nel prossimo periodo del 2021-27. Tuttavia, si prevede che il segmento liquido assisterà all'esibizione della crescita nei prossimi anni a causa dei vantaggi come meno tempo per la scomposizione, quantità flessibile.
“Tra le fonti, il segmento dei microrganismi ha conquistato la quota di mercato principale nel 2020”
In base alle fonti, il mercato è principalmente frammentato in microrganismi, animali e piante. Nel 2020, il segmento dei microrganismi ha conquistato la quota di mercato principale e ha dominato il mercato. Il segmento ha raccolto una quota di entrate del XX% nel 2020.
“Tra le applicazioni, il segmento delle bevande ha conquistato la quota di mercato principale nel 2020”
In base all'applicazione, il mercato è principalmente frammentato in panetteria, confetteria, latticini e dessert surgelati, carne, pollame e prodotti ittici, bevande e altri. Nel 2020, il segmento della panetteria ha conquistato il XX% della quota di mercato. Il segmento ha raccolto una quota di entrate del XX% nel 2020. Tuttavia, si prevede che il segmento dei prodotti a base di pollame e pesce assisterà a una crescita espositiva durante il periodo di previsione
“Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi del mercato degli enzimi alimentari”
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato degli enzimi alimentari, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni in tutto il mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e ha generato entrate pari a 100 milioni di dollari USA nel 2020 a causa del cambiamento dello stile di vita e della crescente domanda di alimenti biologici e trasformati.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida revisione delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita degli importanti colleghi del settore con un focus primario sui principali dati finanziari aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti
- Esame dettagliato di driver, restrizioni, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato degli enzimi alimentari può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UMI capisce che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di connetterti con noi per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato degli enzimi alimentari sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare la domanda di enzimi alimentari nelle principali regioni. È stata condotta un'esauriente ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi approfondimenti, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche ampie interviste primarie, con esperti del settore lungo la catena del valore del mercato degli enzimi alimentari. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato attraverso le interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di ripartizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato degli enzimi alimentari attraverso fonti interne all'azienda comerelazioni annuali e rendiconti finanziari, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc.,e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato del mercato degli enzimi alimentari, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici sul mercato e condividere per diversi tipi, forme, fonti e applicazioni per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono Tipo, Forma, Fonte e Applicazione. Ulteriori analisi a livello regionale e nazionale sono state condotte per valutare l'adozione complessiva degli enzimi alimentari in tutto il mondo.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliataanalisi dei fattoriper stimare le dimensioni attuali del mercato degli enzimi alimentari. Inoltre, abbiamo condotto l'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente consapevolezza della salute, lo stile di vita frenetico, la crescente domanda di alimenti biologici a etichetta pulita, ecc. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione del business e lanci di prodotti nel settore degli enzimi alimentari in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato:Sulla base degli approfondimenti attuabili derivanti dai 3 passaggi precedenti, siamo arrivati alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato degli enzimi alimentari e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le ripartizioni del mercato e le ripartizioni sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione:Per la stima e le previsioni di mercato, è stato assegnato un peso a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, restrizioni e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero approccio bottom-up/top-down, per arrivare alle previsioni di mercato per il 2027 per i diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (US$) e il tasso di adozione degli enzimi alimentari nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato degli enzimi alimentari in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Validazione delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria:Sono stati condotti colloqui approfonditi con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui Top Level Executive (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo e Responsabile regionale, Responsabile nazionale, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti ed è stata eseguita un'analisi statistica per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti utili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Market Engineering
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per ottenere numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato degli enzimi alimentari. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di tipo, forma, fonte e applicazione del mercato degli enzimi alimentari.
Obiettivo principale dello studio di mercato sugli enzimi alimentari
Le attuali e future tendenze del mercato degli enzimi alimentari sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere approfondimenti strategici per basare la propria discrezionalità sugli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze del mercato sono state determinate l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato inesplorato per beneficiare come vantaggio del first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato degli enzimi alimentari in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo, forma, fonte e applicazione
- Definizione e analisi del quadro normativo per il settore degli enzimi alimentari
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, analizzando anche i comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato degli enzimi alimentari per i principali paesi
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del mondo.
- Profili aziendali del mercato degli enzimi alimentari e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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