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Mercato dei prodotti da forno surgelati: Analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sul tipo (Pane, Basi per Pizza, Torte e Pasticceria); Forma di consumo (Pronto da lievitare, Pronto da infornare, Pronto da mangiare); Canale di distribuzione (Negozi tradizionali, Negozi specializzati); Regione/Paese
Il mercato globale dei prodotti da forno surgelati è stato valutato a 22,6 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede che raggiungerà i 33,2 miliardi di dollari entro il 2027, mostrando un CAGR elevato del 5,2% nel periodo previsto (2021-2027).
I prodotti da forno surgelati come pane, basi per pizza e torte e pasticcini sono ottenuti principalmente da grano, riso e orzo. I prodotti da forno surgelati stanno progressivamente diventando una parte importante della dieta quotidiana, in particolare in Europa e Nord America. Le industrie di produzione del pane stanno assistendo a un'elevata crescita a causa dell'aumento della domanda da parte dei consumatori a causa dei loro stili di vita frenetici. La domanda di prodotti da forno surgelati è in aumento nelle regioni in via di sviluppo a causa dell'aumento del reddito disponibile. Inoltre, la crescente preferenza dei consumatori verso i cibi pronti, la facile disponibilità di prodotti da forno surgelati e il miglioramento delle condizioni economiche. Inoltre, l'aumento della migrazione rurale-urbana ha portato a un aumento delle vendite ambulanti, dei cibi pronti e dei cibi pronti all'uso. Inoltre, la diversificazione dei canali di distribuzione, l'introduzione di prodotti da forno surgelati con una durata di conservazione più lunga, un aumento della popolazione attiva e uno stile di vita frenetico stanno guidando anche la crescita del mercato.
Reddito disponibile delle famiglie lordo rettificato, dollari USA/capita, 2020
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra i tipi, il segmento del pane detiene la quota maggiore."
In base al tipo, il mercato è frammentato in pane, basi per pizza e torte e pasticcini. Il segmento del pane detiene la quota maggiore nel 2020 a causa dell'aumento della sua domanda nelle regioni di Francia, Regno Unito, Italia e Germania. L'aumento della produzione di grano negli ultimi anni sta ulteriormente intensificando la crescita del segmento. Secondo il rapporto OECD‑FAO Agricultural Outlook (2020‑2029), la produzione globale di grano dovrebbe raggiungere gli 839 Mt entro il 2029, crescendo a un ritmo più moderato rispetto all'ultimo decennio. Tra i paesi sviluppati, la produzione di grano è la più alta nell'Unione Europea con un'alta qualità del grano. Si prevede che il segmento delle basi per pizza registrerà il CAGR più alto nel prossimo periodo a causa dell'aumento della sua domanda nei negozi commerciali e al dettaglio. Inoltre, l'aumento della tendenza al veganismo sta intensificando la crescita del segmento. Con l'aumento del numero di vegani, le aziende manifatturiere stanno pianificando la produzione di basi per pizza. Ad esempio, nel 2018, B&G Foods ha lanciato la base per pizza ai cavolfiori nella regione nordamericana.
"Tra le forme di consumo, si prevede che il pronto da cuocere crescerà al CAGR più alto durante il periodo analizzato."
In base alla forma di consumo, il mercato è frammentato in pronto da lievitare, pronto da cuocere e pronto da mangiare. Il segmento pronto da cuocere detiene la quota maggiore nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più alto nel prossimo periodo a causa di un aumento della domanda di prodotti precotti che richiedono meno tempo durante il processo di cottura. Inoltre, l'introduzione della tecnologia di congelamento nella cottura offre le soluzioni di conservazione più note per l'industria della panificazione migliorando la durata di conservazione dei prodotti. Ad esempio, il congelamento rapido è una tecnologia di conservazione termica rapida impiegata nel settore della panificazione per prolungare la durata di conservazione del prodotto e per preservarne la stabilità fisico-chimica, la sicurezza e la freschezza. I congelatori rapidi soffiano aria molto fredda (tipicamente a -30°C e -50°C e ad alte portate di 3,0–6,0 metri lineari al secondo) sul prodotto. Inoltre, l'incorporazione di tecnologie di congelamento a bassa temperatura porta all'aumento del valore commerciale dei prodotti da forno.
"Tra i canali di distribuzione, si prevede che il segmento dei negozi convenzionali crescerà al CAGR più alto durante il periodo analizzato."
In base al canale di distribuzione, il mercato è frammentato in negozi convenzionali e negozi specializzati. Il segmento dei negozi convenzionali detiene la quota maggiore nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più alto nel prossimo periodo a causa del crescente numero di negozi convenzionali. Ad esempio, secondo l'ultimo NACS/Nielsen Convenience Industry Store Count (2020), ci sono 150.274 negozi di alimentari negli Stati Uniti. Regione.
"Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi e si prevede che l'Europa sarà il mercato in più rapida crescita del mercato dei prodotti da forno surgelati."
Per una migliore comprensione dell'adozione del mercato dei prodotti da forno surgelati, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale nei paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada e resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e resto dell'APAC) e resto del mondo. Il Nord America dominerà il mercato dei prodotti da forno surgelati a causa dello stile di vita frenetico e dell'aumento del numero di negozi di alimentari. L'aumento del reddito disponibile sta portando a un elevato potere d'acquisto che sta ulteriormente intensificando il mercato dei prodotti da forno surgelati. Secondo l'OCSE, gli Stati Uniti detengono il reddito disponibile più alto, seguiti da Germania e Svizzera. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato includono Dawn Food Products, Inc., Europastry, S.A, Lantmannen Unibake., Grupo Bimbo, S.A.B. Dec.V, Aryzta Ag, General Mills, Inc., Cole's Quality Foods Inc., Conagra Brands, Inc., Bridgford Foods Corporation. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per rafforzare la loro presenza in diverse regioni.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi della dimensione del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sulle principali finanze aziendali, il portafoglio prodotti, le strategie di espansione e gli sviluppi recenti
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo esauriente il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato dei prodotti da forno surgelati può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
Analizzare il mercato storico, stimare il mercato attuale e prevedere il mercato futuro dei prodotti da forno surgelati a livello globale sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione di prodotti da forno surgelati per le diverse applicazioni attraverso i principali canali di distribuzione come i negozi tradizionali e i negozi specializzati. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste informazioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche interviste primarie approfondite con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del settore dei prodotti da forno surgelati. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio dall'alto verso il basso per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di ripartizione del mercato e triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni di mercato dei segmenti e sottosegmenti a cui appartiene il settore.
La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Passaggio 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato dei prodotti da forno surgelati attraverso fonti interne all'azienda come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle performance, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, relazioni di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato dei prodotti da forno surgelati, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e quote per diversi segmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono Tipo, Canale di distribuzione, Forma di consumo e Regione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva di prodotti da forno surgelati in ogni regione.
Passaggio 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato dei prodotti da forno surgelati. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come l'aumento del consumo di prodotti da forno surgelati nei mercati emergenti dell'Asia Pacifico e dell'America Latina.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di informazioni utili dai 3 passaggi precedenti, siamo arrivati alle dimensioni attuali del mercato, agli attori chiave nel mercato dei prodotti da forno surgelati e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le ripartizioni delle quote percentuali richieste e le ripartizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori, inclusi driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio dall'alto verso il basso, per arrivare alla previsione di mercato intorno al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione dei prodotti da forno surgelati nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le ripartizioni e le suddivisioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato dei prodotti da forno surgelati in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita.
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leaders (KOL) tra cui Top Level Executives (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo e Responsabile regionale, Responsabile paese, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riepilogati e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in informazioni utili.
Suddivisione dei partecipanti primari nelle diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato dei prodotti da forno surgelati. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di Tipo, Canale di distribuzione, Forma di consumo e Regione del mercato dei prodotti da forno surgelati.
Obiettivo principale dello studio di mercato dei prodotti da forno surgelati
Le tendenze di mercato attuali e future dei prodotti da forno surgelati sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la propria discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze di mercato attuali e future hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di first mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto dei prodotti da forno surgelati in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto di diversi segmenti e sottosegmenti.
- I segmenti nello studio includono aree di Tipo, Canale di distribuzione, Forma di consumo e Regione
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria dei prodotti da forno surgelati
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato dei prodotti da forno surgelati per la regione principale
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America (Stati Uniti e Canada), Europa (Germania, Francia, Spagna e Regno Unito), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e Australia) e il resto del mondo
- Profili aziendali del mercato dei prodotti da forno surgelati e le strategie di crescita adottate dagli operatori di mercato per rimanere in un mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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