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Mercato degli alimenti surgelati: Analisi attuale e previsioni (2023-2030)
Focus sui prodotti (frutta e verdura, latticini, prodotti a base di carne e pesce, cibi pronti e piatti pronti, alimenti per animali domestici, altri); Consumo (servizi di ristorazione, vendita al dettaglio); Canale di distribuzione (offline, online); e Regione/Paese
Il mercato degli alimenti surgelati è stato valutato a 284,7 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede che crescerà a un CAGR del 5,2% dal 2023 al 2030. Il mercato degli alimenti surgelati si riferisce all'industria e al mercato dei prodotti alimentari che sono stati congelati e conservati a temperature molto basse, in genere inferiori a -18 gradi Celsius (0 gradi Fahrenheit). Questi prodotti alimentari surgelati possono includere una vasta gamma di articoli, come frutta, verdura, carne, pollame, pesce, piatti pronti, dessert e altro ancora. La crescente domanda di alimenti surgelati può essere attribuita ai progressi nella tecnologia di congelamento e conservazione che hanno portato a cibi surgelati che spesso conservano gran parte del loro sapore, consistenza e valore nutrizionale originali, i fattori chiave che promuovono l'adozione di strategie di crescita inorganiche tra i principali attori del settore in tutto il mondo. Ad esempio, nel maggio 2022, Seara, un marchio alimentare noto per i suoi prodotti surgelati di alta qualità, ha annunciato la sua nuova innovazione nella categoria degli alimenti surgelati con nuovi prodotti. Questo nuovo prodotto si chiamava Seara Shawaya. La nuova innovazione del pollo Shawaya per l'arrosto ha colmato una lacuna nel mercato dove non era disponibile nessun altro prodotto.
Alcuni dei principali operatori che operano sul mercato sono Unilever, Nestlé, The Kraft Heinz Company, General Mills, Inc, Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., WK Kellogg Co, Tyson Foods, Inc., Conagra Brands, Inc, FRoSTA AG. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti/tecnologie hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra i prodotti, il segmento dei cibi pronti e dei pasti pronti ha detenuto una quota significativa del mercato nel 2023.”
In base ai prodotti, il mercato è segmentato in frutta e verdura, latticini, prodotti a base di carne e pesce, cibi pronti e pasti pronti, alimenti per animali domestici e altri. Si prevede che la categoria dei cibi pronti e dei pasti pronti registrerà il CAGR più alto durante il periodo di previsione. Il segmento dei cibi pronti e dei pasti pronti sta vivendo una crescita significativa nel mercato degli alimenti surgelati a causa dei cambiamenti negli stili di vita dei consumatori, dell'aumento della domanda di soluzioni per pasti facili e veloci e dei recenti sviluppi da parte delle aziende che soddisfano questo fattore. Inoltre, le nuove normative governative e le preferenze dei consumatori per opzioni più sane stanno influenzando la direzione di questo segmento nel 202.
“Tra i consumi, il segmento della ristorazione ha registrato il CAGR più elevato nel mercato nel 2023.”
In base al consumo, il mercato degli alimenti surgelati è stato classificato in ristorazione e vendita al dettaglio. Tra questi, si prevede che il segmento della ristorazione crescerà a un CAGR più elevato nel mercato. Il segmento della ristorazione nel mercato degli alimenti surgelati sta vivendo una crescita dovuta a vari fattori trainanti come la redditività, la convenienza e la necessità di una preparazione efficiente degli alimenti nel settore della ristorazione. Il settore alberghiero, i negozi di fast food, i negozi cash & carry, i ristoratori e altri acquirenti aziendali sono tutti inclusi nel settore della ristorazione. Gli alimenti surgelati sono diventati sempre più popolari nel settore della ristorazione grazie alla loro capacità di essere conservati e utilizzati per periodi di tempo prolungati richiedendo al contempo meno manutenzione.
Copertura del rapporto sul mercato degli alimenti surgelati
“L'Europa ha dominato il mercato degli alimenti surgelati nel 2023.”
Si prevede che l'Europa crescerà a un CAGR sostanziale durante il periodo di previsione. Ciò è dovuto principalmente al fatto che i consumatori europei cercano sempre più soluzioni per pasti convenienti e che fanno risparmiare tempo a causa di stili di vita più frenetici. Gli alimenti surgelati offrono un'opzione rapida e senza problemi, in linea con le esigenze della vita moderna, che sta guidando la crescita del mercato. Inoltre, i progressi nella tecnologia di congelamento hanno permesso agli alimenti surgelati di conservare gran parte del loro sapore originale e del loro valore nutrizionale. I consumatori europei danno la priorità a opzioni più sane e la disponibilità di frutta, verdura e prodotti biologici surgelati soddisfa queste preferenze per supportare la crescita del mercato. Inoltre, la crescita dello shopping alimentare online in Europa ha ampliato la portata del mercato degli alimenti surgelati. I consumatori possono accedere a una più ampia selezione di prodotti surgelati attraverso piattaforme di e-commerce, aumentando ulteriormente le vendite, il che accelera la crescita del mercato degli alimenti surgelati nella regione. Ad esempio, nel maggio 2022, Redefined Meat, una nota società di carne a base vegetale, ha annunciato il lancio dei suoi prodotti a base di carne congelata in Italia per espandere le sue operazioni nella regione europea a causa della sua importante quota di mercato globale.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include analisi di dimensionamento e previsione del mercato convalidate da esperti chiave del settore autenticati.
- Il rapporto presenta una rapida revisione della performance complessiva del settore a colpo d'occhio.
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sui principali dati finanziari aziendali, portafogli di prodotti, strategie di espansione e sviluppi recenti.
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore.
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti.
- Analisi approfondita a livello regionale del settore.
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale degli alimenti surgelati può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
Metodologia di ricerca per l'analisi del mercato degli alimenti surgelati (2022-2030)
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale degli alimenti surgelati sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione di alimenti surgelati nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni del mercato attuale. In secondo luogo, per convalidare queste intuizioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche interviste primarie esaustive con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato globale degli alimenti surgelati. Postulando e convalidando i dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti del settore di riferimento. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato degli alimenti surgelati attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni di performance, comunicati stampa, ecc., e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, relazioni di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato degli alimenti surgelati, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e condividerle per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono i prodotti di interfaccia, il consumo e il canale di distribuzione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva dei modelli di test in quella regione.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato degli alimenti surgelati. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come i prodotti di interfaccia, il consumo e il canale di distribuzione del mercato degli alimenti surgelati. È stata condotta un'analisi approfondita per gli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e lanci di prodotti nel settore del mercato degli alimenti surgelati in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni del mercato attuale
Dimensionamento del mercato attuale: Sulla base di intuizioni attuabili derivanti dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato globale degli alimenti surgelati e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: Per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi diversi a vari fattori tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato per il 2030 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di entrate (USD) e il tasso di adozione del mercato degli alimenti surgelati nei principali mercati nazionali
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- I principali attori nel mercato globale degli alimenti surgelati in termini di prodotti offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leaders (KOL) tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile delle vendite, responsabile del marketing, responsabile operativo, responsabile regionale, responsabile nazionale, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti ed è stata eseguita un'analisi statistica per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in intuizioni attuabili.
Ripartizione dei partecipanti primari nelle diverse regioni
Ingegneria del mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi per ciascun segmento e sottosegmento del mercato globale degli alimenti surgelati. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree dei prodotti, del consumo e del canale di distribuzione nel mercato globale degli alimenti surgelati.
L'obiettivo principale dello studio sul mercato globale degli alimenti surgelati
Le tendenze attuali e future del mercato globale degli alimenti surgelati sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezione per gli investimenti sull'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato degli alimenti surgelati in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono le aree dei prodotti, del consumo e del canale di distribuzione
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria degli alimenti surgelati
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e della concorrenza del settore
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato degli alimenti surgelati per la regione principale
- I principali paesi delle regioni studiati nel rapporto includono Asia Pacifico, Europa, Nord America e il resto del mondo
- Profili aziendali del mercato degli alimenti surgelati e le strategie di crescita adottate dagli operatori di mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Domande frequenti FAQ
Q1: Qual è l'attuale dimensione del mercato e il potenziale di crescita del mercato globale degli alimenti surgelati?
Il mercato globale degli alimenti surgelati è stato valutato a 284,7 miliardi di dollari USA nel 2022 e si prevede una crescita a un CAGR del 5,2% durante il periodo di previsione (2023-2030).
Q2: Quali sono i fattori trainanti per la crescita del mercato globale degli alimenti surgelati?
Diversi fattori trainanti includono la comodità e l'attenzione alla salute, la sostenibilità e l'innovazione nel packaging, l'aumento delle iniziative governative nei paesi in via di sviluppo, ecc.
Q3: Qual è il segmento con la quota maggiore del mercato globale degli alimenti surgelati per prodotto?
In base al tipo di prodotto, il mercato è segmentato in frutta e verdura, latticini, carne e prodotti ittici, cibi pronti e piatti pronti, alimenti per animali domestici e altro. Si prevede che la categoria dei cibi pronti e dei piatti pronti registrerà il CAGR più alto durante il periodo di previsione.
Q4: Quali sono le opportunità emergenti nel mercato globale degli alimenti surgelati?
l'aumento dei redditi disponibili nelle economie emergenti per quanto riguarda i cibi surgelati rappresenta un'opportunità trasformativa nel settore, offrendo notevoli opportunità per il mercato degli alimenti surgelati.
Q5: Quale regione dominerà il mercato globale degli alimenti surgelati?
Si prevede che l'Europa dominerà il mercato durante il periodo di previsione.
D6: Chi sono i principali operatori che operano nel mercato globale degli alimenti surgelati?
Unilever, Nestlé, The Kraft Heinz Company, General Mills, Inc, Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., WK Kellogg Co, Tyson Foods, Inc., Conagra Brands, Inc, FRoSTA AG.
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