Mercato delle bevande HORECA: Analisi attuale e previsioni (2024-2032)

Dimensioni e previsioni del mercato delle bevande HORECA

Il mercato delle bevande HORECA è stato valutato a 155 miliardi di dollari USA e si prevede che crescerà con un forte CAGR di circa il 3,5% durante il periodo di previsione (2024-2032). Grazie al maggiore consumo di bevande.

Analisi del mercato delle bevande HORECA

Il mercato delle bevande HoReCa (Hotel/Restaurant/Café) si riferisce al settore che fornisce bevande alle aziende del settore dell'ospitalità. Questo include bevande alcoliche e non alcoliche servite in hotel, ristoranti, caffè, bar e altri stabilimenti simili. Il mercato comprende una vasta gamma di prodotti come bibite, succhi di frutta, caffè, tè, birra, vino, liquori e cocktail. È un settore dinamico e competitivo influenzato dalle mutevoli preferenze dei consumatori, dalle tendenze e dalle normative. Il crescente numero di lanci di prodotti innovativi ha contribuito a un numero maggiore di individui che consumano una varietà di bevande, guidando così la domanda di bevande HORECA.

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, circa il 31% degli adulti nelle contee non metropolitane e il 25% degli adulti nelle contee metropolitane ha riferito di aver bevuto bevande zuccherate una o più volte al giorno.

Inoltre, nel settembre 2023, Reliance Retail Ventures Limited (RRVL)’s FMCG (braccio dei beni di consumo in rapido movimento) Reliance Consumer Products Limited (RCPL) ha annunciato l'espansione del suo portafoglio di bevande con il lancio di una bevanda a tema cricket unica, Campa Cricket. Inoltre, nel marzo 2023, il distributore di alcolici Ten Locks ha presentato il suo primo marchio di vodka, realizzato con piselli britannici al 100%: Pod Pea Vodka. L'integrazione di pagamenti digitali e tecnologie di marketing per fornire servizi senza contatto, guidando così la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

Tendenze del mercato delle bevande HORECA

Questa sezione discute le principali tendenze del mercato che stanno influenzando i vari segmenti del mercato delle bevande HORECA, come identificato dal nostro team di esperti di ricerca.

Il settore delle bevande alcoliche si sta trasformando

Il segmento degli alcolici nel mercato delle bevande HORECA ha registrato una crescita costante nel corso degli anni, trainata da vari fattori. I consumatori sono sempre più alla ricerca di esperienze uniche e premium con bevande alcoliche, tra cui birre artigianali, liquori artigianali e cocktail speciali, il che ha portato all'espansione dell'offerta nel settore HORECA. Con l'aumento dei redditi disponibili in molte parti del mondo, i consumatori sono più disposti a spendere per bevande alcoliche di prezzo più elevato, portando a una crescita dei ricavi per gli esercizi HORECA. Il turismo svolge un ruolo significativo nel guidare le vendite di alcolici nel settore HORECA, con i viaggiatori che spesso si concedono bevande alcoliche locali e regionali come parte delle loro esperienze culinarie e di ospitalità. La continua innovazione nel settore delle bevande alcoliche, inclusi nuovi lanci di prodotti, variazioni di sapore e formati di confezionamento, ha contribuito ad aumentare l'interesse e il consumo da parte dei consumatori all'interno del mercato HORECA. Il consumo di alcolici è spesso associato alla socializzazione, alle celebrazioni e alle occasioni speciali, portando a una domanda costante all'interno del settore HORECA di bevande alcoliche per completare le esperienze culinarie e di intrattenimento. Nel complesso, si prevede che il segmento degli alcolici nel mercato delle bevande HORECA continuerà a registrare una crescita, trainata dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori, da fattori economici e dalla continua innovazione all'interno del settore delle bevande alcoliche. Ad esempio, nel marzo 2024, Young Henrys ha lanciato una nuova gamma di birre appena in tempo per Pasqua. Inoltre, nell'aprile 2023, il birrificio danese Harboe ha lanciato la sua birra di Pasqua stagionale sul mercato in lattine in edizione speciale prodotte con l'avanzata tecnologia di stampa duo mix di Canpack.

Si prevede che il Nord America crescerà con un CAGR significativo durante il periodo di previsione

All'interno del Nord America, gli Stati Uniti detengono una quota importante del mercato. I principali fattori che alimentano la crescita del mercato nel paese sono la rapida urbanizzazione della regione, gli stili di vita in continua evoluzione, la crescente tendenza dei consumatori attenti alla salute, l'aumento delle app per la consegna di cibo, i lanci di prodotti innovativi e la presenza di numerosi operatori di mercato.

Secondo il World Population Review 2024, gli Stati Uniti hanno uno dei più alti consumi di soda al mondo. I cittadini statunitensi bevono circa 154 litri pro capite ogni anno. Quasi 1 persona su 5 riferisce di consumare almeno una soda al giorno. Secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, il 68% degli adulti che vivono nel Nordest, il 67% degli adulti che vivono nel Sud, il 61% degli adulti che vivono nell'Ovest e il 59% degli adulti che vivono nel Midwest della nazione ha riferito di aver bevuto bevande zuccherate una o più volte al giorno.

Nell'aprile 2024, la statunitense Topo Chico ha lanciato una linea di acque frizzanti aromatizzate alla frutta con estratti di erbe. Inoltre, nel settembre 2023, la statunitense Captain Morgan ha presentato Captain Morgan Spiced Gold 0.0%, un'alternativa all'Original Spiced Gold.

Panoramica del settore delle bevande HORECA

Il mercato delle bevande HORECA è competitivo, con la presenza di diversi operatori di mercato globali e internazionali. I principali operatori stanno adottando diverse strategie di crescita per migliorare la loro presenza sul mercato, come partnership, accordi, collaborazioni, nuovi lanci di prodotti, espansioni geografiche e fusioni e acquisizioni. Alcuni dei principali operatori che operano nel mercato sono Unilever; The Coca-Cola Company; Nestle; PepsiCo; Jones Soda Co.; Danone; Appalachian Brewing Company; GCMMF (Amul); Keurig Dr Pepper Inc.; e Bacardi Limited.

Notizie sul mercato delle bevande HORECA

Nel febbraio 2024, la Coca-Cola Company, in collaborazione con Pernod Ricard, ha lanciato il debutto di Absolute Vodka & Sprite.

Nel settembre 2023, Tata Consumer Products (TCP) è entrata nella categoria delle bevande energetiche con il lancio di Say Never Energy Drink.

Nell'agosto 2023, TRDP Group ha lanciato il suo marchio di vodka premium sotto la società del gruppo NeuWorld Spirits Pvt. Ltd.

Nel luglio 2023, Radico Khaitan Limited, il produttore di Jaisalmer Indian Craft Gin, ha annunciato il lancio della loro ultima aggiunta al portafoglio di prodotti premium, "Happiness in a Bottle: A Happily Crafted Gin".

Nel marzo 2023, Coconutea ha lanciato una gamma biologica di acqua di cocco King e tè verde premium nel Regno Unito.

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