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Mercato HoReCa: Analisi e Previsioni Attuali (2024-2032)
Focus sul Tipo (Hotel, Ristoranti, Caffè e Pub); Tipologia di Categoria (Singolo Esercizio, Catena HoReCa); Regione/Paese
Dimensione e Previsioni del Mercato HoReCa
Il mercato HoReCa è stato valutato a circa USD 3,7 miliardi nel 2023 e si prevede che crescerà a un robusto CAGR di circa il 5,2% durante il periodo di previsione (2024-2032) grazie alla crescente urbanizzazione, all'aumento dei redditi disponibili e all'evoluzione delle preferenze dei consumatori per la ristorazione e le esperienze di viaggio.
Analisi del Mercato HoReCa
Il settore ha subito progressi tecnologici e cambiamenti nelle misure adottate durante il funzionamento per aumentare la sicurezza e rispettare l'ambiente. Norme e regolamenti di sicurezza, cambiamenti nelle preferenze dei clienti e aumento dei costi del lavoro sono alcuni dei fattori che stanno costringendo le organizzazioni ad adottare la tecnologia e a innovare i processi. Il settore dovrebbe continuare a investire in strumenti di ottimizzazione dei processi attraverso i quali le organizzazioni prendono in prestito idee su come rendere più efficienti i compiti ripetitivi. Inoltre, la rapida ascesa e lo sviluppo delle ghost kitchen o cloud kitchen hanno cambiato radicalmente la cultura del settore HoReCa, agendo come uno dei maggiori motori del mercato in crescita. Si tratta di strutture professionali per la preparazione e la cottura dei cibi, allestite per la preparazione di pasti solo per la consegna, che hanno conquistato una quota importante del mercato e stanno registrando un'elevata crescita. Anche le grandi catene di fast food hanno iniziato a investire nelle cloud kitchen, ad esempio – Wendy's ha annunciato l'intenzione di aprire 700 ghost kitchen negli Stati Uniti, in Canada e nel Regno Unito entro il 2025
Tendenze del Mercato HoReCa
Questa sezione discute le principali tendenze del mercato che influenzano i segmenti HoReCa, come identificato dai nostri esperti di ricerca.
Gli Hotel Trasformano il Settore
Questo dominio è stato osservato principalmente a causa dell'espansione del settore dei viaggi e del turismo in tutto il mondo, dell'innovazione in via di sviluppo nelle smart room e delle soluzioni di prenotazione online che hanno aiutato gli hotel a conquistare l'attenzione dei clienti e a migliorare le vendite. Ad esempio, la U. S. Travel Association ha dichiarato che la domanda di hotel nel 2023 era al livello pre-pandemia e l'ADR era superiore del 17% rispetto al 2019 nell'ottobre del 2022. Inoltre, i consumatori si stanno trasformando in tipi di consumatori a domanda elastica poiché desiderano servizi più personalizzati e sono sensibili ai cambiamenti dei livelli di prezzo. Per questo motivo, gli hotel hanno sviluppato servizi e pacchetti adatti alle esigenze dei clienti.
L'Asia Pacifico ha Dominato il Mercato nel 2023
Il turismo in Asia Pacifico ha visto una crescita significativa, con gli arrivi internazionali in aumento da 186 milioni nel 2008 a 346 milioni nel 2018, e guidato principalmente dai turisti intraregionali. Prima della pandemia, i cinesi della Cina continentale erano la principale fonte di visitatori in 10 delle 13 principali destinazioni monitorate. Guardando al futuro, la fiducia negli investimenti e la domanda di viaggi repressa stanno tornando, ma la ripresa dell'Asia Pacifico è più lenta rispetto al resto del mondo. Le principali destinazioni come Hong Kong, Giappone, Taiwan e Cina hanno ancora politiche di confine rigide, sebbene altri paesi stiano gradualmente allentando i controlli e ammettendo selettivamente i viaggiatori vaccinati.
Panoramica del Settore HoReCa
L'HoReCa è competitivo, con diversi attori del mercato globale e internazionale. I principali attori stanno adottando diverse strategie di crescita per migliorare la loro presenza sul mercato, come partnership, accordi, collaborazioni, lancio di nuovi prodotti, espansioni geografiche e fusioni e acquisizioni. Alcuni dei principali attori operanti nel mercato sono Hilton, Hyatt Corporation, Marriott International, Inc., IHG, Wyndham Hotel Group, LLC., McDonald's, Yum! Brands RSC, Restaurant Brands International Inc., Inspire Brands, Inc., The Coca-Cola Company (Costa Coffee)
Notizie sul Mercato HoReCa
- Ad esempio, nel 2024, Ev2 Ventures, un fondo VC focalizzato sul clima e sulla mobilità sostenibile, ha guidato un round di investimento Pre-Serie A da INR 6 Crore in Centriti, una società di distribuzione HoReCa con sede a Delhi e operazioni che si estendono a Delhi, Jaipur e Bangalore
Copertura del Rapporto sul Mercato HoReCa
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include la dimensionamento del mercato e l'analisi delle previsioni convalidata da esperti chiave del settore autenticati.
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio.
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali operatori del settore con un focus primario sui dati finanziari aziendali chiave, sui portafogli di prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti.
- Esame dettagliato di fattori trainanti, vincoli, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore.
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti.
- Analisi a livello regionale approfondita del settore.
Opzioni di personalizzazione:
L'HoReCa globale può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali; quindi, non esitare a connetterti con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
Metodologia di Ricerca per l'Analisi del Mercato HoReCa (2024-2032)
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale HoReCa sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione di HoReCa nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'esauriente ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi per convalidare queste intuizioni. Inoltre, sono state condotte interviste primarie esaurienti, con esperti del settore in tutta la catena del valore del mercato globale HoReCa. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato tramite interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti del settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle Dimensioni Storiche del Mercato
Passaggio 1: Studio Approfondito delle Fonti Secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato del mercato HoReCa attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e rendiconti finanziari, presentazioni delle prestazioni, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: Segmentazione del Mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato dell'HoReCa, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici e quote di mercato per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I principali segmenti sono inclusi nel rapporto, come tipo di servizio, categoria e regione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva dei modelli di test in quella regione.
Passaggio 3: Analisi dei Fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliata dei fattori per stimare le dimensioni attuali del mercato del mercato HoReCa. Inoltre, abbiamo condotto l'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come tipo di servizio, categoria e regioni HoReCa. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari lato domanda e offerta, considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione del business e lanci di prodotti nel settore del mercato HoReCa in tutto il mondo.
Stima e Previsione delle Dimensioni Attuali del Mercato
Dimensionamento del Mercato Attuale:Sulla base di approfondimenti attuabili dai tre passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato globale HoReCa e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le scomposizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e Previsione:Per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati dei pesi a diversi fattori tra cui motori e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ad es. l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alla previsione del mercato per il 2032 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di ricavi (USD) e il tasso di adozione dell'HoReCa nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le scomposizioni e le suddivisioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- Principali attori nell'HoReCa globale in termini di prodotti offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Validazione delle Dimensioni e della Quota di Mercato
Ricerca Primaria:Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL), tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, Responsabile Vendite, Responsabile Marketing, Responsabile Operativo, Responsabile Regionale, Responsabile Paese, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti attuabili.
Scissione dei Partecipanti Primari in Diverse Regioni
Ingegneria di Mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per ottenere dati statistici precisi per ogni segmento e sottosegmento del mercato globale HoReCa. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nel tipo di servizio, categoria e regioni del mercato globale HoReCa.
L'obiettivo principale dello Studio del Mercato Globale HoReCa
Le attuali e future tendenze del mercato globale HoReCa sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezionalità sugli investimenti sull'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato inesplorato per beneficiare di un vantaggio del pioniere. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato HoReCa in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti.
- I segmenti nello studio includono aree di tipo di servizio, categoria e regioni.
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'HoReCa
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore.
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato HoReCa per le principali regioni.
- I principali paesi delle regioni studiate nel rapporto includono Asia Pacifico, Europa, Nord America e Resto del Mondo
- Profili aziendali del mercato HoReCa e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenere la crescita del mercato.
- Analisi approfondita del settore a livello regionale
Domande frequenti FAQ
P1: Kolika je trenutna veličina i potencijal rasta globalnog HoReCa sektora?
Globalno tržište HoReCa procijenjeno je na 3,7 milijardi USD u 2023. godini i očekuje se da će rasti po složenoj godišnjoj stopi rasta (CAGR) od 5,2% tijekom predviđenog razdoblja (2024.-2032.).
P2: Koji su pokretački čimbenici rasta globalnog HoReCa sektora?
Rast tržišta HoReCa pokreće rastući globalni turizam, povećanje raspoloživog dohotka i rastuća potražnja za raznolikim iskustvima objedovanja i smještaja.
P3: Koji segment ima najveći udio u globalnom HoReCa sektoru prema vrsti?
Hotelski segment ima najveći udio HoReCa prema vrsti.
P4: Koje su nove tehnologije i trendovi u globalnom HoReCa sektoru?
Novi trendovi na tržištu HoReCa uključuju porast oblačnih kuhinja i usluga dostave hrane, potaknutih praktičnošću i digitalnim platformama. Uz to, prakse održivosti kao što su ekološki prihvatljivo poslovanje i lokalno nabavljeni sastojci dobivaju na snazi kao odgovor na potražnju potrošača za ekološki svjesnim opcijama.
P5: Koja će regija dominirati globalnim HoReCa sektorom?
Očekuje se da će Azija i Pacifik dominirati tržištem u 2023.
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