Mercato dei liquori: analisi e previsioni attuali (2025-2033)

Dimensioni e previsioni del mercato globale dei liquori

Il mercato globale dei liquori è stato valutato a 132.433,0 milioni di USD nel 2024 e si prevede che crescerà a un solido CAGR di circa il 3,4% durante il periodo di previsione (2025-2033F), a causa della crescente domanda di liquori premium e del crescente interesse dei consumatori per le bevande alcoliche aromatizzate.

Analisi del mercato dei liquori

Il mercato dei liquori è una delle categorie vivaci delle bevande alcoliche molto richieste in tutto il mondo. Il liquore è una categoria di bevande alcoliche forti aromatizzate con frutta, erbe, spezie, noci, ecc., per un pubblico di consumatori più ampio, che si rivolge sia ai tradizionali che ai più alla moda. I fattori di crescita confermati del mercato sono l'inclinazione dei consumatori verso l'acquisto di bevande alcoliche di fascia alta e specifiche, la maggiore attenzione e sete di novità in termini di gusti incorporati nelle bevande alcoliche, l'aumento del reddito pro capite e il passaggio alla produzione di bevande alcoliche in piccoli lotti e su misura.

La crescita nel futuro del mercato dei liquori risiede nelle regioni emergenti come la regione Asia-Pacifico, perché le preferenze e gli stili di vita delle persone sono meno restrittivi e quindi sono aperti a consumare più liquori come bevande alcoliche. C'è una crescente preferenza per i cocktail e la sperimentazione di nuovi gusti in tutto il mondo, in particolare in Asia, in paesi come la Cina e l'India. Questa tendenza sta costringendo vari marchi in tutto il mondo ad adattarsi al prodotto, ostracizzare i marchi e rafforzare le proprie reti. Nel complesso, è destinato a migliorare a lungo termine in quanto alimenti sani e premium che hanno le giuste certificazioni, ingredienti naturali, sapori autentici e concetti innovativi sono più efficaci.

Tendenze del mercato globale dei liquori

Questa sezione illustra le principali tendenze del mercato che influenzano i vari segmenti del mercato globale dei liquori, come rilevato dal nostro team di esperti di ricerca.

Premiumizzazione e fascino artigianale

Un'altra tendenza chiave osservata nel mercato dei liquori è che si è gradualmente spostato verso la popolarità di liquori, liquori e bevande distillate o cocktail premium e artigianali. Attualmente, i consumatori, in particolare i più giovani, i millennial e la Gen Z, prediligono liquori artigianali e di alta qualità e spiriti. Questo cambiamento è in linea con la tendenza della società in cui le persone optano sempre più per esperienze e si impegnano con marchi che offrono prodotti alimentari di qualità e autentici cimeli realizzati a mano e non a macchina. Molti stanno proponendo nuove varianti, offerte a botte singola e partnership, ciascuna con produttori di fornitori per rendere più ricca la narrazione e il valore del prodotto. Sempre più persone si stanno spostando verso il rendere il consumo di alcolici legato all'interazione sociale, e quindi sembra che i liquori di lusso e artigianali stiano occupando la posizione più importante sul vetro: occasioni speciali, mixology e cultura dei cocktail a casa.

Alternative a basso e nullo contenuto alcolico

Per quanto riguarda la salute dei consumatori, le novità nel mercato dei liquori hanno anche influenzato le tendenze nel consumo di liquori e, in particolare, le scelte a basso e nullo contenuto alcolico. Dato che la maggior parte dei consumatori oggi sta prendendo in considerazione la propria salute e decidendo di smettere o ridurre il consumo eccessivo di alcol, esiste un buon mercato disponibile nella formulazione di liquori che offrono ai consumatori l'esperienza dell'alcol ma senza il contenuto di alcol al loro interno. Queste alternative non solo attraggono i consumatori che hanno bisogno di una pausa dall'alcol, ma anche i giovani, che non desiderano bere eccessivamente. Per mantenere le sfumature dei liquori tradizionali, i marchi hanno iniziato a concentrarsi maggiormente sullo sviluppo di forme avanzate del processo di distillazione e sull'infusione a base di botanici. Tuttavia, questi prodotti a basso ABV vengono pubblicizzati per funzionare bene come aggiunte a cocktail analcolici e a basso contenuto alcolico, poiché la cultura dell'occasione si sposta verso un'indulgenza sana.

Gusti innovativi e offerte stagionali

I consumatori sono al centro dell'attenzione quando si tratta di liquori, poiché i marchi propongono nuovi gusti complessi e prodotti stagionali deliziosi. Dagli spiriti invecchiati in botti di caffè e dalle miscele di frutta esotica ai sapori di caffè altrimenti ispirati come caramello salato o tiramisù, la creatività è in piena mostra. Varianti stagionali come spezie invernali, zucca o menta piperita hanno iniziato a fare tendenza, specialmente durante eventi come il Natale che cadono durante il periodo invernale e, quindi, i consumatori sono aperti a provare qualcosa di nuovo. Questi nuovi gusti non solo aumentano l'interesse del marchio, ma creano anche la domanda per il loro consumo poiché sono prodotti stagionali. Inoltre, il fatto che i marchi possano cambiare o spostare i sapori preferiti a seconda delle stagioni o, utilizzando le preferenze regionali, mantiene i marchi unici agli occhi del consumatore, migliora le relazioni con i consumatori e aumenta la volatilità totale del mercato. Sapori come arancia, caffè, sambuco, Kahlua, lampone, banana e ciliegia sono popolari nel mercato.

Imballaggio sostenibile ed estetico

In particolare, l'imballaggio è diventato uno dei fattori più significativi che contribuiscono alle percezioni dei consumatori sui marchi di liquori, con una crescente preoccupazione per la sostenibilità e l'attrattiva dell'imballaggio. Al giorno d'oggi, i consumatori non scelgono solo prodotti con ciò che c'è nella bottiglia, ma anche da cosa è fatta la bottiglia e se può essere riciclata. Quindi ci sono tendenze verso l'utilizzo di prodotti ecologici come il vetro e le etichette biodegradabili, che eliminano l'uso di plastica nelle catene di approvvigionamento. Allo stesso tempo, l'aspetto estetico: bottiglie belle, espressive o persino spettacolari che trasmettono valore e catturano l'attenzione dei consumatori sugli scaffali dei negozi o sui loro social media. Un esempio recente sono le bottiglie festive illuminate, che sono una combinazione di trasmissione di informazioni sulle bottiglie tramite grafica e formulazione di promozioni stagionali. Tali innovazioni contribuiscono a creare distinzioni e appeal per i consumatori in modo che l'imballaggio si muova non solo come un oggetto utilitaristico da utilizzare durante la consegna, ma come uno strumento di marketing.

Segmentazione del settore dei liquori

Questa sezione fornisce un'analisi delle principali tendenze in ogni segmento del rapporto sul mercato globale dei liquori, insieme alle previsioni a livello globale, regionale e nazionale per il 2025-2033.

La categoria aromatizzata alla frutta domina il mercato dei liquori.

In base al tipo, il mercato è suddiviso in Neutri/Amari, Creme, Aromatizzati alla frutta e Altri. Tra questi, il segmento Aromatizzato alla frutta è leader del mercato. La tendenza chiave che attualmente sta potenziando il segmento aromatizzato alla frutta nei liquori globali è la volontà dei clienti di concedersi una migliore degustazione e diversificazione quando si tratta di bevande. Poiché i consumatori si impegnano nella ricerca di bevande innovative da gustare con i propri amici e familiari, i liquori aromatizzati alla frutta offrono un fascino lussuoso, dolce e fruttato, che è innovativo, soprattutto per i giovani. Ha alzato la testa a seguito delle nuove tendenze nelle bevande che scorrono, come i cocktail, e la necessità di bevande a basso contenuto alcolico. Inoltre, un altro fattore che ha portato a una maggiore enfasi sulla bellezza del prodotto e sui gusti deliziosi, in particolare quelli fruttati, è l'effetto dei social network e delle celebrità sulla scelta dei prodotti da parte delle persone.

La categoria del mercato del vetro domina il mercato dei liquori.

In base all'imballaggio, il mercato è segmentato in Vetro, Bottiglia in PET, Lattina di metallo e Altri. Tra questi, il vetro è il maggiore contributore al settore dei liquori. Il fattore chiave che motiva il segmento del vetro all'interno del mercato dei liquori è la crescente popolarità dei materiali di imballaggio di fascia alta che fungono da valore aggiunto e differenziazione del marchio. Il vetro delle bottiglie è preferito da produttori e consumatori grazie alla sua bellezza, all'influenza sulla qualità del sapore e alla reputazione come aspetto che definisce prodotti di qualità superiore. In risposta al passaggio dei consumatori a marchi ancora premium e artigianali, in particolare per le occasioni di regalo, ci sono prove che i produttori si concentrano su design di imballaggi in vetro high-tech. Inoltre, il materiale in vetro nei liquori è riciclabile ed ecologico e, allo stesso tempo, la tendenza all'utilizzo di materiali di imballaggio ecologici ha ispirato la crescita del mercato dei liquori.

Si prevede che l'APAC crescerà a un ritmo considerevole durante il periodo di previsione.

La regione Asia-Pacifico (APAC) sta diventando uno dei mercati più attivi e in continua crescita per i liquori a causa degli sviluppi del reddito disponibile, dello stile di vita e dell'urbanizzazione. Paesi come Cina, India, Giappone, Corea del Sud e Australia hanno mostrato una crescente tendenza a rilasciare bevande alcoliche di fascia alta e fruttate/funky a causa di fattori demografici e sociologici. Ciò può essere attribuito alla crescita della classe media nella regione, all'emergente occidentalizzazione delle abitudini di consumo di alcolici e alla crescente tendenza alla globalizzazione, dove la regione ha anche abbracciato la pratica del turismo. Inoltre, il miglioramento dei moderni stili di shopping, tra cui supermercati e negozi specializzati in liquori, accompagnato dallo sviluppo della vendita e dell'acquisto di alcolici tramite Internet, presenta i liquori ai consumatori. Quindi, molti attori provenienti da tutto il mondo hanno posizionato l'APAC come la piattaforma per lo sviluppo futuro poiché è maturata e ha dimostrato un grande potenziale per nuovi prodotti con gusti diversi, richiesti dai produttori che si sforzano di diversificarsi per soddisfare i mercati internazionali saturi.

La Cina deteneva una quota dominante dell'APAC Liqueurs mercato nel 2024

Attualmente, il mercato dei liquori cinesi è in rapido sviluppo grazie a fattori come la crescente popolarità di nuovi tipi di bevande alcoliche e prodotti di una categoria di prezzo più elevata. Quando si tratta di bere, i giovani, più esposti a livello globale, hanno avuto un impatto maggiore a causa dei cambiamenti negli stili di vita urbani e dell'aumento del reddito disponibile. È un gruppo emergente di consumatori che è incline a consumare liquori artigianali e marchi importati con una tendenza verso un consumo più raffinato e orientato alla qualità. Inoltre, esempi come la maggiore esposizione a più ristoranti e vita notturna occidentali nelle principali città hanno aperto nuove opportunità per il consumo di liquori, come il consumo in bar e ristoranti o spazi premium nei punti vendita. Attualmente, molti produttori di liquori globali e regionali stanno guadagnando una posizione più forte nel mercato cinese e stanno diventando attori attivi nel mercato Asia-Pacifico.

Panorama competitivo del settore dei liquori

Il mercato globale dei liquori è competitivo, con diversi attori del mercato globali e internazionali. I principali attori stanno adottando diverse strategie di crescita per migliorare la loro presenza sul mercato, come partnership, accordi, collaborazioni, lanci di nuovi prodotti, espansioni geografiche e fusioni e acquisizioni.

Le migliori aziende di liquori

Alcuni dei principali attori del mercato sono Bacardi Limited, Suntory Global Spirits, Brown-Forman Corporation, Diageo Plc, Davide Campari-Milano N.V., Luxardo S.p.A., Lucas Bols B.V., Mast-Jägermeister SE, Pernod Ricard SA e Remy Cointreau.

Sviluppi recenti nel mercato dei liquori

• Nel settembre 2023,Bacardi Limited, la più grande società internazionale di liquori a capitale privato al mondo, ha annunciato il completamento di una transazione che ha visto l'azienda a conduzione familiare diventare l'unico proprietario di ILEGAL Mezcal®, un rinomato marchio di mezcal artigianale super-premium. Questa acquisizione rafforza ulteriormente il portafoglio di Bacardi nella categoria degli alcolici premium ed espande la sua presenza nel mercato del mezcal in rapida crescita.

Copertura del rapporto sul mercato globale dei liquori

Motivi per acquistare il rapporto sul mercato dei liquori:

• Lo studio include la dimensionatura del mercato e l'analisi delle previsioni confermate da esperti chiave del settore autenticati.

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• Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore.

• Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti.

• Analisi approfondita a livello regionale del settore.

Opzioni di personalizzazione:

Il mercato globale dei liquori può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UnivDatos capisce che potresti avere le tue esigenze aziendali; quindi, non esitare a contattarci per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.