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Mercato delle attrezzature per la lavorazione della carne: analisi e previsioni attuali (2021-2027)
Enfasi sul prodotto (carne fresca trasformata, carne cotta cruda, carne precotta, salsiccia fermentata cruda, carne stagionata, essiccata); Carne (manzo trasformato, maiale trasformato, montone trasformato, altro); Tipo (attrezzature per il taglio, attrezzature per la miscelazione, attrezzature per l'intenerimento, attrezzature per il riempimento, attrezzature per l'affettatura, attrezzature per la macinazione, attrezzature per l'affumicatura, attrezzature per il massaggio, altro); Regione/Paese
Il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione della carne è valutato a circa 6,0 miliardi di dollari nel 2020 e probabilmente mostrerà un CAGR di ~5,5% durante il periodo di previsione (2021-2027).Le attrezzature per la lavorazione della carne sono un tipo di attrezzatura per la lavorazione degli alimenti utilizzata per trasformare la carne per migliorarne il gusto e la durata di conservazione. I crescenti investimenti nell'automazione dei macchinari per attrezzature per la lavorazione della carne in paesi come Giappone, India, Regno Unito, Germania e Stati Uniti, probabilmente stimoleranno la domanda di attrezzature per la lavorazione della carne. Ad esempio, a novembre2019, Marel ha aperto il suo nuovo centro di produzione a Dongen, nei Paesi Bassi, perché la precedente sede di Dongen non soddisfaceva più gli standard contemporanei. Pertanto, la realizzazione del nuovo centro prodotti è stata un'iniziativa intrapresa dall'azienda per migliorare la sua efficienza.
Le esportazioni totali di carne a livello mondiale hanno raggiunto i 38,7 milioni di tonnellate, in aumento del 5,7% rispetto al 2019, sebbene più lentamente della crescita del 7,4% registrata nel 2019. Le importazioni dell'Asia sono aumentate del 15,8% superando i 22 milioni di tonnellate, rappresentando il 63% delle importazioni globali di carne, principalmente a causa dei continui impatti dell'ASF sulla produzione di carne suina dell'Asia orientale. Indotte dal deficit, le importazioni di carne da parte della Cina sono aumentate del 57,6%, raggiungendo gli 11,7 milioni di tonnellate,con carni suine e avicole in aumento.
Inoltre, l'aumento della produzione di carne ha alimentato il mercato delle attrezzature per la lavorazione della carne.La produzione totale di carne è stimata a 337,2 milioni di tonnellate (in equivalente peso carcassa) nel 2020, come l'anno precedente, poiché l'aumento delle produzioni di carni avicole e ovine ha compensato le contrazioni della produzione di carne suina e bovina.Nel settore della carne suina, sebbene la peste suina africana abbia continuato a influire negativamente sulla produzione nell'Asia orientale, principalmente in Cina, Filippine e Viet Nam, il settore ha registrato una ripresa più rapida del previsto. I cali della produzione di carne bovina sono stati diffusi con riduzioni in tutte le principali regioni geografiche.
Statistiche totali sulla carne (migliaia di tonnellate – equivalente peso carcassa), 2019
GEA Group Aktiengesellschaft, The Middleby Corporation, Heat and Control, Inc, Marel, Key Technology, Inc, JBT Corporation, Illinois Tool Works Inc. (ITW), Bettcher Industries, Inc, Welbilt, Mepaco Group sono alcuni degli attori di spicco che operano nel mercato globale delle attrezzature per la lavorazione della carne. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra la carne precotta, il segmento del piano di lavoro detiene la quota maggiore”
In base al prodotto, il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione della carne è segmentato in carne fresca trasformata, carne cotta cruda, carne precotta, salsiccia fermentata cruda, carne stagionata ed essiccata. Il segmento della carne precotta ha dominato il mercato nel 2020 e dovrebbe mantenere il suo dominio durante il periodo di previsione. Poiché questi prodotti utilizzano una varietà di parti di carne, in questa categoria vengono offerti vari prodotti. Questo è il fattore chiave che guida il mercato della carne precotta, che, a sua volta, alimenta il mercato delle attrezzature per la carne precotta.
“Tra la carne, si prevede che il maiale trasformato cresca al CAGR più elevato durante il periodo analizzato”
Inoltre, in base alla carne, il mercato è suddiviso in manzo trasformato, maiale trasformato, montone trasformato e altro. Nel 2020, il maiale trasformato ha rappresentato la quota di ricavi massima e dovrebbe rimanere dominante durante il periodo analizzato grazie alla sua facile disponibilità. La ragione principale dell'elevata domanda di carne di maiale, nonostante la restrizione religiosa al suo consumo in varie parti del mondo, è che la carne di maiale è priva di encefalopatia spongiforme bovina (BSE) o morbo della mucca pazza, che abbassa la qualità delle proteine nella carne.
“Tra i tipi, si prevede che le attrezzature per la macinazione crescano al CAGR più elevato durante il periodo analizzato”
Ulteriori tipi di prodotto, il mercato è frammentato in attrezzature per il taglio, attrezzature per la miscelazione, attrezzature per l'intenerimento, attrezzature per il riempimento, attrezzature per l'affettatura, attrezzature per la macinazione, attrezzature per l'affumicatura, attrezzature per il massaggio e altro. Nel 2020, le attrezzature per la macinazione hanno rappresentato la quota di ricavi di mercato massima e dovrebbero rimanere dominanti durante il periodo analizzato a causa del crescente consumo di prodotti a base di carne che ha anche alimentato la domanda di attrezzature per la lavorazione della carne nell'industria alimentare. Ad esempio,Gli americani consumano in media 2,4 hamburger al giorno secondo l'USDA, ovvero circa 50 miliardi di hamburger all'anno.
“Il Nord America rappresenta uno dei più grandi mercati delle attrezzature per la lavorazione della carne”
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato delle attrezzature per la lavorazione della carne, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni del mondo tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada e il resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. Il Nord America ha detenuto la quota di mercato considerevole nel 2020. Il mercato in Nord America è trainato dalla crescente domanda di carne trasformata, dai crescenti investimenti nelle strutture per attrezzature per la lavorazione della carne e dalla presenza di un gran numero di trasformatori di carne, come Tyson Foods, Cargill Meat Solutions Corp. e JBS USA in questa regione.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida revisione delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali attori del settore con particolare attenzione alle principali finanze aziendali, al portafoglio prodotti, alle strategie di espansione e agli sviluppi recenti
- Esame dettagliato di driver, restrizioni, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato delle attrezzature per la lavorazione della carne può essere ulteriormente personalizzato in base ai requisiti o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale delle attrezzature per la lavorazione della carne sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione delle attrezzature per la lavorazione della carne a causa della crescente domanda di prodotti riciclati. È stata condotta un'ampia ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi approfondimenti, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono stati condotti ampi colloqui primari, con esperti del settore in tutta la catena del valore del settore delle attrezzature per la lavorazione della carne. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni del mercato storico
Passaggio 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature per la lavorazione della carne attraverso fonti interne dell'azienda comerelazione annuale e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc.e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature per la lavorazione della carne, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche di mercato e condividere per i diversi segmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono la tecnologia e l'applicazione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva delle attrezzature per la lavorazione della carne in ogni regione.
Passaggio 3: analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliataanalisi dei fattoriper stimare le dimensioni attuali del mercato delle attrezzature per la lavorazione della carne. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente domanda di una dieta sana e la crescente popolazione. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari dal lato della domanda e dell'offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione del business e lanci di prodotti nel settore delle attrezzature per la lavorazione della carne in tutto il mondo.
Stima e previsioni delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato:Sulla base di approfondimenti attuabili derivanti dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, agli attori chiave nel mercato delle apparecchiature per la lavorazione della carne e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le suddivisioni e le ripartizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsioni:Per la stima e le previsioni di mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ad esempio, approccio top-down/bottom-up, per giungere alle previsioni di mercato fino al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione delle apparecchiature per la lavorazione della carne nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato delle apparecchiature per la lavorazione della carne in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Validazione delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria:Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui Top Level Executive (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo e Responsabile regionale, Responsabile nazionale, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in approfondimenti attuabili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria di mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per giungere a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato delle apparecchiature per la lavorazione della carne. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree della tecnologia e dell'utente finale dell'applicazione del mercato delle apparecchiature per la lavorazione della carne.
Obiettivo principale dello studio di mercato sulle apparecchiature per la lavorazione della carne
Le attuali e future tendenze del mercato delle apparecchiature per la lavorazione della carne sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezionalità per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze del mercato sono state determinate dall'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato inesplorato per beneficiare come vantaggio del primo motore. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato delle apparecchiature per la lavorazione della carne in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo, carne e prodotto
- Definizione e analisi del quadro normativo per il settore delle apparecchiature per la lavorazione della carne
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato delle apparecchiature per la lavorazione della carne per la regione principale
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America (Stati Uniti e Canada), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna e Regno Unito), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e Australia) e Resto del mondo
- Profili aziendali del mercato delle apparecchiature per la lavorazione della carne e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
Analisi a livello regionale approfondita del settore
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