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Mercato dei funghi: Analisi attuale e previsioni (2023-2030)
Enfasi sul tipo di prodotto (Champignon, Shiitake, Oyster, Altri); Forma (Fresco, Trasformato, Essiccato, In scatola, Surgelato); Applicazione (Alimentare, Farmaceutico, Cosmetico); Tipo di canale di distribuzione (Ipermercati e supermercati, Negozi di alimentari, Negozi di generi alimentari, Online); Regione/Paese
GlobaleFungoSi prevede che il mercato crescerà a un tasso significativo di circa il 9% durante il periodo di previsione (2023-2030). Un fungo è un corpo fruttifero a forma di ombrello di un certo gruppo di macro-funghi, che è carnoso e ricco di nutrienti. Possono apparire sopra o sotto il terreno e sono commestibili in quanto forniscono un forte sapore umami e diversi benefici per la salute. La carenza e l'inadeguatezza di micronutrienti costituiscono un problema di salute globale. Nonostante l'abbondante luce solare presente in molti paesi del mondo, c'è stato un aumento del numero di persone con carenza di vitamina D a causa della mancanza di alimenti fortificati con vitamina D. A causa di questi fatti e dell'aumento della popolazione attenta alla salute, c'è stata una crescente domanda di funghi tra i consumatori, poiché i funghi contengono vitamina D e hanno la capacità di sintetizzarla quando esposti ai raggi UV o alla luce solare.
Inoltre, la crescente domanda di cosmetici clean-label e la crescente consapevolezza dei consumatori in merito alla formulazione e agli ingredienti dei prodotti stanno guadagnando una trazione significativa nel mercato. Pertanto, molti produttori di prodotti per la cura della persona e della bellezza stanno sempre più utilizzando ingredienti a base vegetale durante la formulazione dei loro prodotti, il che, a sua volta, dovrebbe avere un impatto positivo sulla domanda di funghi. I funghi sono incredibilmente adattabili; sono deliziosi saltati in padella, possono essere utilizzati per creare pelle vegana e possono anche essere inclusi nei prodotti sanitari. Uno degli abitanti più affascinanti della Terra sono i funghi, che differiscono dalle piante e dagli animali per la loro distintiva composizione molecolare e le loro abitudini di crescita. Inoltre, le diverse varietà di funghi possono fornire unici benefici di bellezza che sono stati decantati da molti esperti di cura della pelle.Ad esempio, il fungo Shiitake, uno dei funghi più consumati, è ricco di acido kojico e aiuta a illuminare la pelle, sbiadire le macchie scure e le cicatrici da acne e trattare l'iperpigmentazione.
Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV sono alcuni degli attori più importanti che operano nel mercato dei funghi. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per facilitare i clienti con nuove varietà di funghi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra i prodotti, il segmento Button detiene la quota maggiore”
In base al prodotto, il mercato è segmentato in button, shiitake, oyster e altri. Il fungo champignon ha dominato il mercato dei funghi e si prevede che crescerà a un CAGR considerevole negli anni a venire, poiché è una delle varietà di funghi più popolari che viene consumata e prodotta regolarmente in tutto il mondo.Ad esempio, la produzione annuale nazionale di funghi in India è stimata in circa 50.000 tonnellate, con quasi l'85% di questa produzione costituito da funghi champignon.
“Tra le forme, il segmento Fresco detiene la quota maggiore”
In base alla forma, il mercato dei funghi è stato suddiviso in fresco, trasformato, essiccato, in scatola e surgelato. Il segmento fresco dovrebbe raccogliere la quota di mercato maggiore nel 2022 e crescerà a un notevole CAGR. Ciò è dovuto principalmente all'elevata domanda di funghi freschi in quanto sono più nutrienti rispetto agli altri. I funghi bianchi freschi sono ricchi di riboflavina, niacina, rame, acido pantotenico e selenio. Inoltre, l'aumento del numero di consumatori che sono inclini a opzioni alimentari più sane senza conservanti aggiunti sta anche favorendo la crescita del mercato.
Copertura del rapporto sul mercato dei funghi
“Tra le applicazioni, il segmento Alimentare detiene la quota maggiore”
In base all'applicazione, il mercato è frammentato in alimentare, farmaceutico e cosmetico. Il segmento alimentare ha rappresentato la quota di entrate più alta nel 2022 e si prevede che crescerà con un sostanziale CAGR durante il periodo di tempo previsto. Ciò è dovuto principalmente alla crescente utilizzazione di varie forme di funghi nelle famiglie e da parte dei fornitori di servizi di ristorazione. Inoltre, la crescente popolarità dei benefici generali per la salute forniti dai funghi sta portando all'aumento del consumo di funghi tra gli appassionati di fitness, il che a sua volta sta anche guidando la crescita del mercato.
“Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi del mercato dei funghi”
Il Nord America è uno dei mercati più grandi dei mercati dei funghi nel 2022. La regione mostra potenziale di crescita a seguito della rapida espansione della domanda del prodotto, che è legata ai suoi numerosi benefici per la salute. Al fine di migliorare la loro capacità produttiva e mantenere la loro leadership nel mercato locale, i principali attori del mercato in Nord America stanno implementando tecniche di coltivazione all'avanguardia, nonché una varietà di strategie di fusione e acquisizione. Inoltre, l'assistenza del governo nell'accelerare i tempi di raccolta contribuisce alla crescita.Ad esempio, il National Institute of Food and Agriculture del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha assegnato circa 4 milioni di dollari al College of Agricultural Sciences della Pennsylvania State nel settembre 2021 per supportare un gruppo di ricercatori che stanno esaminando le tecnologie per affrontare la carenza di manodopera nelle aziende agricole che coltivano funghi commestibili.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include la determinazione delle dimensioni del mercato e l'analisi delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali attori del settore con particolare attenzione alle principali finanze aziendali, al portafoglio prodotti, alle strategie di espansione e agli sviluppi recenti
- Esame dettagliato di driver, vincoli, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale dei funghi può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di connetterti con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
Metodologia di ricerca per l'analisi del mercato globale dei funghi (2023-2030)
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale dei funghi sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione dei funghi nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'esauriente ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi approfondimenti, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaurienti interviste primarie, con esperti del settore in tutta la catena del valore del mercato globale dei funghi. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Passaggio 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato dei funghi attraverso fonti interne all'azienda comerelazione annuale e rendiconti finanziari, presentazioni delle prestazioni, comunicati stampa, ecc.e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato dei funghi, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici sul mercato e quote per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto come prodotto, forma, applicazione e canale di distribuzione. Sono state condotte ulteriori analisi a livello di paese per valutare l'adozione complessiva dei funghi in tutto il mondo.
Passaggio 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un approfonditoanalisi dei fattoriper stimare le dimensioni attuali del mercato dei funghi. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente adozione dei funghi in vari settori. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari lato domanda e lato offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione del business e lanci di prodotti nel settore dei funghi in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Determinazione delle dimensioni attuali del mercato:Basato su approfondimenti attuabili derivanti dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti all'attuale dimensione del mercato, ai principali attori nel mercato dei funghi e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le suddivisioni e le scomposizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e Previsioni:Per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati dei pesi a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ad es. approccio top-down/bottom-up, per arrivare alle previsioni di mercato per il 2030 per i diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- La dimensione del mercato del settore, in termini di valore (US$) e il tasso di adozione dei funghi nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le scomposizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- Principali attori nel mercato dei funghi in termini di prodotti offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Validazione delle Dimensioni e delle Quote di Mercato
Ricerca Primaria:Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui Top Level Executive (CXO/VP, Responsabile Vendite, Responsabile Marketing, Responsabile Operativo e Responsabile Regionale, Responsabile Paese, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in approfondimenti attuabili.
Suddivisione dei Partecipanti Primari in Diverse Regioni
Ingegneria di Mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi per ciascun segmento e sottosegmento del mercato dei funghi. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di prodotto, forma, applicazione e canale di distribuzione del mercato dei funghi.
L'obiettivo principale dello Studio di Mercato dei Funghi
Le attuali e future tendenze di mercato dei funghi sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere approfondimenti strategici per basare la loro discrezionalità sugli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze di mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato inesplorato per beneficiare come vantaggio del primo arrivato. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato dei funghi in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono le aree di prodotto, forma, applicazione e canale di distribuzione
- Definizione e analisi del quadro normativo per l'industria dei funghi
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le attuali e previste dimensioni del mercato dei funghi per le principali regioni
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del mondo
- Profili aziendali del mercato dei funghi e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
Analisi approfondita a livello regionale del settore
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