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Mercato dei funghi: Analisi attuale e previsioni (2023-2030)
Enfasi sul Tipo di Prodotto (Champignon, Shiitake, Orecchione, Altri); Forma (Fresco, Trasformato, Essiccato, In scatola, Congelato); Applicazione (Alimentare, Farmaceutica, Cosmetica); Tipo di Canale di Distribuzione (Ipermercati e Supermercati, Minimarket, Negozi di Alimentari, Online); Regione/Paese
A livello globale, si prevede che il mercato dei funghi crescerà a un tasso significativo di circa il 9% durante il periodo di previsione (2023-2030). Un fungo è un corpo fruttifero a forma di ombrello di un certo gruppo di macro-funghi che è carnoso e ricco di nutrienti. Possono comparire sopra o sotto il suolo e sono commestibili in quanto forniscono un forte sapore umami e diversi benefici per la salute. La carenza e l'inadeguatezza di micronutrienti costituiscono un problema di salute globale. Nonostante l'abbondante sole presente in molti paesi del mondo, si è registrato un aumento del numero di persone con carenza di vitamina D a causa della mancanza di alimenti fortificati con vitamina D. A causa di questi fatti e dell'aumento della popolazione attenta alla salute, c'è stata una crescente domanda di funghi tra i consumatori, poiché i funghi contengono vitamina D e hanno la capacità di sintetizzarla quando esposti alla luce UV o alla luce solare.
Inoltre, la crescente domanda di cosmetici con etichetta pulita e la crescente consapevolezza dei consumatori in merito alla formulazione e agli ingredienti dei prodotti stanno guadagnando una notevole trazione nel mercato. Pertanto, molti produttori di prodotti di bellezza e cura personale utilizzano sempre più ingredienti a base vegetale durante la formulazione dei loro prodotti, il che a sua volta dovrebbe avere un impatto positivo sulla domanda di funghi. I funghi sono incredibilmente adattabili; sono deliziosi saltati, possono essere utilizzati per creare pelle vegana e possono anche essere inclusi nei prodotti sanitari. Uno degli abitanti più affascinanti della Terra sono i funghi, che differiscono da piante e animali per la loro particolare composizione molecolare e le loro abitudini di crescita. Inoltre, le diverse varietà di funghi possono fornire benefici estetici unici, che sono stati propagandati da molti esperti di cura della pelle. Ad esempio, il fungo Shiitake, uno dei funghi più facilmente consumati, è ricco di acido cogico e aiuta a illuminare la pelle, attenuare le macchie scure e le cicatrici da acne e trattare l'iperpigmentazione.
Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV sono alcuni dei principali operatori che operano nel mercato dei funghi. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti nuove varietà di funghi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra i prodotti, il segmento dei prataioli detiene la quota maggiore"
In base al prodotto, il mercato è segmentato in prataiolo, shiitake, ostrica e altri. Il fungo prataiolo ha dominato il mercato dei funghi e si prevede che crescerà a un considerevole CAGR nei prossimi anni in quanto è una delle varietà di funghi più popolari che viene consumata e prodotta regolarmente in tutto il mondo. Ad esempio, la produzione nazionale annua di funghi in India è stimata in circa 50.000 tonnellate, con quasi l'85% di questa produzione rappresentata dal fungo prataiolo.
"Tra le forme, il segmento dei prodotti freschi detiene la quota maggiore"
In base alla forma, il mercato dei funghi è stato suddiviso in fresco, trasformato, essiccato, in scatola e congelato. Si prevede che il segmento del fresco conquisterà la quota di mercato maggiore nel 2022 e crescerà a un notevole CAGR. Ciò è dovuto principalmente all'elevata domanda di funghi freschi in quanto sono più nutrienti rispetto agli altri. I funghi bianchi freschi sono ricchi di riboflavina, niacina, rame, acido pantotenico e selenio. Inoltre, l'aumento del numero di consumatori che sono orientati verso opzioni alimentari più sane senza conservanti aggiunti sta anche guidando la crescita del mercato.
Copertura del rapporto sul mercato dei funghi
"Tra le applicazioni, il segmento alimentare detiene la quota maggiore"
In base all'applicazione, il mercato è frammentato in alimentare, farmaceutico e cosmetico. Il segmento alimentare ha rappresentato la quota di fatturato più alta nel 2022 e si prevede che crescerà con un CAGR sostanziale durante il periodo di tempo previsto. Ciò è dovuto principalmente alla crescente utilizzazione di varie forme di funghi nelle famiglie e da parte dei fornitori di servizi di ristorazione. Inoltre, la crescente popolarità dei benefici per la salute complessivi forniti dai funghi sta portando all'aumento del consumo di funghi tra gli appassionati di fitness, il che a sua volta sta anche guidando la crescita del mercato.
"Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi del mercato dei funghi"
Il Nord America è uno dei mercati più grandi dei mercati dei funghi nel 2022. La regione mostra un potenziale di crescita a causa della domanda in rapida espansione del prodotto, che è collegata ai suoi numerosi benefici per la salute. Al fine di migliorare la propria capacità produttiva e mantenere la propria leadership nel mercato locale, i principali operatori di mercato in Nord America stanno implementando tecniche di coltivazione all'avanguardia, nonché una varietà di strategie di fusione e acquisizione. Inoltre, l'assistenza del governo nell'accelerare la velocità di raccolta contribuisce alla crescita. Ad esempio, il National Institute of Food and Agriculture del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha assegnato circa 4 milioni di dollari al College of Agricultural Sciences della Pennsylvania State nel settembre 2021 per supportare un gruppo di ricercatori mentre esaminano le tecnologie per affrontare la carenza di manodopera nelle aziende agricole che coltivano funghi commestibili.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi della dimensione del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave autenticati del settore
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sui principali dati finanziari aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo esauriente il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale dei funghi può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
Metodologia di ricerca per l'analisi del mercato globale dei funghi (2023-2030)
L'analisi dello storico del mercato, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale dei funghi sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione dei funghi nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste intuizioni, sono stati presi in considerazione numerosi risultati e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche interviste primarie esaustive con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato globale dei funghi. Postulando e convalidando i dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato dei funghi attraverso fonti interne all'azienda come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato dei funghi, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e condividere per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono prodotto, forma, applicazione e canale di distribuzione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva dei funghi in tutto il mondo.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto una dettagliata analisi dei fattori per stimare le dimensioni attuali del mercato dei funghi. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente adozione di funghi in vari settori. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e lanci di prodotti nel settore dei funghi in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di informazioni utili derivanti dalle 3 fasi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato dei funghi e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le suddivisioni percentuali richieste e le ripartizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi diversi a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato per il 2030 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (US$) e il tasso di adozione dei funghi nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato dei funghi in termini di prodotti offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leaders (KOL) tra cui i dirigenti di livello superiore (CXO/VP, responsabile vendite, responsabile marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile paese, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti ed è stata eseguita un'analisi statistica per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in informazioni utili.
Ripartizione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi per ogni segmento e sottosegmento del mercato dei funghi. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di prodotto, forma, applicazione e canale di distribuzione del mercato dei funghi.
L'obiettivo principale dello studio sul mercato dei funghi
Le tendenze attuali e future del mercato dei funghi sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezione sugli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei funghi in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di prodotto, forma, applicazione e canale di distribuzione
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria dei funghi
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato del mercato dei funghi per la regione principale
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del mondo
- Profili aziendali del mercato dei funghi e le strategie di crescita adottate dagli operatori di mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
Analisi approfondita a livello regionale del settore
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