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Mercato dei frigoriferi da preparazione: analisi e previsioni attuali (2024-2032)
Enfasi su tipo (frigoriferi da preparazione sottobanco, frigoriferi da preparazione con piano di taglio, frigoriferi da preparazione mega top); applicazione (cucine commerciali, ristoranti e caffè, servizi di catering, grandi magazzini, altri); e regione/paese
Dimensioni e previsioni del mercato dei frigoriferi da preparazione
Il mercato dei frigoriferi da preparazione è stato valutato a circa 8 miliardi di dollari USA nel 2023 e si prevede che crescerà a un CAGR sostanziale di circa il 5% durante il periodo di previsione (2024-2032) grazie alla crescita del settore della ristorazione.
Analisi del mercato dei frigoriferi da preparazione
I frigoriferi da preparazione sono noti anche come banchi di preparazione; sono un tipo di apparecchiatura di refrigerazione utilizzata nelle cucine commerciali. Questi includono prodotti con un vano di refrigerazione integrato con un banco da lavoro inferiore. Mantengono gli alimenti a temperature appropriate, rendendo al contempo facilmente disponibili i prodotti da utilizzare. La maggior parte dei frigoriferi da preparazione si trova nei ristoranti e nel settore della ristorazione e può includere porte in acciaio inossidabile/altre superfici esterne e può contenere diversi cassetti/contenitori per ingredienti.
Inoltre, le organizzazioni investono in soluzioni tecnologiche come lo sviluppo di nuovi modelli con migliori meccanismi a basso consumo energetico, distinte strutture di regolazione termica e interfacce digitali. Si concentrano anche sul rispetto dei severi requisiti normativi per alimenti sicuri attraverso la progettazione di prodotti che garantisce la corretta conservazione degli alimenti conservati. Inoltre, le aziende investono in soluzioni personalizzabili per soddisfare le esigenze specifiche di vari esercizi di ristorazione, migliorando l'efficienza operativa e la versatilità. Nel 2024, il produttore giapponese Hoshizaki ha pagato 28 milioni di dollari USA per una partecipazione del 25% in Fogel Company Inc., un produttore di apparecchiature di refrigerazione commerciale con sede nella Repubblica di Panama. L'acquisizione di azioni tramite la filiale statunitense di Hoshizaki è un passo iniziale in un processo che vedrà l'azienda acquisire fino al 51% delle azioni totali nei prossimi tre anni.
Tendenze del mercato dei frigoriferi da preparazione
Questa sezione tratta le principali tendenze del mercato che influenzano i vari segmenti del mercato dei frigoriferi da preparazione, come identificato dai nostri esperti di ricerca.
I frigoriferi da preparazione mega top trasformano il settore
I frigoriferi da preparazione mega top hanno detenuto una quota significativa del mercato nel 2023. La loro maggiore capacità di stoccaggio e i molteplici scomparti per ingredienti li rendono indispensabili nelle cucine commerciali affollate, come quelle dei ristoranti di servizio rapido, che si stanno diffondendo a causa della crescente domanda di pasti convenienti e pronti al consumo. Secondo il Ministero del Commercio e dell'Industria dell'India, nel gennaio 2022, l'esportazione di prodotti nei segmenti Ready to Eat (RTE), Ready to Cook (RTC) e Ready to Serve (RTS) ha registrato un CAGR del 10,4% dal 2011-12 al 2020-21. L'India ha esportato prodotti alimentari finali per un valore di oltre 2,14 miliardi di dollari USA nel 2020-21. La versatilità e la disposizione organizzata delle unità mega-top migliorano l'efficienza operativa, riducono i tempi di preparazione e garantiscono la sicurezza alimentare, fattori critici nel competitivo settore della ristorazione.
Il Nord America guida il mercato nel 2023.
Il Nord America è un importante motore del mercato dei frigoriferi da preparazione grazie alla robusta espansione del settore della ristorazione e alla crescente prevalenza dei ristoranti di servizio rapido (QSR). Nel 2022, tutti gli altri esercizi di ristorazione hanno registrato il maggiore aumento (19,5%) delle vendite rispetto ai ristoranti full-service (17,3%) e ai punti vendita a servizio limitato (12,6%), secondo i dati dell'USDA nel 2023. La forte attenzione della regione alla sicurezza alimentare e i severi requisiti normativi obbligano gli operatori della ristorazione a investire in soluzioni di refrigerazione di alta qualità per mantenere la conformità e garantire la sicurezza dei consumatori. I progressi tecnologici nella refrigerazione, come i modelli a basso consumo energetico e le soluzioni di refrigerazione innovative, svolgono anche un ruolo significativo nella crescita del mercato, attirando i consumatori e le aziende attenti all'ambiente che cercano di ridurre i costi operativi. Le infrastrutture consolidate e l'elevato potere d'acquisto dei consumatori nordamericani rafforzano ulteriormente l'adozione di unità di refrigerazione da preparazione avanzate nella regione. Secondo i dati dell'USDA nel 2023, i settori della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare hanno fornito cibo per un valore di circa 2,11 trilioni di dollari nel 2021 e 2,39 trilioni di dollari nel 2022. Di questo totale, 1,16 trilioni di dollari sono stati forniti da strutture di ristorazione nel 2021 e 1,34 trilioni di dollari nel 2022. Nel 2022, gli esercizi full-service hanno fornito 463 miliardi di dollari e gli esercizi a servizio limitato hanno fornito 468 miliardi di dollari.
Panoramica del settore dei frigoriferi da preparazione
Il mercato dei frigoriferi da preparazione è competitivo, con diversi attori globali e internazionali. I principali attori stanno adottando diverse strategie di crescita per migliorare la loro presenza sul mercato, come partnership, accordi, collaborazioni, lanci di nuovi prodotti, espansioni geografiche e fusioni e acquisizioni. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato sono Daikin, Haier Group, True Manufacturing Co., Inc., Empura – Food Service Equipment, LLC., Turbo Air Inc., Beverage-Air, DELFIELD, VICTORY REFRIGERATION, HOSHIZAKI LANCER PTY LTD, Nella Online.
Notizie sul mercato dei frigoriferi da preparazione
Il 30 maggio 2024, Daikin Industries, Ltd. ha annunciato una partnership con Miura. Nell'ambito di questa partnership, Daikin investirà in Miura e acquisirà il 4,67% delle sue azioni in circolazione, mentre Miura investirà in Daikin Applied Systems Co., Ltd., una filiale interamente controllata da Daikin, e acquisirà una quota del 49% della società. Questa partnership si concentra sull'ampia gamma di prodotti Daikin per il risparmio energetico e rispettosi dell'ambiente legati al condizionamento dell'aria, alla refrigerazione e al riscaldamento, utilizzando al contempo le capacità ingegneristiche coltivate da Daikin Applied Systems.
Il 17 maggio 2024, Haier ha introdotto una vasta gamma di prodotti progettati per soddisfare le esigenze in evoluzione dei consumatori filippini. Dal rivoluzionario frigorifero ALL FRESH alla lavatrice COLOR AI, le ultime innovazioni di Haier ridefiniscono l'essenza della vita moderna, integrando perfettamente una tecnologia avanzata per una comodità senza pari mentre eleviamo gli ambienti di vita in un'era pronta per il futuro.
Il 9 aprile 2024, Haier ha annunciato il lancio della sua ultima serie Vogue, una gamma colorata di frigoriferi con porta in vetro. Questa entusiasmante aggiunta all'ampia gamma di prodotti di Haier India offre ai consumatori l'opportunità di personalizzare la propria cucina con una gamma di frigoriferi con porta in vetro colorati. Con un focus sull'estetica, il design e la versatilità, la nuova serie presenta una vasta gamma di opzioni, tra cui frigoriferi side-by-side convertibili a 2 porte, side-by-side convertibili a 3 porte, frigoriferi montati in alto e in basso.
Il 31 gennaio 2023, GE Appliances (GEA), una società Haier, ha introdotto l'ultima novità nella sua gamma di frigoriferi completamente integrati con congelatori inferiori in tutti i suoi marchi Monogram e CAFÉ. Disponibili sia nelle configurazioni French Door che Single Door, questi modelli si adattano a filo con i mobili e sono dotati di cerniere articolate per creare un aspetto moderno di fascia alta. Inoltre, vantano un cassetto convertibile centrale con impostazioni di temperatura multiple e quasi tre piedi cubi di capacità che possono essere personalizzati in base a ciò che deve essere conservato, dalle bevande fredde alla carne al gelato.
Il 6 luglio 2022, HOSHIZAKI CORPORATION (di seguito denominata Hoshizaki) ha annunciato che tutte le procedure richieste per l'acquisizione di Brema Group S.p.A. (di seguito denominata Brema), annunciata il 18 gennaio 2022, sono state completate il 1° luglio 2022. Brema, un produttore italiano di produttori di ghiaccio commerciali, ha ampliato attivamente la sua attività in Italia e nell'Europa meridionale, nell'Europa orientale e nei paesi del Medio Oriente, sfruttando la sua vasta gamma di prodotti.
Il 22 febbraio 2020, Haier ha annunciato il lancio di 83 prodotti in tutte le categorie insieme ai suoi piani per guidare l'era IoT nel settore degli elettrodomestici. Aumentando la sua gamma di prodotti nelle principali categorie come frigoriferi, condizionatori d'aria, lavatrici, TV LED e altri, Haier sta promuovendo la sua visione 2020 per rafforzare il suo impegno nei confronti del mercato indiano.
Copertura del rapporto sul mercato dei frigoriferi da preparazione
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati.
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio.
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali operatori del settore, con particolare attenzione alle principali finanze aziendali, ai portafogli di prodotti, alle strategie di espansione e agli sviluppi recenti.
- Esame dettagliato dei driver, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore.
- Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti.
- Analisi approfondita a livello regionale del settore.
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale dei frigoriferi da preparazione può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a questo, UMI capisce che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.
Indice
Metodologia di ricerca per l'analisi del mercato dei frigoriferi da preparazione (2022-2032)
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e le previsioni del mercato futuro del mercato globale dei frigoriferi da preparazione sono state le tre fasi principali intraprese per creare e analizzare l'adozione dei frigoriferi da preparazione nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'ampia ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste informazioni, sono state prese in considerazione numerosi risultati e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche ampie interviste primarie con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato globale dei frigoriferi da preparazione. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti del settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni del mercato storico
Fase 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato del mercato dei frigoriferi da preparazione attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni delle prestazioni, comunicati stampa, ecc., e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti settoriali, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato del mercato dei frigoriferi da preparazione, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e condividere per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I segmenti principali sono inclusi nel rapporto come tipo, applicazione e regioni. Sono state condotte ulteriori analisi a livello di paese per valutare l'adozione complessiva dei modelli di test in quella regione.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato del mercato dei frigoriferi da preparazione. Inoltre, abbiamo condotto l'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come tipo, applicazione e regioni del mercato dei frigoriferi da preparazione. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari lato domanda e lato offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansioni aziendali e lanci di prodotti nel settore del mercato dei frigoriferi da preparazione in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensioni attuali del mercato: sulla base di approfondimenti concreti dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato globale dei frigoriferi da preparazione e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali, le divisioni e le ripartizioni del mercato necessarie sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate pertinenti tecniche di previsione, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alle previsioni di mercato per il 2032 per i diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di ricavi (USD) e il tasso di adozione del mercato dei frigoriferi da preparazione nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le divisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato globale dei frigoriferi per preparazione in termini di prodotti offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita.
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono stati condotti colloqui approfonditi con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo, Responsabile regionale, Responsabile nazionale, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti ed è stata eseguita un'analisi statistica per dimostrare l'ipotesi dichiarata. I dati provenienti dalla ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti fruibili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria del mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per ottenere numeri statistici precisi per ogni segmento e sottosegmento del mercato globale dei frigoriferi per preparazione. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze per tipo, applicazione e regioni del mercato globale dei frigoriferi per preparazione.
L'obiettivo principale dello studio sul mercato globale dei frigoriferi per preparazione
Le attuali e future tendenze del mercato globale dei frigoriferi per preparazione sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare le proprie decisioni di investimento sull'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per i partecipanti industriali per sfruttare il mercato inesplorato e beneficiare di un vantaggio del first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei frigoriferi per preparazione in termini di valore (USD). Analizzare anche le dimensioni attuali e previste del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti.
- I segmenti nello studio includono aree di tipo, applicazione e regioni.
- Definire e analizzare il quadro normativo per i frigoriferi per preparazione
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, analizzando al contempo i comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore.
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei frigoriferi per preparazione per la regione principale.
- I principali paesi delle regioni studiate nel rapporto includono Asia Pacifico, Europa, Nord America e Resto del mondo
- Profili aziendali del mercato dei frigoriferi per preparazione e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita.
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Domande frequenti FAQ
Q1: Qual è la dimensione attuale e il potenziale di crescita del mercato dei frigoriferi di preparazione?
Il mercato dei frigoriferi di preparazione è stato valutato a USD 8 miliardi nel 2023 e si prevede che crescerà con un CAGR del 5% durante il periodo di previsione (2024-2032).
Q2: Quali sono i fattori trainanti per la crescita del mercato dei frigoriferi di preparazione?
La crescente domanda di alimenti trasformati e pronti al consumo, l'aumento di ristoranti, caffè e catene di fast food e le innovazioni nella tecnologia di refrigerazione, come i frigoriferi a basso consumo energetico e intelligenti, attraggono l'interesse del mercato e guidano il mercato dei frigoriferi di preparazione.
Q3: Quale segmento detiene la quota maggiore del mercato dei frigoriferi di preparazione per tipologia?
Il segmento dei frigoriferi di preparazione sottobanco detiene la quota maggiore del mercato dei frigoriferi di preparazione per tipologia.
Q4: Quali sono le principali tendenze nel mercato dei frigoriferi di preparazione?
L'adozione di tecnologie intelligenti per il monitoraggio remoto e una migliore gestione della temperatura è tra le principali tendenze nel mercato dei frigoriferi di preparazione.
Q5: Quale regione dominerà il mercato dei frigoriferi di preparazione?
Si prevede che il Nord America dominerà il mercato nel 2023.
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