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Mercato degli ingredienti saporiti: Analisi attuale e previsioni (2023-2030)
Enfasi sul tipo (amidi, proteine, lievito, glutammato monosodico (Msg), altri); Fonte (naturale e sintetica); Applicazione (alimentare e mangimi); Regione/Paese.
Si prevede che il mercato degli ingredienti saporiti registrerà un CAGR di circa il 5,2% nel periodo 2022-2030. Si prevede che il mercato degli ingredienti saporiti registrerà un CAGR di circa il 5,2% nel periodo 2022-2030. Gli additivi saporiti sono esaltatori di sapidità che modificano il gusto dei prodotti alimentari durante la lavorazione per aumentare la qualità del prodotto e la durata di conservazione. Questi additivi alimentari contribuiscono a migliorare la fragranza, il sapore e il gusto dei prodotti alimentari. Queste sostanze conferiscono un gusto aromatico naturale e sono comunemente utilizzate nella produzione di pasti veloci, prodotti a base di carne, alimenti nutrienti e spezie. La crescente domanda di ingredienti saporiti può essere attribuita alla crescente domanda di prodotti alimentari confezionati istantanei e la rapida urbanizzazione è diventata sempre più attraente per gli investitori grazie alle innovazioni guidate dalla tecnologia che contribuiscono alla penetrazione del mercato. Ad esempio, nel dicembre 2019, Angel Yeast Co. ltd ha lanciato una nuova soluzione naturale per esaltare il sapore di alimenti e bevande a base vegetale in Europa. Questo lancio di prodotto aiuterà l'azienda a rafforzare il suo portafoglio e ad aumentare la sua base di clienti in Europa. Inoltre, si prevede che l'influenza delle abitudini alimentari occidentali crescerà a causa dell'aumento del gusto urbano tra le nuove generazioni, aumentando così la domanda di mercato di ingredienti saporiti. Tuttavia, la crescente consapevolezza degli effetti negativi degli ingredienti saporiti sintetici come il MSG, è uno dei fattori chiave che limitano la crescita di questo mercato nelle regioni sviluppate, dove i consumatori sono più inclini a ingredienti naturali come gli estratti di lievito.
Ajinomoto ADR Representing One Ord Shs; AngelYeast Co., Ltd.; Archer-Daniels-Midland Co; Associated British Foods ADR; Cargill Incorporated; Givaudan ADR; Kerry Group PLC – ADR; Koninklijke DSM N.V.; Sensient Technologies Corp; Symrise sono alcuni dei principali attori del mercato. Diverse operazioni di M&A insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per facilitare i clienti con prodotti/tecnologie hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra i tipi, la categoria del glutammato monosodico (MSG) ha rappresentato la quota significativa del mercato nel 2020"
In base al tipo, il mercato degli ingredienti saporiti è segmentato in amidi, proteine, lievito, glutammato monosodico (MSG) e altri. Il segmento del glutammato monosodico (MSG) ha rappresentato una quota di mercato significativa e si stima che crescerà rapidamente durante il periodo di tempo previsto. Il suo utilizzo aiuta ad aumentare la durata di conservazione del prodotto e a ridurre al minimo il contenuto di sale nella preparazione degli alimenti.
"Tra le fonti, si prevede che la categoria naturale assisterà a un CAGR considerevole durante il periodo di previsione"
In base alla fonte, il mercato è frammentato in naturale e sintetico. Il segmento naturale ha conquistato una quota di mercato considerevole e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Inoltre, la crescente consapevolezza dei benefici medici degli alimenti naturali e il progresso nelle procedure di coltivazione biologica dovrebbero guidare la domanda di alimenti e bevande naturali.
"Tra le applicazioni, si prevede che la categoria alimentare assisterà a un CAGR considerevole durante il periodo di previsione"
In base all'applicazione, il mercato è frammentato in alimenti e mangimi. Il segmento alimentare ha conquistato una quota di mercato considerevole e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Ciò è attribuibile all'elevato consumo di ingredienti saporiti come il MSG e gli estratti di lievito, in numerose applicazioni alimentari, come snack confezionati e pasti surgelati.
Copertura del rapporto sul mercato degli ingredienti saporiti
"L'Asia Pacifico assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione"
L'Asia-Pacifico costituisce un mercato importante per l'industria degli ingredienti saporiti a causa del consumo su larga scala di snack saporiti, zuppe e prodotti a base di carne curata. La regione Asia Pacifico è un'economia emergente nel mercato che si prevede creerà opportunità per numerosi altri produttori alimentari nella regione. Ad esempio, il crescente consumo di noodles nelle economie in evoluzione come Cina e India a causa dell'aumento dei professionisti che lavorano, degli stili di vita frenetici e della crescente popolazione giovane. Paesi come la Cina consumano grandi quantità di MSG, in particolare nel settore HoReCa. La maggior parte dei marchi di noodles integra MSG, amido ed estratto di lievito, quindi si prevede che la crescente domanda di noodles istantanei e prodotti alimentari simili di convenienza aumenterà il tasso di crescita del mercato degli ingredienti saporiti.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave autenticati del settore.
- Il rapporto presenta una rapida panoramica della performance complessiva del settore a colpo d'occhio.
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali pari del settore con un focus primario sulle principali finanze aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti.
- Esame dettagliato dei driver, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore.
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti.
- Analisi approfondita a livello regionale del settore.
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale degli ingredienti saporiti può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di connetterti con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
Metodologia di ricerca per l'analisi del mercato globale degli ingredienti saporiti (2022-2030)
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale degli ingredienti saporiti sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione di ingredienti saporiti nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste intuizioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaurienti interviste primarie con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato globale degli ingredienti saporiti. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e sottosegmenti del settore di pertinenza. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Passaggio 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato degli ingredienti saporiti attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni delle performance, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato degli ingredienti saporiti, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e quota per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono il tipo, la fonte e l'applicazione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva dei modelli di test in quella regione.
Passaggio 3: analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto una dettagliata analisi dei fattori per stimare le dimensioni attuali del mercato degli ingredienti saporiti. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente domanda di prodotti alimentari istantanei confezionati e la rapida urbanizzazione, ecc. a livello globale. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansioni aziendali e lanci di prodotti nel settore del mercato degli ingredienti saporiti in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di informazioni fruibili derivanti dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori del mercato globale degli ingredienti saporiti e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato intorno al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di entrate (USD) e il tasso di adozione del mercato degli ingredienti saporiti nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato globale degli ingredienti saporiti in termini di soluzioni offerte. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leaders (KOL) tra cui Top Level Executives (CXO/VP, Sales Head, Marketing Head, Operational Head e Regional Head, Country Head, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti ed è stata eseguita un'analisi statistica per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti utilizzabili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato globale degli ingredienti saporiti. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree del tipo, della fonte e dell'applicazione nel mercato globale degli ingredienti saporiti.
L'obiettivo principale dello studio sul mercato globale degli ingredienti saporiti
Le tendenze attuali e future del mercato globale degli ingredienti saporiti sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere approfondimenti strategici per basare la loro discrezionalità per gli investimenti sull'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato degli ingredienti saporiti in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo, fonte e applicazione.
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria del mercato degli ingredienti saporiti.
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore.
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato degli ingredienti saporiti per la regione principale.
- I principali paesi delle regioni studiate nel rapporto includono Asia Pacifico, Europa, Nord America e Resto del mondo.
- Profili aziendali del mercato degli ingredienti saporiti e le strategie di crescita adottate dagli operatori di mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita.
- Analisi approfondita a livello regionale del settore.
Domande frequenti FAQ
Q1: Qual è la dimensione attuale del mercato e il potenziale di crescita del mercato globale degli ingredienti salati?
Il mercato globale degli ingredienti saporiti è stato valutato a 7,2 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede una crescita del CAGR del 5,2% durante il periodo di previsione (2023-2030).
Q2: Quali sono i fattori trainanti per la crescita del mercato globale degli ingredienti saporiti?
Diversi fattori trainanti, come la crescente domanda di cibi pronti e la crescente innovazione nello sviluppo del prodotto, ecc.
Q3: Qual è il segmento con la quota maggiore del mercato globale degli ingredienti saporiti per tipologia?
In base al tipo, il mercato degli ingredienti saporiti è segmentato in amidi, proteine, lievito, glutammato monosodico (MSG) e altro.
Q4: Quali sono le opportunità emergenti nel mercato globale degli ingredienti saporiti?
La crescente tendenza dei prodotti clean label negli ingredienti saporiti è un'opportunità trasformativa nel settore, che presenta significative opportunità per il mercato degli ingredienti saporiti.
D5: Quale regione dominerà il mercato globale degli ingredienti saporiti?
Si prevede che l'Asia-Pacifico dominerà il mercato durante il periodo di previsione.
Q6: Chi sono i principali attori che operano nel mercato globale degli ingredienti saporiti?
Ajinomoto ADR che rappresenta un'azione ordinaria; AngelYeast Co., Ltd.; Archer-Daniels-Midland Co; Associated British Foods ADR; Cargill Incorporated; Givaudan ADR; Kerry Group PLC – ADR; Koninklijke DSM N.V.; Sensient Technologies Corp; Symrise.
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