フードブログの進化：キッチンの創作料理からデジタル収益源へ
フードブログの起源は1997年、オンラインディスカッションフォーラムであるChowhoundが、ニューヨークの食通が集まるデジタルな場所として始まったことに遡ります。そこは、主流の文化にはない地域や珍しい食品を探している人々にとって役立ちました。また、アメリカの消費者の関心を地元の珍味に向ける役割も果たしました。それ以来、フードブログは進化を遂げ、現在も進化し続けています。2009年には、世界初の食品ブロガー会議が開催され、フードブロガー、ライター、ソーシャルメディアインフルエンサー、食品ブランド、PR企業に対応することを目的としていました。
今日のオンラインインフルエンサーの世界では、フードブロガーもインフルエンサーになりつつあり、フードブログは商業的に実行可能な職業となり、フードブロガーとレストランの関係を構築しています。スマートフォン、ソーシャルメディアのプロフィール、ブログを装備したブロガーは、レストランのビジネスに大きな影響を与えており、フードブロガーはプロの評論家と同等です。
フードブログには、伝統的なレシピや現代的なレシピの執筆、さまざまな場所での食品のレビューなどが含まれます。レポートによると、2022年の第1四半期には、フードブログが最も有利なニッチでした。フードブロガーはSEO（検索エンジン最適化）、フードフォトグラフィーを使用しており、投稿に写真を追加すると「強力な結果」が得られる可能性が高まることが示されています。フードブロガーは、Instagram、Facebook、Twitter、Pinterestなどのソーシャルメディアプラットフォームを積極的に使用して、情報のソースとブログの相互リンクを作成しています。
レポートによると、フードブロガーが取り上げる最も一般的なトピックはレシピで、次いでレストランレビュー、健康的な生活となっています。COVIDパンデミックはInstagramの食文化に変化をもたらし、人々は習慣的に食事をする前に食べ物の写真を撮り、料理全体の作成プロセスを記録し、新しい機会を創出し、フードブロガーのための成長プラットフォームを作成しました。
フードブログの進化の形
フードと 旅行ブログ-
インターネットの出現により、誰でもインターネットを通じて事実上世界のどこからでも自分の経験を共有できるようになり、現在ではフードブロガーが世界を旅行し、ブログを通じて自分の経験を共有できます。フードと旅行のブログでは、ブロガーが調査し、新しい場所を訪問し、場所、経験、食品の品質と独自性に関するレビューと情報を提供します。
ソーシャルメディア-
今日、ユーザーはGoogleで新しいレストランを検索するのではなく、Zomato、Twitter、Instagramなどでレビューを見ています。食品および飲料ビジネスは、影響力のあるブロガーに働きかけてターゲットオーディエンスにリーチし、顧客エンゲージメントを高めています。ソーシャルメディアでのプレゼンスレビューは、ブロガーが新しいコンテンツの消費者を開拓し、獲得するのに役立ちます。
ホスピタリティ-
手元にあるツールを使用すると、フードブログは単に食品の品質を宣伝するだけでなく、雰囲気、サービス、装飾など、レストランが提供する食事全体の体験も含まれます。
フードVlog–
最新のトレンドはフードVlogであり、視聴者に食品に関するビデオを提供します。Vloggerは、料理全体をカメラで準備し、編集されたバージョンをコンテンツ消費者に提示します。
マーケティング-
ブログはレストランにとって重要なツールとなり、影響力のあるブロガーを雇って視聴者を引き付け、評判を築いています。時間が経つにつれて、ブロガーは質の高いコンテンツを一貫して投稿することで、一部のレストランの視聴者に対する影響力を獲得します。
結論
初期の頃と比較して、フードブログはソーシャルメディア、レストラン、マーケティング、広告と相互に関連しています。携帯電話やその他のテクノロジーにより、ブロガーはコンテンツの消費者にパーソナライズされたエクスペリエンスを提供できるようになり、ソーシャルメディアを効果的に使用することで、新しいコンテンツの消費者を惹きつけ、インフルエンサーになるための方法があります。フードブロガーとレストランの関係は、情報技術の発展とともに非常に重要になっています。顧客は、次にレストランに行く場所を決定する際に、ブロガーの意見を信頼することを選択します。