プラントベース食品のブームがアメリカを超えて拡大！
プラントベース食品はフィットネス中毒の人だけのものであるとか、SNSに自分の食事の美しい写真をアップする人だけのものであると思っていませんか？もしそう思っているなら、考え方を改める準備をしてください。プラントベースの食生活は何千年もの間存在しています。この21世紀において、ヴィーガン/ベジタリアン食はこれまで以上に必要とされています。プラントベース食品産業は、動物性タンパク質に対する不耐性、急速な都市化、プラントベース食品産業への多大な投資により、活況を呈しています。The Economist誌に2019年に掲載された記事によると、25～34歳のアメリカ人の25％がヴィーガンまたはベジタリアンであると答えています。しかし、なぜプラントベースの食生活を選ぶべきなのでしょうか？プラントベースの食生活は、タンパク質、炭水化物、ビタミン、脂肪、ミネラルなど、人間の体が正常な成長と発達に必要なすべての要素を提供します。UnivDatos Market Insightsが発行したレポート「世界のプラントベース食品市場の洞察」によると、世界のプラントベース食品市場は2018年に43億7300万米ドルとなり、2019年から2025年の予測期間中に10.19％のCAGRで成長すると予想されています。
新型コロナウイルス感染症とプラントベース食品
新型コロナウイルス感染症、SARS、ウシ海綿状脳症、豚インフルエンザ、鳥インフルエンザなどのウイルスはすべて人獣共通感染症、つまり動物由来の病気です。簡単に言えば、動物が最初にウイルスに感染し、その後、動物から人に感染しました。これは、過去のすべての流行またはパンデミックが何らかの人獣共通感染症によって発生したことを明確に示しています。動物が時にはどれほど致命的になるかを示す十分な証拠が今あります。「The BMF Nutrition, Prevention and Health」が実施した調査によると、6か国の医療従事者からデータを収集して調査した結果、ベジタリアンはコロナウイルスに感染する可能性が73％低く、自称ペスカタリアンは赤身や白身の肉を食べる人よりも病気になる可能性が59％低いという結論に達しました。
パンデミックの起源
- 新型コロナウイルス感染症の場合、新型コロナウイルス感染症の初期の症例は、中国の武漢にある野生動物や最も珍しい動物が販売されている食肉市場に関連しており、感染源はコウモリである可能性があると結論付けられました。
- これだけでなく、イギリスの畜産では1980年代に狂牛病またはウシ海綿状脳症が発生しました。1997年には鳥インフルエンザが発生しましたが、鳥インフルエンザも中国の養鶏場にたどることができました。
- 動物は人間に危害を加えようとしているわけではありませんが、適切な予防措置を講じず、肉を食べることを止めなければ、いつより致命的なパンデミックを招くかわからないことを明確に示しています。国連の最近の調査によると、世界の30％が気候変動対策としてプラントベースの食生活を支持しています。
新型コロナウイルス感染症がプラントベース食品市場を再構築
新型コロナウイルス感染症の影響で、多くの国でヴィーガニズムが爆発的に広がっています。昨年、多くの国でヴィーガンの数が大幅に増加しました。Googleのデータによると、ヴィーガニズムは2020年に史上最高になりました。また、多くの人がヴィーガニズムに関連する言葉を検索したことも示されました。たとえば、「近くのヴィーガンレストラン」、「ヴィーガンレシピ」などです。トレンドを詳しく分析すると、ヴィーガニズムは5年前の2倍の人気になっていることがわかります。昨年、発売されたすべての新製品の67％以上がプラントベースでした。
プラントベース食品と健康
調査によると、プラントベースの食生活は費用対効果が高く、低リスクの介入であり、ボディマス指数、血圧、コレステロール値を下げることができます。一部の調査では、適切な量を摂取すれば、プラントベース食品は虚血性心疾患の死亡率を下げるのにも役立つことが示されています。医療費が高騰しているため、プラントベース食品に切り替えて、薬に費やしていた余分な費用を節約するのは良い考えです。UnivDatos Market Insightsが発行したレポート「世界のプラントベースタンパク質市場の洞察」によると、世界のプラントベースタンパク質市場は、予測期間中にCAGR約10％で大幅に成長すると予想されています。
2020～2021年の展望
パンデミックが続いているため、人々は健康的な食事と健康的なライフスタイルの重要性をより意識するようになり、プラントベース食品を使用することで完全に可能になります。人々はプラントベース食品の利点を認識するようになりつつあります。プラントベース食品は費用対効果が高いだけでなく、健康にも多くの利点があり、プラントベース食品会社への投資が増えているため、プラントベース食品は定着すると確信できます。
著者: ネハ・サクセナ
詳細についてはお問い合わせください:
UnivDatos Market Insights
C80B, Sector-8, Noida,
Uttar Pradesh 201301販売に関するお問い合わせは、[email protected]までご連絡ください