可処分所得の増加、オーガニック飲料の健康上の利点に対する意識の高まり、ミレニアル世代からの機能性飲料に対する需要の高まりが、飲料フレーバーリングシステム市場の需要拡大に貢献しています。さらに、様々な機能性飲料や健康飲料に対する需要の急増は、健康的な飲料に対する消費者の進歩的な傾向によるものでもあり、業界の成長を促進する要因となっています。また、健康志向の高い人々の間で健康的な水分補給のトレンドが高まっているのは、天然成分を使ったデトックス飲料に対する意識の高まりによるものです。
飲料フレーバーリングシステム市場は、オーガニックおよび天然飲料に対する意識の高まりにより、約6%の安定した成長率で成長すると予想されています。 各国での食品および飲料への支出の増加は、飲料フレーバーリングシステム市場を牽引する主要な理由の1つです。ある調査によると、インドでは2021年までにインドの家計支出の42%を食品および飲料が占めるとされています。NPDグループによると、子供を持つミレニアル世代もレストランの利用者層として増加しており、2019年にはレストランの来店回数が5%増加しています。さらに、全米レストラン協会によると、レストランでの消費者支出は、ワクチン接種数の増加、追加の景気刺激策の支払い、および健全な家計のバランスシートに牽引され、2021年前半に急増しました。これにより、消費者はテイクアウトの注文頻度を増やし続けるとともに、国内で収容人数制限が解除されたため、店内での来店回数も増やすことができました。その結果、レストランの売上高の2021年の予測が更新されました。業界の食品および飲料の売上高は、2021年には合計7,890億ドルになると予測されており、2020年から19.7%増加します。
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形状に基づいて、市場はドライと液体に分類されます。液体セグメントは主要な市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。このセグメントは、予測期間中もその優位性を維持すると予想されています。液体フレーバーに関連する加工の容易さが、飲料フレーバーリングシステム市場におけるその優位性に主に貢献しています。この容易な混合機能は、飲料メーカーによる選好につながる安定性の向上を提供します。
成分の種類に基づいて、市場はフレーバーリング剤、フレーバーリングキャリア、フレーバーエンハンサー、およびその他に分類されます。これらのうち、フレーバーリング剤セグメントが主要な市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。フレーバーリング剤は、飲料の味と香りを変更、拡大、または補完するために添加されます。消費者に多様性を提供するために飲料での実験が増加していることが、このセグメントの成長に貢献しています。飲料の形成に利用される一般的なフレーバーリング剤には、アルコール、エステル、アルデヒド、MSG、タンパク質加水分解物、およびケトンが含まれます。
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飲料フレーバーリングシステム業界の市場採用をより良く理解するために、市場は、北米（米国、カナダ、北米の残りの地域）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、ヨーロッパの残りの地域）、アジア太平洋（中国、日本、インド、アジア太平洋の残りの地域）、世界の残りの地域などの国々での世界的なプレゼンスに基づいて分析されます。アジア太平洋地域は、可処分所得の増加と中国、インド、日本などの国々での外食のトレンドの高まりにより、市場を支配し、2020年に主要な市場シェアを獲得しました。ただし、北米は今後数年間でかなりのCAGRを目撃するでしょう。
市場で活動している主要なプレーヤーには、ADM、Givaudan、Sensient Technologies Corporation、Kerry Group、International Flavors and Fragrances Inc.、Firmenich SA、Takasago International Corporation、Flavorchem & Orchidia Fragrances、Tate & Lyle Plc、Döhlerが含まれます。
グローバル飲料フレーバーリングシステム市場 セグメンテーション
飲料の種類別市場インサイト
成分の種類別市場インサイト
形状別市場インサイト
原産地別市場インサイト
フレーバーの種類別市場インサイト
地域別市場インサイト
トップ企業プロファイル
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